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见过不要脸的,没见过这么不要脸的。要不是小陈拦着,王进都要上去削他。
阎罗陈的外号不是白叫的,小陈声音比面色冷,“胡海,我记住你了。”
胡海缩了缩脖子,有点为刚才的冲动后悔。
能干出假冒伪劣的事,私底下还不知道藏着哪些猫腻呢,这人既然找死,他就不客气了。反正请了一天假,这会还没到中午,小陈和王进在钢城待了大半天,天黑了,才回到省城。至于调查结果怎么样,看王进翘起的嘴角就知道,成绩很喜人。
今天是冬至,榆树屯卖菜的大叔一大早送了两只大公鸡过来,一只估计有七斤重,朴叔贡献了海蛎子,赵姨,小燕姐和小苗包了饺子,除了邻居,甄珍还请了柳丽、王健、鞠华霜一起过来吃晚饭。
大公鸡宰杀好,甄珍先把肉剔下来,片成薄而透明的鸡肉片,片后再切丝。冬天正是海蛎子肥美的季节,朴叔已经将蛎肉处理好,个个饱满肥厚,清洗干净备用,冬至聚餐吃鸡肉海蛎子打边炉。
没去包间,前厅桌子小,拼四张桌子,挤在一起吃反而更热闹。等人全部到齐,甄珍端上两个大陶锅,片下来的鸡骨、鸡架先入锅煮。
汤中放少量的黄芪、黄精、白术,正宗的溜达鸡,冷水下锅,炖煮十来分钟,淡淡油花先浮上来,鸡汤的香味飘散开,先分别给大家盛了一碗鸡汤暖胃,鸡汤香味浓郁,带着淡淡的药膳味道。
寒冷的冬夜里,这是一碗幸福的鸡汤。
喝了鸡汤,加了海蛎子入锅煮,甄珍示意大家再喝一碗,有了海蛎子的加入,海陆新鲜食材相融合,鸡汤的香浓转为鲜浓。
“好喝,比我妈的参鸡汤还好喝。”广琴又开始拆老娘的台。
朴婶不但没瞪闺女,还深有同感,“头一次喝海蛎子炖鸡,没想到这么鲜灵,你说人家南方人怎么那么会吃?咱怎么就想不出来呢?”
“还没完事呢,朴婶,你再用漏勺涮鸡肉尝尝,海蛎子煮太老不好,大家赶紧捞。”
鸡肉片得薄,放在汤里烫十秒钟就可以捞出,烫老了会影响鸡肉鲜嫩的口感,酱料是普宁豆酱为主料调配的,海蛎子和鸡肉都滑嫩得入口即化,鸡肉海蛎子打边炉是传统的粤式风味,清淡,遵循本味。
锅里汩汩冒着热气,众人的脸庞都被热气熏红,窗户上的水汽太重,有水线从窗户顶部往下淌,像是玻璃流下了面条宽的眼泪。
小陈低头问坐在他怀里的宝库,“这个跟方便面比哪个更好吃?”
小孩特别诚实,毫不犹豫答道:“方便面。”
小陈:“……”
我蠢,哪壶不开提哪壶。
今天周五,王子鸣小朋友由爸爸带,讲起他的最爱,“我最爱吃辣条,烧烤味的,可好吃了。”
“辣条是什么?”宝库热切的问道。
张嘴要答的王子鸣立即被他爸用海蛎子堵住小嘴。
大人们都笑了,挡也挡不住,现在小还没学会花钱,等上了小学,学校周围的小卖部就是孩子们的天堂。
鞠华霜感叹一句,“照现在的趋势,经济会越来越好,生活节奏也会越来越快,人哪有耐心做饭,又没有甄珍这样的手艺,如果让他们花一个小时去片一只鸡,五分钟吃完,我想大部分人都会选择在外面吃,或者吃方便面吧。”
杨姐夫点头,“污染越来越严重,我不信食物的价格还能像现在这么便宜,比如海鲜,野生海鲜越来越少,将来估计只有有钱人才能吃得起,但大家都追求味觉享受,好食材的味道会被什么代替?必须是添加剂。”
朴叔和赵姨也开口提起他们的竞争者,甄珍不知道,原来冷面和拌菜这两个餐饮小分类,也已经有人开始往里放添加剂了。
这是大势他们挡不住,大家能做的只有管好自己,朴婶坚决不想这么干,“你说那玩意吃多了,将来人的味觉会不会越来越不敏感,比方说,现在有些岁数大的上我家吃饭,冷面汤里的醋放得已经够多的了,但他们非说不酸,倒了半瓶子醋进去才满意,将来我看不止岁数大的,大部分人口都会越来越重,吃那么多糖和盐,身体不得完了吗。”
“甄珍,钱挣不完,宁肯少挣点,咱也别偷这个懒。”小苗笑容憨憨,是个实在人。
甄珍举起杯,“必须不偷懒,咱自己给自己提一杯怎么样?”
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