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第93章 海蛎子炖鸡（第2页）

见过不要脸的，没见过这么不要脸的。要不是小陈拦着，王进都要上去削他。

阎罗陈的外号不是白叫的，小陈声音比面色冷，“胡海，我记住你了。”

胡海缩了缩脖子，有点为刚才的冲动后悔。

能干出假冒伪劣的事，私底下还不知道藏着哪些猫腻呢，这人既然找死，他就不客气了。反正请了一天假，这会还没到中午，小陈和王进在钢城待了大半天，天黑了，才回到省城。至于调查结果怎么样，看王进翘起的嘴角就知道，成绩很喜人。

今天是冬至，榆树屯卖菜的大叔一大早送了两只大公鸡过来，一只估计有七斤重，朴叔贡献了海蛎子，赵姨，小燕姐和小苗包了饺子，除了邻居，甄珍还请了柳丽、王健、鞠华霜一起过来吃晚饭。

大公鸡宰杀好，甄珍先把肉剔下来，片成薄而透明的鸡肉片，片后再切丝。冬天正是海蛎子肥美的季节，朴叔已经将蛎肉处理好，个个饱满肥厚，清洗干净备用，冬至聚餐吃鸡肉海蛎子打边炉。

没去包间，前厅桌子小，拼四张桌子，挤在一起吃反而更热闹。等人全部到齐，甄珍端上两个大陶锅，片下来的鸡骨、鸡架先入锅煮。

汤中放少量的黄芪、黄精、白术，正宗的溜达鸡，冷水下锅，炖煮十来分钟，淡淡油花先浮上来，鸡汤的香味飘散开，先分别给大家盛了一碗鸡汤暖胃，鸡汤香味浓郁，带着淡淡的药膳味道。

寒冷的冬夜里，这是一碗幸福的鸡汤。

喝了鸡汤，加了海蛎子入锅煮，甄珍示意大家再喝一碗，有了海蛎子的加入，海陆新鲜食材相融合，鸡汤的香浓转为鲜浓。

“好喝，比我妈的参鸡汤还好喝。”广琴又开始拆老娘的台。

朴婶不但没瞪闺女，还深有同感，“头一次喝海蛎子炖鸡，没想到这么鲜灵，你说人家南方人怎么那么会吃？咱怎么就想不出来呢？”

“还没完事呢，朴婶，你再用漏勺涮鸡肉尝尝，海蛎子煮太老不好，大家赶紧捞。”

鸡肉片得薄，放在汤里烫十秒钟就可以捞出，烫老了会影响鸡肉鲜嫩的口感，酱料是普宁豆酱为主料调配的，海蛎子和鸡肉都滑嫩得入口即化，鸡肉海蛎子打边炉是传统的粤式风味，清淡，遵循本味。

锅里汩汩冒着热气，众人的脸庞都被热气熏红，窗户上的水汽太重，有水线从窗户顶部往下淌，像是玻璃流下了面条宽的眼泪。

小陈低头问坐在他怀里的宝库，“这个跟方便面比哪个更好吃？”

小孩特别诚实，毫不犹豫答道：“方便面。”

小陈：“……”

我蠢，哪壶不开提哪壶。

今天周五，王子鸣小朋友由爸爸带，讲起他的最爱，“我最爱吃辣条，烧烤味的，可好吃了。”

“辣条是什么？”宝库热切的问道。

张嘴要答的王子鸣立即被他爸用海蛎子堵住小嘴。

大人们都笑了，挡也挡不住，现在小还没学会花钱，等上了小学，学校周围的小卖部就是孩子们的天堂。

鞠华霜感叹一句，“照现在的趋势，经济会越来越好，生活节奏也会越来越快，人哪有耐心做饭，又没有甄珍这样的手艺，如果让他们花一个小时去片一只鸡，五分钟吃完，我想大部分人都会选择在外面吃，或者吃方便面吧。”

杨姐夫点头，“污染越来越严重，我不信食物的价格还能像现在这么便宜，比如海鲜，野生海鲜越来越少，将来估计只有有钱人才能吃得起，但大家都追求味觉享受，好食材的味道会被什么代替？必须是添加剂。”

朴叔和赵姨也开口提起他们的竞争者，甄珍不知道，原来冷面和拌菜这两个餐饮小分类，也已经有人开始往里放添加剂了。

这是大势他们挡不住，大家能做的只有管好自己，朴婶坚决不想这么干，“你说那玩意吃多了，将来人的味觉会不会越来越不敏感，比方说，现在有些岁数大的上我家吃饭，冷面汤里的醋放得已经够多的了，但他们非说不酸，倒了半瓶子醋进去才满意，将来我看不止岁数大的，大部分人口都会越来越重，吃那么多糖和盐，身体不得完了吗。”

“甄珍，钱挣不完，宁肯少挣点，咱也别偷这个懒。”小苗笑容憨憨，是个实在人。

甄珍举起杯，“必须不偷懒，咱自己给自己提一杯怎么样？”

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