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中餐作为世界三大菜系之一,并非是没有理由。
食的方便,世界各地都有中餐的身影,价格也是便宜实惠。
但是很多人喜欢吃中餐,吃的就是速度。味道尚可就行,繁复的料理方式,谁都没见过,记忆中的菜品大约也就是那么四五个。
韩国人对于中餐的印象,大概就是炸酱面、海鲜面、喜宴面、糖醋肉、干烹鸡、面包虾。
不是面,就是甜口,料理的方法单一。还会用到大量的香辛料,很多人没办法接受。
但是肉食的香味,料理之后食物最直接的刺激,是不会改变。
羊肉已经被切好送到桌子上,一眼看过去,孔郁这张还算是大的桌子上,已经摆满食物。其中不乏有装饰,但是每道食物都散发着诱人的香气,刚才还能聊起来的人,现在都已经扛不住。
大家的目标也都非常简单,从烤羊肉开始。
赵一禾已经将羊肉切成小块,外表金黄,刷过蜂蜜的表皮看起来就让人食指大动。
肉块对于女孩子来说,还是太大。用刀叉切成小块入口,只是一下就让人双眼瞪大。
郑有美之前跟着孔郁去过赵一禾的店里,侧头看向赵一禾朝着对方比出一个拇指,她微微点头。
香辛料的味道,在这里处理的非常好。孜然和辣椒简单又均匀的涂抹在表层,而且绝对没有膻味。
入口的第一个感觉其实是脆。外面表皮的焦黄香脆,与内部的鲜嫩形成强烈的对比,用炭火烤过的肉,会带着特有的香味。这种味道,大约只会刺激人进食。
直接入口是一个感觉,也可以沾上赵一禾自己调制的胡椒盐。
助理一个个送上之后,大家切下一小块入口。
和刚才的感觉不一样,一点点的胡椒盐,仿佛去掉油腻,咸味提出鲜味,层次又变的不一样。
几个人每人吃上一些,半扇羊肉就已经下去不少。这个时候,再把一品锅的盖子打开。
和前面浓重的香味不一样,现在的香气更清淡一些。羊肉的香味强烈,但是刚刚吃过大肉的人,眼前放上这么一锅东西,还是觉得刺激。
孔郁站起来给大家介绍刚才赵一禾给自己说的菜品来源,大家一个个都是一脸的兴趣。
赵一禾也没含糊,站在锅跟前给大家分食。
一品锅其实就是火锅的一种,只是里面的食材珍贵,再加上有这么个典故,所以才取名特别一些。
至于味道的话,徽菜以咸鲜为主,特点就是突出本味,常会做到食补的效果。
光是眼看的一锅好料,都让人垂涎欲滴。
琻材昱坐的离一品锅是最近的,打开锅盖之后,最先嗅到香气的也是他。赵一禾把碗递到他的手里,他就略显迫不及待的夹菜吃。
第一个先吃的是海参,入口滑嫩,脆爽。一口下去爆汁,口腔中充满高汤和海参的鲜味。
“唔,好吃!”
琻材昱首先开口,其他人也跟着点头。
坐在孔郁旁边的导演出声问道:“想请问一下,老板有没有想法做餐车?”
只看这个手艺的话,演戏是绝对不可能同意,但是他们可以求其次。
其他的导演和演员也都忍不住带起期待的眼神。
“餐车?”正在擦手的赵一禾,皱眉看向哪位导演。
对方大概是有些感受到赵一禾的气场,张张嘴半晌才点头:“对,餐车。”
孔郁轻笑,看过导演一眼,默不作声的低头吃起来。
“不知道,暂时没什么想法。”
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