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“那吃啥菜?”
俩人相当急切的对视了一眼,随后异口同声:“回锅肉!”
宝宝今天在“必点”那里挂上了回锅肉,所以回锅肉肯定好吃!
回锅肉啊……
孙宝宝点点头。
回锅肉别名“过门香”,她自个儿理解的意思是:你在炒这道菜时,只要有人经过你家门口,都会闻到香味。
别人炒她不晓得,但她炒,肯定很难!
咳咳,宝宝眯眯笑。
唉!“宅院深深”好苦恼噢……
孙宝宝心里头美滋滋,趁着二雄和涛子此刻在外面擦桌子,她快速到小厨房拿了一块猪肉回来,这是她今天出来时从空间中顺出来的。
总觉得自己以后得找个时间去空间喂喂猪、除除草啥的,要不总是白拿她都不好意思了。
孙宝宝把肉放到菜板上开始切,其实回锅肉并不复杂,就是香得很,极其下饭,真不愧它“川菜第一菜”的名号!
炒回锅肉,最好选用带皮的坐臀肉。
先把皮上的毛和污垢刮洗干净,再把整块猪肉放入锅中,加姜葱花椒料酒炖煮断生。
接着,将肉切片,蒜苗切段,青红辣椒切块,姜和蒜头切末。
最后,锅中倒油,油四成热放入猪肉炒至出油,随后把料酒姜蒜末倒入其中翻炒出味,出味后再放入豆瓣酱炒出红油。
豆瓣酱一放下去,整个味道都升华了!那股香味迅速把二雄和涛子引了进来。
“宝宝,这道菜我能吃三碗饭!”二雄眼睛紧盯锅中,咽了口水。
看着宝宝将白糖盐酱油放入其中,翻炒后露出诱人的红色,他不禁紧抓桌角,深深吸了一口香味!
“咕咚……”
“咕咚……”
“咕咚……”
两人吞口水的声音此起彼伏。
等孙宝宝把青红椒蒜苗加进去炒断生出锅后,那两人已经拿着大碗盛好米饭在一旁等着了!
薄薄的肉片上挂满红油,又有蒜苗在其中点缀,一看就美得很!
看着两人托着大碗埋头干饭,孙宝宝寻思着自己也不用做第二个菜了,做了他们也没第二张嘴吃了不是?
眼睁睁看着两人扒了三碗饭,满脸满足露出笑容后,孙宝宝出去将大门打开。
又到了该开门迎客的时间了,孙宝宝其实在九点多的时候就听到了门外客人的声音。
她看着外头的人群,忍不住现场拿张大纸写了一张招聘启事贴在门上。
呜……再不招几个员工,他们三人迟早要完
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