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李小琴飞快扑出来,用手中的砍柴刀朝野鸡脑袋狠狠地砸去。
一只野鸡脑袋被砸得晕乎,身子晃晃悠悠,另一只在李小琴的手里。
两只野鸡一个没落下,她喜得要跳起来了!
被砸的那只野鸡只是晕乎,并没有流血,一流血那血腥味就容易吸引周围的野生动物凑近,这个力度,李小琴觉得似乎老天爷都在帮自己呢!
这次上山只想采集草药,没想到有大收获,这让她嫉妒兴奋。
两只野鸡提起来得有十斤重,宰杀能炖一大锅,不过,三个人怕吃不完吧?
这样,回去先宰杀一只,余下的那只等大哥出院那天再宰杀了庆祝。
李小琴傻乐傻乐的,用树藤把野鸡绑结实了,嘴巴也给绑住,面得嗷嗷叫惹来野生动物的主意,完事后一手拎一只便往山下走。
到家里得杀野鸡炖,还得着手草药的事,李小琴加快步子,一路急赶,大概两点钟左右就到家了。
路上仍旧没人发现她的身影,顿时心里就是一松。
到家后第一件事就是去后院看小猪仔们,吃饱喝足了,小家伙们耳朵拉耸一个挨着一个呼呼大睡。
李小琴放心地回到前院,洗手,上厨屋烧火,把锅刷干净,再往锅里添水,大伙烧。
等水滚了后,麻利地拿菜刀在院子里的石头磨锋利,再把被砸的那只野鸡逮来,脖子处的毛拔掉一些,露出鸡皮,她手持菜刀对准鸡的血管割下去。
呲啦一声,血管一破,血液飞溅。
鸡血就不吃了,肉已经很多,但是以前家里杀鸡都得拿一个小碗接着鸡血,鸡血可以凉拌,也可以跟鸡肉一块炖熟。
等鸡血放完后,把野鸡扔进木桶里,提着上厨屋,用水瓢舀锅里的滚水倒下去,避免鸡还没有全部断气,她拿一根棍子死死地抵住。
野鸡扑腾两下便不动了,热烫结束以后,开始拔毛。
李小琴拔得很仔细,小毛也拨得干净。
完事后清洗一遍,再用锋利的菜刀开膛破肚,把内脏出去肝别的全扔后院。
其实鸡的内脏吃起来很香的,实在是今天她时间紧迫,来不及处理。
最后把鸡从中间分成两半,剁成小块,两只鸡腿她完整地留下来,不过,为了入味,她用刀划几道口子。
热锅放猪油,再下砍成坨状的几块下去煸炒,怕香气把村里人堵吸引过来,李小琴用上回做桂花酿肉的时候交代大哥的方法。
利用艾叶味道来遮香。
艾叶她在仍鸡内脏的时候顺道在后院拔两捆,用干稻草点火,再把艾叶依靠稻草身上慢慢熏。
浓烟滚滚,百米开外都是艾叶的味道。
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