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道,“我也是以前听娘说过一种吃法,不过也不知道能不能行,所以想买些来试试的,反正这一大袋硬豆也才十文钱。”
刘婶儿她们听了也就不再多问了,李玉跟在她们后面悄悄地松了口气。一路上大家说说自己在镇上看到的听到的,至于李玉救包包的事,她却没跟刘婶儿说,怕刘婶儿担心。
说说笑笑间很快就到家了,到家后李玉把买的东西都分开放好。先把肥肉都炼成油,五斤肥肉整整炼了两小罐儿的荤油,还有一大碗油渣。又蒸了几个白面馒头,李玉决定今天改善伙食。
把馒头上锅蒸上之后,李玉把买来的肋排切成一小块一小块的,然后放到冷水里煮,去掉血沫之后捞出来,加葱段、姜片、大料一起再放到水里直到煮熟为止。李玉把煮好的肋排沥干水放油煸炒一下称出来,然后开始熬制糖醋,在锅里烧少量的刚才煮出来的排骨汤,汤热后再放入适量的盐,两勺醋,五勺糖,搅拌均匀了,然后不停的搅拌,直到煮冒泡了,把排骨放进去,不停地铲动,让糖醋汁均匀的进入排骨。李玉尝了尝发现有点偏甜,就又加了点醋,再煸炒几下就出锅了。李玉闻着喷香的糖醋排骨,口水都要留下来了。
莲儿和团团也闻到了香味,两人手拉着手进了厨房,莲儿吸了吸鼻子,“小姐,你做的什么啊!好香啊!”
团团见状也学着莲儿,小鼻子一动一动的吸收着香味,李玉好笑的看着两个小馋猫,捏了捏团团的小鼻子,“今天姐姐做了糖醋排骨哦!两个小馋猫快去洗手,一会儿就有的吃了。”
闻言莲儿带着团团乖乖的去洗手了,李玉接着又炒了把青菜,看了看一大盘的糖醋排骨,拿出个碗捡了些出来,打算给刘婶儿送去。
李玉把菜都端到院子里,对着莲儿和团团道,“你们俩先吃,我去给刘婶儿家送点去,说完不等她们开口就端着碗出门了。
来到刘婶儿家发现他们一家也在吃饭,刘婶儿见李玉上门,忙起身迎上来,“玉姐儿来啦,吃饭了没?在婶子家一起吃点吧。”
李玉先是和刘叔、二丫打了个招呼,然后跟刘婶儿说,“婶子吃饭呢,正好,今天做了些排骨,拿来一些给婶子尝尝,您看看我的手艺还成不成!”李玉说着就把手里的碗递了过去。
刘婶儿接过碗还没说什么呢,二丫就窜了过来,“好香啊!玉姐姐你做的什么好吃的啊?闻着就想吃啊!”说完还陶醉的吸了吸鼻子!
李玉见了二丫那副样子忍不住笑了笑,刘婶儿也看见二丫那馋样儿了,瞪了她一眼,嗔怪道,“死丫头,瞧你那没出息的样!老娘没给你饭吃还是怎么的?”说的厚着吐了吐舌头,刘婶儿说完二丫转过头来又对李玉说,“你们自己留着吃就行了,还给我们送什么啊!”说着就要把碗递回去。
李玉见状忙撒娇道,“瞧婶子说的,您和刘叔那么照顾我们,这一碗排骨又算得了什么?就当是我孝敬您和刘叔的,您要是不要我以后可不敢上门了啊!”
刘婶儿听了,笑的很是开心,拉着李玉的手说,“好好好,婶子手下了,难得我们玉姐儿这么懂事,来来来坐下一起吃。”说着就拉着李玉往里走。
“不了,婶子,我家里都做好了,莲儿很团团还等着我呢,您快吃吧,我先回去了,等吃完了饭我再来,有点事想找您商量呢。”李玉说完不顾刘婶儿的挽留,就回家去了。
刘婶儿看李玉回去了,把碗端到饭桌上,跟刘叔说,“玉姐儿这孩子就是懂事,你看这一大碗的排骨。”
刘叔见了也是点了点头说,“是个好孩子,你以后多照应着点吧!”
