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第23部分（第1页）

将后几日的诸事说定后，大家便各自回屋歇息去了。

自打买了丫鬟来小杂院后，一切洗刷清扫的活计自然全都不用他们再忙活了，那两间原本收拾出来暂作库房用的屋子，已是不得已分了匀一间改作卧房之用。（，，。）好在眼下因大家都在忙着做乌梅汤，接手料理的药材也实在不多，若等入冬后只忙活药材之时，势必就会有些吃紧了。

推开轩窗扫了一眼小院，h娘便将目光定在了南面小厨房旁的空地上，看来明日开始这小杂院便要好生热闹一阵了。

第二天才吃罢了早饭，h娘便将自己昨晚惦记的新库房说了与大家听。“咱们原本就是借来的院子，另在旁的空地上加盖一间确实有些划不来，还是按诸家小哥说的那般靠着那厨房东面墙加一间合适。”鲁大娘起身立在门旁，连瞅了好几眼后，才点着头应道。

陆子奇也不免顺势朝那边看去：“要说这小院原是咱们租借的，若要加盖着实有些划不来，再者又不是民宅还得往太医院问问才好定夺的。”

“这事原就是他们太医院得利，定能应允的。若是要加索性就把东面院墙与厨房直接连成一块儿得了，还能少使些砖不是。”

听着女儿的提议，鲁大娘更是眼前一亮，忙不迭直赞道：“那敢情好，两边借着院墙，西面用上厨房的东墙，把这三面用砖这么一围加个屋顶就成了。”

定下了主张，陆子奇便亲自往前面惠民局探问一二，事情正如预料中的那般顺当。才听得借住的几位要给加盖屋子，那位就愣好一会儿才缓过来，前两日才来加租了其余的屋子，今日又来商议加盖之事。但当问明了缘由后，转而却满是笑意的赞了一句。

本来能短短二月时日就在京城站住脚的已是不易，凭心而论如他们这一众更是能买上人口便更是难得。再者又给加盖屋子，即便是太医院这等官家之地，也是乐见其成的，不用掏银子还有人给盖房，任谁都不能往外吐了‘不’字来。

当然陆子奇也是一口咬定，虽是自家掏银子在那小杂院盖屋子，但全当抵了那间新屋子的租银了。这事也算不得大，而且本来外借那杂院也是惠民局自定的，所以那位大概掰指头算了算后，便应声答应了下来。

得了惠民局的应允，加建一事便顺理成章的摆到了日程上，要不是怕耽误了陆子奇的应试，便就都交由他看顾才是，最后这事还是落到了h娘肩上。

不过，眼下更为首要的还是第二日早上要教给众人的新食单。对于此事鲁大娘确实是分外上心，这才刚将那单内城的送汤差事办妥便马不停蹄的往回赶来。

听着一旁鲁家妹子结结巴巴念着单子上所列的配方，也忙笑着拦道：“二娘你这才会瞧几个字，还是让诸家小哥给咱们讲讲的好。”

这旁叫娘亲提了一句的鲁家妹子已是羞愧不已。自打月初起，便为了能更好的跟同院住师兄弟俩学习打理药材，也开始学起认字，不想才刚试着自己看方，就磕绊着愣是没说全几个药名。

还不待h娘帮村两句，就听得刚才还在屋里用功的师兄已然朗声道：“鲁大娘你也莫要说二娘，她学几天能记下那些字已是不易，再者咱们那医书上所用的字平时就不常用，更没个由简到繁的过程，能认出其中几味药来也算是学得用心了。”

陆师兄到底是陆师兄，别看平日很是一副专心医术的样子，没曾想这带起徒弟来却是胳膊肘朝里拐，护短的很。

而这旁的h娘也已是欣然将单子递了给师兄瞧，才开始给母女讲解起，那单上的食方来：“原我共列了四样糕点的，但想着眼下咱们院中的人手本就有限，加上这两个方子也准备再转了给那仁德堂便只选了两个来做。”

“一个是极简单的枣泥包子。相比你们一听名字就已是明白其中用到了，不过就是一味红枣而已，做法也与咱们平日里吃的包子同样包得了上屉蒸制便成。”说到此处，才将事先准备的干枣置于桌面。

才又接着便说便演示起来：“先将红枣洗净后，切开留肉去核，再入锅加上相当于枣肉一半的清水煮。在此期间最好要不断搅动让枣肉能均匀的吃透水分，直至枣肉煮成泥糊状，待水分收干些后便可熄火晾凉。”

