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把行李放上房车,慕野和裴时年要了上面的床位,把下面更方便的床位让给了团队最小的弟弟。
直升机开始运送建材,店面正式开始施工。
几人也没休息,直接在大房车的厨房里研究配方。
“鸡汤费时间,先做鸡汤。”宋见初当机立断说。
裴时年奇怪道:“加了鸡汤确实很好吃,但原材料的价格不就提高了?为什么李奶奶一份拌饭还能卖这么便宜?”
宋见初已经背下了所有配方,转身下车,简单解释:“因为材料不是整鸡。”
裴时年是厨艺白痴,茫然问:“什么意思?”
几位店员跟着店长一起下了房车。
他们的店长行动力很强,虽然话不多,但看起来每一步行动都有明确的计划。
施工期间,店里的设施都被搬运出来。宋见初打开放在空地上的冰箱,在里面找到了大量的冷冻炖汤食材。
裴时年在后面探头:“这是什么?”
白星宇是北方人,一眼就认出了这种南方少见食材,了然道:“原来是用鸡架炖汤,难怪成本价那么低。”
“啊,鸡架。”裴时年想起来了,“我之前去沈阳的时候吃过,很好吃的。”
慕野:“下酒不错。”
路深:“嗯。”
鸡架就是褪去大部分有价值的鸡肉后剩下的鸡骨架,是很受北方人欢迎的美食,可以被做成各种各样的口味。
但在南方却很少听说,最多的用途是做炖汤的汤底材料。
比起整鸡,鸡架因为肉少价格非常低廉,用很少的钱就可以买到大量的鸡架。用鸡架炖鸡汤,不但原材料成本价格可以大大缩减,还可以熬出和整鸡一样味道鲜美的汤汁。
这就是李奶奶提升土豆泥拌饭的味道却不提售价的秘诀。
【啊啊啊啊鸡架!!】
【凉拌鸡架超超超好吃!我一个人能吃两份!!】
【炸鸡架也超棒!!】
【馋了,外卖安排上】
【南方人探头】
宋见初把鸡架拿出来放在水里解冻,趁这个时间安排店员的工作。
他先询问大家的意愿:“有人想负责后厨工作吗?”
“那就我来吧。”白星宇抱着手臂,说:“让这几个人进厨房,店长你就等着厨房被炸吧。”
三个十指不沾阳春水的男人保持沉默。
“好,那就让……”宋见初在称呼在迟疑了片刻。
“叫星哥。”白星宇淡扯了下唇。
宋见初:“星哥当主厨,负责料理顾客下单的菜品。”
白星宇:“不就是就土豆泥拌饭,配方都看懂了,简单。”
“嗯。”宋见初又看向其他员工,问:“有人想负责店内服务吗?这个岗位需要帮助顾客点单,和顾客沟通,需要比较好的亲和力。”
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