手机浏览器扫描二维码访问
第68章 炸肉丸下（第1页）
85.炸肉丸（下）
肉丸的味道得到了大家的一致肯定，季平安放心的撸起袖子：“可以开始炸了。”
正式炸的丸子要比先做的丸子大了几倍，之前的肉丸子只要用掌心挤一下就行了，正式做的肉丸子就不能用这个手法了。
季平安取了掌心那么大的一团肉，他将肉在两只手掌中来回丢了几下，一只圆溜溜的肉丸子就在他掌心中成型了。这时候的肉丸子还不能直接下锅，需要去蛋清里面滚一圈才能炸得光滑。
小黄好奇的看着装着蛋清的碗：“只要蛋清吗？蛋黄呢？不要了吗？”
季平安笑道：“蛋黄留着晚上蒸成蛋糕，下次煮汤的时候可以放进去。”
小黄吃过蛋糕，上次在平桥镇上的布庄里面，有个小姑娘请他吃了蛋糕。甜甜的又松又软，原来蛋糕是蒸出来的吗？
季平安噗嗤一声笑了：“不是你上次吃的那种蛋糕，不一样的东西，你吃了就知道了。”
小黄开始期待起来了：“平安，你会做好多好吃的。”
季平安小心的拖着肉丸子去蛋清碗里滚了一圈，肉丸子上出现了一层透明的蛋清液。滚了蛋液的肉丸顺着锅边滑入锅中，锅里再一次沸腾了。
蛋清在热油下飞快的凝固，肉丸表面像是镀了一层膜。热油中表面的肉粒收缩有些桀骜，在蛋清液的包裹下，这些肉粒变得服帖。
刚下锅的丸子富含的水分多，炸起来动静比较大，等炸得差不多时，油花就会小很多。油锅里出现了一朵朵大小不一的油花，表面飘出了一点凝固的蛋清液。
诱人的肉香飘了出来，小黄的肚皮开始咕咕叫唤了。
往年季平安做肉丸子时一般都是一个人操作，他又要搓丸子又要烧火，还要看着丸子免得炸过头，前几年的时候总是手忙脚乱。
今年就不一样了，小白小黄帮了大忙。尤其是小黄，他杵在季平安身边，给季平安造成了极大的心里压力——这家伙直愣愣的盯着油锅，口水快下来了啊！
怕小黄的口水掉到锅里，小白自觉的站了起来：“小黄你来烧火，我捞丸子。”
小黄擦擦嘴角也没说什么，他们两熟练的换了个位置。季平安这才松了一口气，小白已经是熟练工了，他拿着长筷子轻轻的挑走了油面上的蛋白。
不用季平安交代，他总能准确的找到已经炸好的肉丸子。金黄的肉丸子被他从锅里夹出出来放在了一边的木盆中，季平安做的肉丸子大小差不多，小白估计一只肉丸就有一两。
他和季平安配合默契，一个下丸子，一个捞丸子。油锅发出好听的吱吱声，肉丸子的香味以季平安家厨房为圆心向着外边扩散开来。
小黄实在受不了肉香的诱惑了，他哼哼着：“平安，你做几个小丸子嘛，炸了就能吃。”
大丸子个头是很喜人，可正是因为太大了，一次炸不透还要经过炖煮才能好。小黄回味着刚刚吃过的小肉丸的滋味：“做几个嘛~”
狼十三身上的鸡皮疙瘩哗啦啦掉了一地，羽皇撒娇竟然是这样的，这谁能扛得住啊！
季平安笑了：“这会儿我手里不方便，等一会儿我炸一批小肉丸怎么样？”
小黄欢呼起来：“好！”
小白沉声道：“平安你按照自己的想法做事，不用管他。”
羽族难道短了冷长天的吃喝吗？为什么他一副饿死鬼投胎的模样？难道因为季平安不知道他的身份，他就回归本性了吗？
小黄翻了个白眼：“看到平安宠我你不服气啊，有本事你也让平安做你喜欢吃的东西啊。”
季平安哭笑不得：“你两别闹了，有客人在呢。小白，你有什么想吃的吗？”
小白想了想说道：“家里的爆鱼吃完了，要不再炸一些？”
前段时间季平安炸了两条大鱼，按照他的想法，这些鱼至少可以吃到过年。可是没几天他家的爆鱼盆就空了，这都要归功于小黄。
正好现在在炸肉丸子，不用另起油锅，季平安笑道：“行啊。”
爆鱼做起来方便，稍稍腌制一下就能下油锅了。小白小黄都是捞鱼高手，有他们在，吃鱼变得非常简单。
小白扫了狼十三一眼，狼十三敏感的捕捉到了自家主子的意思，他麻溜的走向了院外：“我去捞鱼。”
他第一次在季平安家留宿就碰到季平安做爆鱼，那鲜美的滋味他惦记到现在。主子真是了解他，他怎么知道自己馋爆鱼了呢？
