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“今天的party,除去现场解刨秀之外,还有给大家准备一些挑战性的东西。比如说,赵老板带过来的白酒。”
朴宰范表情夸张,“我不太建议各位喝的太多,那个酒,真的很强!”
他的话很多,前面长篇大论说了很多希望今年韩国HIPHOP能发展好一些的话。但是大家的重点都落在最后两句。
一句关注点在赵一禾身上,另外一个则是在白酒上。
白酒实在是挑衅,不但桌子上只放着一个杯子,那小杯子甚至还没Deepflow的拇指长。
不过,Deepflow的重点自然是放不到白酒身上,而是找到一个最佳位置,开始看赵一禾分解。
一掌宽的大刀,只是这个就让很多人皱起眉头。
“老板到底会不会做饭?分解金枪鱼竟然用中式刀?中式刀能处理细节吗?”
“对,人家寿司那个不是用细长刀?这能切出片来?”
“宰范也只是找个美女吧?”
众人哄笑出声,朴宰范去看赵一禾的时候,对方却一点都不在意。Deepflow倒是先开了口:“怎么就你有嘴,就你话多呢?”
作为圈子里面的大佬,再加上身材魁梧。这位开口,基本上没人敢怼。
倒是旁边的TheQuiett和DOK2俩人,端着酒杯侧眸看说话的人,再侧头看看赵一禾。
她看起来表情都没什么变化,手上的动作还是飞快。看起来笨重的菜刀,在赵一禾的手里却用的轻盈。
仿佛没怎么用力,鱼头就咔嚓的被切下来,硕大的鱼头被砰的一声丢到一边。赵一禾拿着旁边准备的布擦着沾血的刀,余光却不着声色的看向刚才说话的人。
大概是眼神太过于冷冽,对方下意识后退两步,但是眼神却完全没办法从赵一禾身上移开。
刀划过金枪鱼的背部,红色的鱼肉现在才展露出来。不少人已经惊叹出声,赵一禾的分解show才算是正式开始。
金枪鱼的肉质肥美,光是从颜色上就可以看出脂肪含量。腹部的颜色偏白,背部的颜色偏红。偏白的部分脂肪含量会更更好一些,吃起来更香,但是吃多腻人。而偏红的部分口感会多出一些脆,味道同样不会很差。
金枪鱼一分两半,将鱼骨整个剔除。光这个剔骨,动作干脆,现场就已经不少的惊呼出声。
此刻没人在意赵一禾的刀是什么样子,他们在意的是赵一禾干脆利索的动作,以及分解出来的鱼肉看起来干净漂亮。
一块块的鱼肉在赵一禾的刀下被分解开,旁边的李秀根时不时将鱼块分别放入旁边的托盘里。
反复的清洗、切割,原本将近一米的金枪鱼逐渐消失变小。最后落在小碟子里,变成看起来就十分诱人的鱼生。
第一份料理,自然是先送入朴宰范的手里。切好的上腹被李秀根送到朴宰范手上,旁边一众人举着相机,搞得朴宰范吃的时候,也有些压力。
朴宰范的第一口,并没有蘸取任何的酱料,口感肥硕,入口的感觉也很特别。
赵一禾手上的动作没慢下来,在朴宰范众人欢呼的时候,自己依旧在切着金枪鱼片,将鱼片放入之前准备好的盘子里。
TheQuiett看朴宰范吃过之后,也凑过去拿起筷子夹取。
刀子的使用并不影响鱼肉的口感,相反处理得当,让大家都有种似乎不太相同的味道。
刚刚处理好的一块肉,几乎是马上就消失不见。而赵一禾也不在意这些,马上开始处理接下来的肉。
什么部分用什么样的切割状态,改成什么样的花刀,甚至还特意炫技,将鱼肉切出透明的大小,旁边的李秀根帮忙添加上赵一禾之前准备好的调料,完全是另外一个风味。
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