手机浏览器扫描二维码访问
开业是周一中午,十点左右甄珍过去了一趟,汤底按照她的秘方调好,鱼肉等食材也都备齐了,面已经醒好,现吃现擀,南派海鲜面所需的米面提前制作出来,放在冰箱里保鲜。
咸菜甄珍全在赵姨那进的,海鲜面调味不宜过重,嫌口淡,可以点一块钱一份的酱土豆、辣萝卜佐面。
今天的工地供餐是徐大姐领着做的,但店里中午的营业少不了甄珍,钟小燕让她先回去,“放心,姐绝不会掉链子。”
钟小燕有种扈三娘的泼辣气,很适合这种接待人吃喝的工作,甄珍没什么不放心。
中饭时间,被鞭炮声吸引,下班的人三三两两在店门前驻足,以前老菜馆吃起来太正式,他们一个礼拜顶多来一回。
现在换成这个叫大渔的面馆,主营海鲜面,海鲜面省城还真不多见。开业有优惠,凡是点面,一人送一份咸菜,尝尝也行。
进来一看,各式海鲜面价格三块五到二十不等,有意思,一碗面想把有钱没钱的全都一网打尽。
开复印社的小哥点了碗芸豆蚬子面,青花大碗,满满一碗,先喝了一口面汤,欧呦,鲜!
得到钟小燕的夸奖,“小伙你真会吃,海鲜面就是要先喝汤,再吃面。暖了胃,再呼噜呼噜大口吃面。”
一位点了黄鱼蛏子南派海鲜面的西装笔挺的戴眼镜中年人更会吃,他用勺子喝了口汤之后,左手握勺,右手持筷,用筷子把米面卷成一卷放在勺子里,再加上一块黄鱼肉,鱼米面同吃。
透明柔软的米面,上叠颤巍巍的嫩白鱼肉,被他一口吞下,表情十分陶醉。
这显然是个饕客。
饕客嘴刁,不过这家面他真挑不出毛病,主动开口,“我去南方取证时,吃过一回海鲜面,那味道太绝了,叫它天下第一面也不为过,没想到你们的面竟然丝毫不差,今天先尝尝,等明天我带同事来吃你们放十八味海鲜的全家福面。”
原来是对面律师事务所的律师,把赠送的拌萝卜端过来,被戴了这么大一顶高帽,钟小燕笑得合不拢嘴,“我们的海鲜都是当天上市的,面汤也是新鲜鱼骨小火咕嘟一晚上熬出来的精华汤底,绝对不作假,您跟同事可以放心吃。”
省城四季都干燥,入秋更干,补水少的,人干得嘴和脸都起皮,一碗热汤热面下肚,解了秋燥不说,还极度美味,三块五的海虹肉丁韭菜面,海虹鲜,五花肉香,韭菜提了鲜味和肉味,吃得人舒服极了。
有钱的吃碗黄鱼面,十三一碗的价格初一听闻令人咋舌,尝过会发现物超所值,味觉敏感的绝对能尝出来,黄鱼面的鱼不是养殖黄鱼,绝对是野生大黄鱼,鲜得纯粹,这价一点都不贵。
八十人的桌台,翻了两次台,幸亏准备的面碗多,要不刷碗都来不及。
高峰期过了,小燕终于能喘口气,兴冲冲过来问小苗,“咱这算不算是一炮而红?”