刚听到这里，鲁大娘已是迫不及待的出言道：“要不咱们还是同上回学乌梅汤般，还是直接往厨房里学做一遍的好。”

待到枣肉煮透，h娘便将那锅枣肉端离了炉灶，又取了事先备好的细纱布来言道：“再来就是要将晾凉的枣肉过筛滤出，这般一来制成的枣泥才更是细滑非常。至于留在纱布上的枣皮可莫要浪费，若是这会儿咱们不是在京城这等贵胄众多的地界，指不定就直接不费这事了。”

“还是往细致了做才是最好，可不敢叫那些达官贵人们吃出不好来。”附和一句后，鲁家妹子又比着那枣肉好奇道：“不过你刚才煮之前为要先去了核，若是现在过筛时一并滤出不是更快些，也省去了好些事？”

h娘忙笑着摇头道：“这大枣本就是补中益气，养血安神的，但其核燥热容易上火，所以要先去了再煮的好。当然也有方子中用到一些需留着枣核的，就如肺疽吐血，就要用大枣连核烧存性的方可。”

“肺疽就是饮酒过度后伤胃吐血之症的病名。”这旁还未等到鲁家妹子再度提问，那旁立在院中的陆子奇已是接过话头来直接给出了解释，说罢才对着屋里的人比了个继续的手势，重新转回身坐定后才又翻书用功起来。

“就是我是师兄所言那般。”这边的h娘笑着点了点头，刚要准备滤出时，却见身后那小丫鬟们皆是一副跃跃欲试的模样，推出h娘名下那个最大的丁香问道：“东家，这个能叫咱们三个来做就好？”

h娘瞥了一眼便明白了，只见那年纪最小的丫鬟已是直愣愣的盯着一大锅不时飘散着香甜之气的枣肉咽着口水。刚才自己好似说过滤下的枣皮还能食用的，显然这几个小丫鬟都冲着那些个去的。笑了笑便将手中的细纱布交给丁香。

转而又接着说起后面的步骤：“待到滤出就要再次用文火不停翻炒一直其中水分收干，枣泥变硬离火继续翻炒直至将热气散尽才可。余下的便与通常包子的做法相同，最后上笼屉蒸制就成了。吃这枣泥包子有健胃补气之功效，寻常人食之可增强体质，当然若是体弱者便更为适用了。”

听得鲁大娘连连点头道：“也就是做枣泥馅时觉着繁复些，旁的倒是不用学，咱们原本也都会的，那诸家小哥的另一个方子又是什么样的好吃食？”

☆、第四十一章九仙糕

h娘应声答道：“另一个方子的用料比起这个来就有些繁多了。（。，）。”说着已开始掰着指头言道：“一共有九样有莲子、山药、白茯苓、薏米、炒麦芽、炒白扁豆、芡实、蜀霜、白糖。”

“还真是九样，这个方子又是糯米、又是白糖的应该是个糕饼之类的吃食吧？”那旁的鲁大娘已是看向h娘追了一句问道。

点了点头接着道：“大娘说的不错，确实是个糕点，叫做九仙糕。你们别看这方子听着用药不少，一气就是好几味药材，其实却不然。其中前面的四种各需四两；而中间三味便只要二两；其中蜀霜最小仅需一两即可；因为是要制成糕点反倒是最后那样用的多，单是白糖就得二十两之多。还有就是成糕必须的糯米更是足足得五升。”

说着又特意压低声音笑道：“若是生意好，咱们再按这个比例加量就是了。”

此言才出，就叫一旁的鲁家妹子打断道：“单听这名字就定能卖的好。转而又朝身边的娘亲望向过去，鲁大娘更是一脸认同的点头附和着，就连那边正忙着滤枣泥的丫鬟们都跟着使劲点着头。

h娘也笑着将备下的食材一并摆了出来，才边讲边指给她们认得：“这是莲子大家都应当识得的，九仙糕里要先用温水泡了去其皮与心待用；山药得是炒制过；白茯苓需去皮；芡实也要去壳。然后将这些药材一并投入锅中先用武火，待煮沸后再改为文火熬煮一刻便好。取用药汁与磨成细末的糯米粉揉成面团，制成糕最后上笼屉再用武火蒸制一刻钟就能食用了。”

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