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袁靖姑想了一下,才轻叹一声道:“我只好认输了,杀了我也做不到这一点!刘小姐,我们欣赏一下你另两味杰作吧!”
说着揭开了另一个盖碗,凉拌香菌倒不是那么简单,刘田英在这上面的确是下了一番功夫,不过她表演的方式又是不同,两段枯木上,长满了许多细小的香菌,像刚被雨水淋过,油润可爱!
袁靖姑不禁又叫道:“刘小姐,这些香菌你是从哪儿找来的?”
刘日英笑道:“就地取材,我身上绝没有私带材料来!”
袁靖始道:“我不是说你私带材料,而是问你这香菌从哪儿找到的,据我所知,我准备的原材是我在树林里自培的异种,每颗至少有鸡蛋大小!”
刘日英道:“香菌越大越不好吃,不过是样子好看而已,最佳的香菌是刚萌芽的,每颗才绿豆大小!”
袁靖姑道:“这个我知道,可是你这些香菌总不会是临时培育的吧?”
袁余生笑道:“你这是多此一问,不是临时培育,难道还是变出来的?我们来尝尝它的味道如何!”
说着用筷子挟了一粒,丢入口中,可是那菌粒大小每颗只有黄豆那么大,入口生津,又嫩又脆,嚼不了两下已经粉碎了,但觉其妙,却无法穷其究竟!
他笑着摇摇头道:“我简直是猪八戒吃人参果,食而不知其味,刘小姐,我相信在你的手艺之下,连这段枯木也一定其味无穷,我要来个囫囵吞枣了!”
说着用筷子夹了半段枯木,连同上面的菌子一起放入口中,才叫了起来道:
“一点都木错,刘小姐,你是怎么烧的?连木头都能烧成这个滋味……”
袁靖姑自然不信,也夹了另半段枯木吃了下来,黄莺与金蒲孤分了另一条,四人吃了之后,却没有一个人作声,因为谁都不知道该说什么!
香菌固美,那菌根所附的枯木尤美,而且吃在嘴里,又酥又软,哪里像是木段树枝呢,袁靖姑不禁盈盈一拜道:“刘小姐,我真服了你了!你把这个烧木头的秘诀公开一下好吗?
我只要学会这一手,也用不着四处去张罗莱料了,就以门前这几颗小树,也可以供我这馋嘴的哥哥一辈子受用了!”
刘日英微笑道:“这下子你们真受骗了,普天下的菜单上也没有煮树枝这一项!”
袁靖姑一怔道:“难道那不是树枝?”
刘田英笑道:“自然不是树枝,只可惜你们吃得太快,没有仔细看看那是什么东西!”
黄莺叫道:“我晓得!是茄子!”
袁余生愕然道:“茄子?我怎么一点都吃不出来呢?黄姑娘毕竟比我高明!”
金蒲孤笑道:“她哪里会比袁先生更高明,只是我们比袁先生多个机会,眼看着她们在厨下操刀……”
袁余生一叹道:“这就是了,若非先领略过刘小姐的手艺,就是眼看着她动手,我也不能相信这是茄子!”
“袁靖姑忙又问道:“刘小姐,那香菌是怎么来的?你干脆也说出来吧!”
刘日英道:“香菌是临时培育的,我把一颗香菌作为种子,切成细丝,种在烂熟的茄子上,加上适味的佐料,然后再给予恰好的滋养,放在温水里热到一定的程度后,连忙捞起来盖好,等到一定的时间后,揭开来时,菌苗刚好萌发到这个程度,就是这道菜比较费时,所以我在时间上是绝对无法与袁姑娘一争的!”
袁靖姑一叹道:“教术至此已叹为观止矣,我想这一门学问太深奥了,我大概无缘拜识吧!”
刘田英笑道:“不!这只是一种好玩的手法,并没有多大学问,袁姑娘若是有兴趣,我可以把制法抄录下来,你照着练习几次就学会了,不过这种手法不足为凭,厨房里的真正功夫还是调味操刀为主!”
袁靖姑叹了一口气道:“两道菜我等都认输,这第三道菜不用比了,我只是想欣赏一下刘小姐的妙技!”
说着掀开第三个盖碗,大家都为之一怔,因为盘中空空如也,一无所有。刘日英微笑道:“抱歉之至,我的时间只够两道菜,又不能让各位等得太久,只好交白卷了,而且我听见袁姑娘的操构声后,知道这味混炒的蛋她已深得个中三昧,我就是勉强做出来,也不会比她更高明!””
黄莺道:“那你就端两道菜出来好了,何必又端个空盘子来骗人呢?”
刘田英含笑不语,袁余生却哈哈大笑道:“刘小姐,你真有意思,这一道菜简直把我们都骂苦了,不过也骂得入情入理,我们连尝了两道佳肴,结果连吃的是什么东西都不知道,这不是混蛋是什么?而且刚好四个人,不折不扣的混炒四蛋!”
黄莺呼着嘴叫道:“好啊!刘姊姊,原来你绕着圈子骂人,这太欺负人了!”
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