“必须是。”小苗高兴地挥了挥胳膊粗的擀面杖,“咱这店前途大大的。”
甄珍下午给鱼丸厂的工人培训前,过来看看经营业绩。
两人正在吃迟来的午饭,见甄珍进来,放下筷子,钟小燕兴奋地报告好成绩:“一个中午卖了将近八百块。”
甄珍笑着点点头,中轴线属于黄金地段,大渔面馆定价比大渔本店要高一些。这个营业额,跟她料想的一样。
刚开业人会多一些,如果稳定下来一天流水按一千算,毛利能有三四百块钱,刨除租金和水电、煤气、工资,一个月下来她还能剩个五千,相当不错。
三人研究了一会,为提高上面速度,准备再增加一个煮面的锅。
听小燕姐说女客不少,甄珍想了想,开口道:“汤是现成的,年糕跟海鲜也相合,我们可以从朴叔那进一些年糕,像面一样煮,再添点蘑菇、时令蔬菜,让顾客自选添加,应该会受女客欢迎,当是多一个经营项目。”
“听你的。”
业绩好,三个人斗志昂扬,甄珍端起面汤,“来,碰一个,小燕姐、小苗姐,你们两个辛苦了!”
“有钱挣,一点不辛苦。”小苗咕咚干了面汤,高兴地表示。
视察完面馆,甄珍立即马不停蹄地赶往东边的鱼丸厂。工人已经接受了十天培训,这批工人大部分都是中年妇女,杀鱼很有经验,处理扇贝、虾蟹等海鲜也很在行,机器操作起来也不是很难,大家很快上手。
对面内衣配件厂的工人还没到位,鱼丸厂除三十五个生产线工人,还招了个看门的大爷和做饭的大姐。
只跟食品机械厂签了四台机器的生产合同,刚开始干,订单不会很多,再加上他们场地有限,四台都开不全。三十五个工人杀鱼、入料、包装,应该够用了。
工人家在西边,一东一西距离有些远,中午不可能回去,供一顿午饭是应该的,太好的吃不起,整理鱼剩下的鱼杂、鱼头,用豆腐、白菜炖出来,营养足够。
她不可能时时在车间管控质量,还缺了个有经验的车间主任,徐大姐上回做端午节礼生意的时候,质量管理得很好,能担大任,甄珍问她:“我想请你当鱼丸厂的车间主任,你有没有兴趣?”
宠妻之早见晚婚 替身我是专业的(快穿) 与邪祟成婚后,我离不掉了 春事晚 被游戏里的boss求婚了/被恐怖游戏的厉鬼们求婚了 被渣后我成了全仙界的白月光 盛世嫡妃 卢米安莉雅全本免费阅读 狂状元 妻有钱,软饭香 再撩一下试试 最后一个造物主 山海别经 宜昌鬼事2 暗魔神 前夫售价三百块 [综武侠]我的盛世美颜我自己都害怕 横滨最强供应商 卢米安莉雅小说全文免费阅读无弹窗 卢米安莉雅全文免费阅读完整版
两年前,僵尸面瘫男左莫被无空山掌门捡回了门派,失去记忆的他过着忙碌却充实的生活,一心想要赚晶石,一直在灵植上下苦功,终于如愿成为灵植夫,从不受待见的外门弟子跻身成为炙手可热的内门弟子。一个偶然的机会,左...
一个现代人,来到了古代,哇噻,美女如云呀,一个一个都要到手,战争阴谋铁血一揽众美,逍遥自来快乐似神仙本书集铁血与情感于一身为三国类中佳品。...
张湖畔,张三丰最出色的弟子,百年进入元婴期境界的修真奇才。他是张三丰飞升后张三丰所有仙器,灵药,甚至玄武大帝修炼仙境的唯一继承者,也是武当派最高者。在张三丰飞升后,奉师命下山修行。大学生,酒吧服务员,普通工人不同的身份,不同的生活,总是有丰富多彩的人生,不同的遭遇,动人的感情,总是让人沉醉不已。武林高手...
师父死了,留下美艳师娘,一堆的人打主意,李福根要怎么才能保住师娘呢?...
神墓动画第二季,8月10日起每周六1000,优酷全网独播一个死去万载岁月的平凡青年从远古神墓中复活而出...
赵敏的娇蛮狐媚周芷若的举止优雅小昭的温柔体贴不悔的秀丽美艳蛛儿的任性刁蛮 一梦醒来,该是倚天屠龙的另一个新主角上场了...