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但是随着商品经济的推动发展,餐饮行业也在快速发展。人民对口味的需求也在日益提升,而张国庆的这家羊肉馆自然是能够符合大众的口味的。加上宣传得当,自然是有些人愿意来尝试的。
其实张国庆在东平市这边没有任何基础,为什么第一天试营业就能够做到排队,翻台呢?主要的原因还就是印发的那些小广告起了作用。
第一天试营业就能够做到这个程度,那么结果自然是让大家都满意的。
工作的员工很累,但是能够拿到奖励,心里更是觉得舒畅。
上林山羊肉馆试营业连续三天,几乎是场场爆满。
即便是像北山酒楼那样的大酒楼,也没有上林山羊肉馆这么火爆的程度。
“张总,幸亏你有先见之明,咱们后厨备足了食材,要不然这么多的顾客,咱们还真招呼不过来!”
李二半吹半捧的向张国庆说道。
原来丁春义的计划是每天都备第二天的食材,因为这时候还没有开业,对于顾客的量他也没有底。
但是张国庆却在这个事情上定了调,备三天的食材。
丁春义问他,如果进多了食材,回头不新鲜了怎么办?张国庆的回答是,赶在不新鲜之前员工们吃完。
因此,这三天的时间里,丁春义怎么也没有想到饭店的生意居然如此火爆。还有不少人宁乡坐在外面排队等吃饭的奇观出现。
“李二哥,你们是搞手艺的,对于做生意自然不懂。对于市场经济,我只不过是比你们有预见性而已。但是,如果没有你们几个大师傅的技术支撑,也不可能有这么火爆的生意。
还有顾客们一致反应咱们饭店的服务很不错,在这里,我提出表扬王芳和陈丽,对待顾客有耐心,做事周到细致。
不过做得好的有,做的不好的也有,这三天的时间里我观察了,大家的配合还不是很好,前厅与后厨的分工还不细致,接下来周经理和丁大厨在工作分配这一块都落实到位。
咱们干的就是服务行业,做的好了顾客没有奖励,做的不好,顾客就不会再来。所以我们在服务的过程中容不得犯错误,希望大家都认真对待!”
张国庆对几个大师傅们说完后,又看向几个服务员说道。
三天的总结会开了将近一个小时,有奖励,没有惩罚,因为这三天大家都是干的很不错的。
开完会后没多久,张国庆正准备上楼却听到了裤兜里传来的“嘀……嘀……嘀……”的声音。
“喂您好,我是张国庆,您是哪位?”
张国庆对那头说道。
电话是个短号吗,看样子是电话打过来的。这个号码张国庆可没有存起来,所以不知道是从哪里发过来的。
但是能够知道张国庆的手机号码的人肯定是熟识的人,要不然谁都不会吃饱了没事干胡乱打电话。
这时候打电话可跟现在不一样,现在可是“四进四出”,意思是打电话四毛钱一分钟,接电话还是四毛钱一分钟。
再这个年代里更不用担心电信诈骗,现在的骗子还是用不起大哥大的。
“国庆,是我!这是市委办座机!号码你存一下,以后再打你就知道了。”
电话里传来熟悉的声音,不用说,这是市委书记吴秋实秘书卢军打过来的。
“嘿嘿,老哥,今天怎么有时间给我打电话?”
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