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韭菜在皇宫外面是常见的菜品,御膳房里却不是每日都备。食用之后,口中有异味。主子们一般不吃,宫女太监们更是不敢吃。
哪天备了,还是某个有脸面的人提前交待的。
这日正好有。
不多,只有一大把。是皇太后特意要的,也是要吃饺子。
皇太后那是后宫第二人,领食材的小太监空手跑了回来。
“领回来,本宫做了给太后送过去。”佟宝珠道。
贵妃娘娘这样说了,御膳房自是不敢再留。还照着贵妃的吩咐,把面点厨子也派了过去。
佟宝珠说的亲手做,就是站在旁边亲自指点着别人做。待御厨把食材都备好,鸡蛋炒好,鲜肉剁碎后,她亲手调一下馅,也就是亲手了。
一个鸡蛋馅;一个鲜肉馅。
鸡蛋馅只放了芝麻油、盐和姜末;鲜肉馅除了这些之外,还加了小葱。
御厨来的时候,庖长专门交待过他,要把自己当哑巴。贵妃让做什么,就做什么。不可胡乱提点。
小厨房做出来的东西跟御膳房一样,那怎么行。娘娘们都把厨子拉到小厨房做饭,讨好皇帝,还有御膳房什么事啊。
御厨看着简单到没有任何技巧的做法,也不吱声。御膳房的做法,可是有十几道工序的,只说调味料就有七八种。
有,她也有一点小技巧,拌肉馅的时候,一点一点的往里面加水,一共加了五次水。
韭菜馅饺子就是吃个鲜。佟宝珠是算好的时间,待饺子煮出来之后,正好是御膳房往乾清宫里送膳时间。
差了两个腿脚麻利的小太监,分别往乾清宫和寿康宫里送,特意叮嘱跑快点。
乾清宫里,康熙趁着午膳这段时间,同两位汉人侍读学士聊天。一位是高士奇,一位是张英。
聊的是如何才能让更多的江南学子参加科考。
将士兵马已经布置下去了,剿灭叛贼是迟早的事,接下来的政务重点是富国强民。老百姓的日子过的好了,才不再想着反清复明。
治国首要的是人才。
可是人才最是难得,现在整个朝廷,汉人官员两成都不到,还大多是些平庸之辈。很多有才能的人不愿参加科考,不愿意在满人的统治下做官,尤其是江南学子们。
“皇上可以考虑修订前朝的历史,让天下人知道,皇上是尊重前朝有能之士的。前朝后朝官员腐败,致使民不聊生,被大清所代替,是顺应天意。”高士奇说。
康熙道:“先帝在时,就考虑修明史。一直没修起来,说到底还是缺人。要说现在是修明史的最佳时机。一文一武,与平叛双管齐下。做的好,有利于平叛。”
“号诏天下博学之士修明史,这法子可行得通?待他们修了明史,再为皇上所用。”张英说。
康熙黯然:“倘若旨意颁下去了,没一个人来呢?”
有这种可能,那些饱读经史子集的汉人都是很有风骨的,饿死都不愿为满清卖力。
两位汉人官员沉默了。
就是在这个时候,梁九功进来,垂手躬立在康熙两步远的地方,低声道:“主子,有信来。”
康熙看了眼,耷拉脑袋的臣子,“你们想想有什么法子,让他们来为国出力,尤其是影响力大的,一定要来。”顿了一下,又道,“不能强逼。”
高士奇:“……”不强逼,他们根本不会来。
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