季平安看了看狼十三的背影，他笑了：“我家从没这么热闹过。”
就算爷爷奶奶在的时候，家里也只有三人。爷爷奶奶感情好，两人眼神一交汇就知道该做什么，家里只有年幼的他会搞出一点动静来。后来爷爷奶奶走了，每年过年只有何朗会来。
今年就不一样了，家里不但多了小白小黄，还有了意料之外的客人，生活真是越来越好了。
有了小白帮忙，季平安很快就将木盆中的大部分肉做成了大丸子。炸好的肉丸子堆在一起金灿灿圆溜溜像是一座宝山，小黄眼馋的看着肉丸山，要不是小白看得紧，他一定会摸一只丢到嘴巴里。
剩下的肉季平安准备做成小肉丸子：“炸一些小肉丸，做三鲜汤的时候丢几只进去也很好吃。”
小黄眉头一皱：“啊？还要留着做三鲜汤？”难道不是炸好了就让他全部吃掉的吗？
为妻不贤(wan) 死街风筝 我男扮女装扮男装的日子[快穿] 难缠 重生八零甩掉渣男，抱紧糙汉人夫 我从低武世界开始化龙 捡到的夫君是冥王 闺秀 一开始我是拒绝的 被夺气运的原配重生了 摆烂两年半，我大秦第一老六的身份瞒不住了 结婚后每天都想跟云守离婚 如何用要命的人设封神[快穿] 论如何与揍敌客离婚 踏月留香[综] 神明与影帝空降热搜后成了爱豆 神颜主播又封神了 HP 教授,我是你闺女 终焉领主 旧雨新朋的追忆:梦回沙河
风流英雄猎艳记
生长于孤儿院的少年刘翰和几女探险时偶得怪果奇蛇致使身体发生异变与众女合体并习得绝世武功和高超的医术为救人与本地黑帮发生冲突得贵人相助将其剿灭因而得罪日本黑道。参加中学生风采大赛获得保送大学机会。上大学时接受军方秘训后又有日本黑龙会追杀其消灭全部杀手后又参加了央视的星光大道和青歌大赛并取得非凡成绩。即赴台探亲帮助马当选总统世界巡演时与东突遭遇和达赖辩论发现超市支持藏独向世界揭露日本称霸全球的野心为此获得诺贝尔和平奖而在颁奖仪式上其却拒绝领奖主人公奇遇不断出现艳遇连绵不...
我的极品老婆们(都市特种兵)
一个被部队开除军籍的特种兵回到了都市，看他如何在充满诱惑的都市里翻云覆雨...
修真位面商铺
成仙难，难于上青冥！修真难，没有法宝没有丹药没有威力巨大的符箓，没有强悍的天赋。但是自从有了位面商铺就不一样了，有了位面商铺一切都有了。什么，修真界最普通的洗髓丹在你那里是绝世神丹！什么，你们那个位面遍地都是各种精金矿物，精铁灰常便宜！前世走私军火的商人，今生在修真界同样要将商人当做自己终生的追求。我只是一个做生意的，修炼真仙大道只是我一个副业。成为位面商铺之主，横扫诸天万界。商铺在手，天下我有！...
张三丰弟子现代生活录
张湖畔，张三丰最出色的弟子，百年进入元婴期境界的修真奇才。他是张三丰飞升后张三丰所有仙器，灵药，甚至玄武大帝修炼仙境的唯一继承者，也是武当派最高者。在张三丰飞升后，奉师命下山修行。大学生，酒吧服务员，普通工人不同的身份，不同的生活，总是有丰富多彩的人生，不同的遭遇，动人的感情，总是让人沉醉不已。武林高手...
倚天屠龙夺艳记
赵敏的娇蛮狐媚周芷若的举止优雅小昭的温柔体贴不悔的秀丽美艳蛛儿的任性刁蛮 一梦醒来，该是倚天屠龙的另一个新主角上场了...
天美地艳男人是山
从农村考入大学的庾明毕业后因为成了老厂长的乘龙快婿，后随老厂长进京，成为中央某部后备干部，并被下派到蓟原市任市长。然而，官运亨通的他因为妻子的奸情发生了婚变，蓟原市急欲接班当权的少壮派势力以为他没有了后台，便扯住其年轻恋爱时与恋人的越轨行为作文章，将其赶下台，多亏老省长爱惜人才，推荐其参加跨国合资公司总裁竞聘，才东山再起然而，仕途一旦顺风，官运一发不可收拾由于庾明联合地方政府开展棚户区改造工程受到了中央领导和老百姓的赞誉。在省代会上，他又被推举到了省长的重要岗位。一介平民跃升为省长...