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闹腾了好一阵子,家里的春联才算是全部给贴完。
林巧也从接待所回来,接两个孩子回家。
“走吧,该回家做饭了。”
安样知道他们家的事情,不过这事外人不好说话。
“过年好啊。”
周晴跟安样挥手。
“婶婶也过年好。”
安样笑着把人送到门口,也要回去做饭。
过年的时候家里的好吃的就多了很多,家里做饼干弄的小窑,一直都在,她准备弄点千层酥饼,上面再给撒上芝麻去烤一下。
“沈练,沈途,你们去把窑里的碳给点着。”
沈练在堂屋里大声的哎了一下,然后就拉着沈途出来。
安样到厨房里开始和面,千层酥饼做起来也不难。
准备一个小碗,碗里给放上面粉,再用热油给浇上,搅拌一下,放到一边。
这边和面的时候,里面要加上,醒一下面。
安样开始剁肉馅。
沈练从外面进来。
“娘,那碳已经点着了,这需要我帮忙不?”
安样把刀递给他。
“你剁馅吧。”
沈练接过来开始剁馅,他力气大之前也会剁馅。
安样把厨房盆子里种着的大葱给□□好几颗,摘干净,让沈练一起剁进去。
一会把酥饼里给包上馅,再用炭火去烤,层层叠叠,外酥内嫩,咬一口就会香的流油。
“你们想吃啥?炒粉行不行?我看家里还有年糕,正好配着再给炒个粉。”
沈练都行一点都不挑。
安样这边又给切上一块腊肉,切成薄薄的一片,一会炒粉的时候给搭配上。
这次用的是土豆粉,是圆一些的。
安样把粉给泡上。
这边开始和面,先是揉成长条,然后再揪下来分成好几块,一个个的开始揉成一团,擀皮,涂抹上油,和在一起擀皮,重复这个动作好多次,这个饼才算是可以成型。
肉馅里也打上鸡蛋,然后调味,搅拌好,就给包到饼里,然后按压成一下,上面刷上油,撒上白芝麻,放到盘子里。
这样做好九个。
沈途过来端着放到小窑里,然后盖上口。
中午做这个费劲一些,炒粉就简单很多。
热锅下油,放葱姜,辣椒爆香,然后把年糕还有腊肉都放进去,放粉翻炒,放盐,酱油,炒到入味就端出来。
每人一碗。
小窑里的千层酥饼第一盘也差不多,沈途给端了出来。
“这个饼看起来好香。”
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