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师玄:“……”
他看着刘全福,眼神带着嫌弃:“你对你爸就这么没自信?”
刘全福:“我对我师父信心十足。”
说完,他便朝着厨房而去。
师玄:“……”
这最傻的胖子现在也不好骗啰!
厨房里面。
程芫华和刘锦荣各自开始准备自己的材料,后院小池子里就有师玄从鱼塘捞回来的鲜活鳜鱼,刘锦荣抓了一条。
他的动作非常熟练,手一伸,那条鱼就被捏着腮抓到了手上,鱼儿疯狂挣扎。
刘锦荣却点点头:“鱼不错,可以用。”
而后抓着鱼进了厨房。
程芫华……拿了个网兜在后院的树上摘梨子。
这梨子最近刚熟,味道是还可以,但因为是老品种梨子,所以是沙口的,吃起来有颗粒感,不如屋子背后几棵梨树结出来的梨子好吃。
他们一般都不吃这棵树上的梨子,只吃屋后面树上的。
程芫华取了三个梨子,而后拿着进了厨房。
此时,刘锦荣在杀鱼,一手摁着鱼,刀工了得,工作干脆利落。
刀在他的手上快得只看得见一道影子,杀得是活鱼,他却能轻轻松松压制住这只鱼,去鳞去腮,极其迅速。
师玄嘴巴微张,声音有些震惊:“你爸这杀鱼技术……牛逼。”
自从来到程记美食店以后,他杀了不少鱼了,自认为已经非常娴熟,但现在看到刘锦荣出手,才知道什么叫做把自己秒了。
刘锦荣也听见了赞叹声,下巴微微一抬,眼神隐隐带着高傲。
到底是几十年老厨子,这手艺是他吃饭的碗,也是他名气的底气,自然是非同一般。
旁边,程芫华在切梨子。
她的刀也快,梨子去皮去核之后,迅速切成丝,根根大小一致。
刘锦荣微微诧异。
他当然不是诧异程芫华切得特别好,切成这样的水平,他的徒弟和刘全福也都可以轻松做到,并不是特别奇怪。
刘锦荣只是有些诧异,他看程芫华的手就知道——根本没有陈年老茧,只有新的茧子正在磨成。
这样的手一看就能够知道,这人只刚刚开始从事厨子这个行业。
算算程记美食店的开店时间,以及刘全福那儿知道的消息,这位程老板确实算是新手。
就是因为是新手,他感觉到诧异是因为——她竟然短短时间,就可以做得这么好了。
天赋不一般。
刘锦荣收回视线,把注意力放在自己手上的鳜鱼上。
拍、斩、切,速度极快,手上的功夫了得,动作娴熟自信,手一抹过,就将配料抹在切好的鱼上面了。
他提着鱼尾,用巧劲儿抖了抖。
那鱼身上被切成丝的部位,一下子就绽开,立起了一根根“刺”一般。
起油锅,手伸在油锅上方两厘米处,手上的茧子太厚,已经感觉不到疼痛。
只感觉到油温合适,而后用手将鱼提着,过油锅定型。
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