“恩,那还用你说,不说我和她娘的交情,就是我自己也很是喜欢她,肯定会照应着的。”
刘叔听了点点头也不再说什么。
李玉回到家见家里的两只小馋猫都没有动筷子,只是眼睛一直盯着盘子里的排骨,眼珠都快瞪出来了,嘴角还挂着可疑的水光。李玉见状好笑的摇了摇头走过去一人脑袋上拍了一下,“好了,别看了,排骨不会跑的,快吃吧。”
说完见两小的咬着筷子看着她,李玉只好一人给她们夹了一口进碗里,“多吃点,今天改善伙食,以后可不是天天都有这么好吃的吃哦!”
团团看见自己碗里的排骨小眼睛都眯起来了,用手抓起来就可使啃,吃了一口后就冲着李玉喊道,“姐姐,姐姐,好好吃哦,你也吃!”说着把手里的排骨递向李玉。李玉笑着把他的手送回去,“团团自己吃,姐姐这有。”团团见姐姐也夹起一块开,就笑眯眯的拿着自己的继续啃,吃的满足都是油!
莲儿在品尝了李玉的手艺后也是赞不绝口,李玉见她们吃的那么香,打心眼里觉得满足。
吃的差不多了李玉响起厨房里还有些剩下的排骨汤呢,于是起身去厨房把汤热了又加了点盐,端出来给莲儿和团团喝,一家人吃的酒足饭饱之后,李玉让莲儿带着团团在院子里玩儿,让团团消消食再去睡午觉,而她自己则是又钻进了厨房。
李玉看着放在墙边的那袋黄豆,想了想决定还是先不动它了,自己家没有石磨,等回头问问刘婶儿哪能做一个放在家里,用的时候也方便。
再看看从集市上买的苹果和梨子,李玉决定先做辣椒酱好了,把苹果和梨子咯拿出两个来,剩下的放在篮子里等晚上给团团和莲儿吃。
做辣椒酱其实很简单,李玉把上次采摘的辣椒摘下来全部剁碎,然后把蒜瓣、苹果和梨子也全部都剁碎,将它们搅拌在一起,放进一个罐子里,再往里面倒少许的米酒,盐,李玉自己比较喜欢甜辣酱,所以又在里面放了一些糖,全部搅拌好后把罐子封严,等一个月后就可以吃了。
辣椒酱做好之后李玉把猪腿骨洗了两根,用水煮去血沫后敲碎,然后就放到锅里,加满水,慢慢地熬着。再把剩下的挂在房梁上,还好这里十月份天气就已经很凉了,倒也不怕会坏掉,李玉是打算以后常熬猪骨汤的,这个家里包括自己在内都是长身体的时候,猪骨汤可是很好的补品。
忙完这些,李玉觉得自己都快累死了,回到屋里发现团团已经睡着了,莲儿坐在炕头一边看着团团一边做着针线活。见到李玉进来忙给她端了杯水,李玉接过水一饮而尽。看着莲儿又坐回去继续做,李玉说,“莲儿你也别太累了,衣服可以慢慢做的,有时间就休息一下,不然时间长了对眼睛不好。”
莲儿听了笑着摇了摇头,“小姐,我不累的,这眼看着就到十一月了,天很快就会冷下来了,要是下了雪就更冷了,还是早点把新棉衣准备好了,省得到时候受冻不是?”
李玉听了觉得也有些道理,不过还是不想莲儿把眼睛弄坏了,“那你也要注意点,累了就歇着,还有先紧着你的棉衣做,我和团团都有棉衣,虽然旧了些,但也是能穿了,要是真的突然凉下来可别把你冻坏了。”
“恩,我知道了小姐,你在厨房忙了那么久,也快歇会吧。”莲儿听了李玉的话很有种想哭的冲动,小姐待自己真的是很好,自己真是遇到贵人了,以后一定要好好的报答小姐。当然李玉是不知道莲儿在想什么的,她摇了摇头,“不歇了,说好了吃完饭要去刘婶儿那的,你在家看着团团,我去去就回。”
李玉起身活动活动了身子,整理一下衣服就去刘婶儿家了。刚出门就碰见了上次一起去山上时认识的马嫂子,这马嫂子是个寡妇,丈夫去年得病死了,还好她有个儿子,所以还是跟着公婆一起住,听刘婶儿说,一家子把那孩子当成宝贝宠着,才刚五岁,性子却是霸道的很,经常欺负附近的孩子。
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