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第二天到了店里,生意果然比前一天更惨淡。
正中午的时候,店里也只是勉强坐满了,比起之前排出长龙的盛况,几乎可以说是一落千丈。
虽然以附近的人流量来说,生意已经不算差,但眼见着颂食记学了自家手艺抢走顾客,总让人心里憋闷。
更不要提苏乔原本就跟宋闻星不对盘,这下新仇旧恨,威力加倍。每看到一个路人走进颂食记,苏乔嘴唇就抿紧一点。
要是光明正大地竞争,对方生意更好,是自己不如人,也就没什么怨言。
可颂食记这个做法,就让人跟吞了苍蝇一样恶心。
不过眼下,还是先处理自家店里的事情要紧。揪出有问题的人,才能换一套菜单,教对面做人。
苏乔按照骆云深的话,先去厨房里转了一圈。不过这会儿都在灶台前,没人拿烟和手机出来,什么都看不见。
为了不打草惊蛇,苏乔只好退出来,想了想,打电话给两个室友,叫他们过来一趟。
他自己不抽烟,认不出牌子,只能让室友们帮忙看看。
程轶澍和李茂下午刚好没课,不多时就过来了。
电话里听到苏乔说完始末,两人都有些愤怒。程轶澍讲义气,且性格略微冲动,路过颂食记门口差点没忍住进去和别人理论,被李茂劝住。
“跟他们吵架有什么用。”李茂说。“能用这种手段的人,根本不会觉得自己错了。有这个功夫跟他们说话,还不如帮着苏乔想想办法。”
程轶澍气不过,骂道:“早晚破产倒闭!”
颂食记门口站着服务员,听见有人说这种话,脸色不太好看。但他显然还记得程轶澍的脸,知道是对面苏记的人,因此气愤之余又有些心虚。
说不出什么反驳的话,只能发挥精髓,翻了个白眼。
到了店里,程轶澍跟李茂先没往后厨去,就站在收银台旁边跟苏乔说话,问他接下来打算怎么办。
苏乔实话实说道:“我打算歇业一段时间……”
程轶澍吃惊道:“啊?这不是让对面的占便宜么?你歇业了,顾客就真的全部跑到那边去了,不划算啊!”
“话都没说完,你着个什么急。”李茂明显比他多想一层。“现在对面打半价,一模一样的菜单,顾客少不能盈利不说,时间久了不怕口碑不好?”
苏乔点点头,认真道:“我就是这么想的。”
替换新的菜单不是一时半会儿的事情,要得厨师们水平初步稳定,出餐口味基本一致,才能换上新的菜单。
但这段时间,仍旧沿用目前的菜单,难免会在后来的顾客心中留下不好的印象。毕竟对面是半价,有了对比,谁不觉得苏记坑人呢?
到时候,在这里用餐的顾客,会觉得自己花了冤枉钱。一传十,十传百,到时候换过菜单,也要费很大功夫去再次宣传。
与其这样,不如先歇业一段时间,等到新菜单换上了,再重整旗鼓。
李茂又说:“到时候打他们一个措手不及。如果颂食记真以为把这边逼得做不下去了,趁势提回原价,到时候碰上咱们又开门,一定会气急败坏。”
程轶澍:“……”
他想了想颂食记店长正洋洋自得,却忽然得知竞争对手以牙还牙,用了自家菜单时的表情,立即被说服了,咂嘴道:“你怎么这么损呢?”
李茂不想跟这种说话直的人计较,推了推眼镜,很宽容地说:“觉得我损,是因为你不够聪明。”
苏乔笑到打嗝。
三人站在一处胡扯打发时间,等到休息时间,员工们开始用餐,便过去一起吃。
从这两天的情形来看,店内情况不容乐观。因为担心颂食记提前得知这边的应对,苏乔和钟姐并未将商议出来的对策告知所有人,员工们心里都有些担忧。
一群人分散坐了几桌,苏乔年纪不大,性格也好。员工们平时跟他熟悉,有心里没底的,趁这时候问道:“小老板,这几天生意不好,月底的奖金估计没有了,工资还是照常发吗?”
提问的员工还有些不安,担心自己拿不到工资,担心自己还没干多久就要换工作,还担心小老板生气。可是又不得不问,因为本来手头就没多少积蓄,孤身在外,衣食住行都要花钱,如果做不下去,总得提前有个规划才行。
半数的员工都是这么个想法,不自觉转头看苏乔,想听他怎么说。
苏乔正低着头择姜丝,嘴里还有东西,两腮看着满满的。闻言赶忙把食物咽下去,筷子放好。他规规矩矩坐正了,才抬头环视,诚恳地说:“工资照发,这个月生意不好跟你们没关系,所以奖金虽然没有了,但每个人可以领五百块钱的补贴。数目不多,是一点心意。本来奖金会超过这个数字的,可是现在……”
他打算歇业一段时间,这个月营业额几等于零,也就算不出奖金该给多少了。
本来基础工资就不高,去掉奖金,其实没几个钱。这次的事情,服务员们也算是遭受了无妄之灾,他们都不怎么接触厨房,完全可以排除跟颂食记有联系的嫌疑。如果不是发生了这样的事,每个人都能拿到不少奖金。
服务员们天天辛勤工作,从早到晚保持热情的态度服务顾客,在店里穿梭不停,各个累得腰酸背痛,就是为了挣点辛苦钱。
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