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最后一科,膳食。
在《珍馐食单》之中任选一道菜作为考题,限时两个时辰。
经考官品尝,色香味俱全,便可过关。
之所以说是送分题,便是这食单之中虽然有特别考验功底的菜,但也有一些很简单。
哪怕厨艺一般,提前把打算考的菜下点功夫,基本都能过。
楚曦玉不打算出风头,只选了一道普通的“云雪粥”,作为考题。
云雪粥,就是鸡粥。文人雅士,总是喜欢给菜肴取一些花里胡哨的名字,显得高雅。
食材是书院统一提供,灶台是临时搭建,器具调料也都一应俱全。
由书院严格把关,层层筛选,不会有纰漏。尤其这一次的主考官是君夜宸,楚曦玉就更加放心了。
挑选好了云雪粥所需的食材,冷不丁想起了葛宛芝。
她已经让自己缺席了两科考试,还得再缺一科,才能大功告成。
如今还差一局,最后一次机会,她肯定不会放过。
楚曦玉眸光微闪,又挑了一块豆腐。
混在林林总总的食材之中,毫不起眼。
钟声响,众闺秀们齐齐开始生火,十分壮观。
楚曦玉将拔毛处理好的鸡,和花椒八角桂皮等放入瓦罐之中煨汤。
把辅菜香菇、竹笋、木耳洗净放在一边。
葛宛芝的灶台,就在楚曦玉旁边。
时间一点一滴过去,葛宛芝一直没什么表示,楚曦玉倒也不急不躁。
鸡汤是细工出慢活。
足足熬了一个时辰,熬好了鸡汤,楚曦玉取一部分鸡汤,添水,和米煮粥。
把辅菜切了些许,放入汤锅。
等粥煮了一会儿,又切了些许鸡胸肉入锅。
此时,这道云雪粥,基本已经完工了。只需要慢火再炖一会儿,楚曦玉就蹲在灶台前看着火儿。
时间一点一滴过去。
距离规定的时辰,只剩下一刻钟。
楚曦玉伸了一个懒腰,自言自语,“火候差不多了,可以交卷了。”
主考评审就在隔壁,监考官会将做好的菜肴,收走,送去隔壁房间给考官品尝。
考试结果,不会当场公布。
葛宛芝听到她这话,突然唉哟一声,装作摔倒,整个人向着楚曦玉的方向摔去。
同时脱手而出的,则是满满一盆面粉。
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