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冬天到了,亲,不来吃一口麻辣鲜香的火锅涮肉吗?
火锅作为种花国独创的美食,深受大江南北人们的喜爱。无论是东北的大老爷们,还是海南的小姑娘们,只要是在冬天,都想要吃上一口热气腾腾的火锅。
三五知己围在火锅旁边,现吃现烫,浑身冒汗,当真是酣畅爽快。若是配上自己心仪的干碟和油碟,酥香咸辣,那就更加法力无边,赛过神仙!
来了大秦那么久,嬴静早就馋着想吃火锅了。冬天没有火锅的人生,仿佛失去了前进的方向!
但是,在这个冬天,她的火锅梦想迟迟未能实现。
为何?
宫人在小厨房里面找出来的青铜炉子,底下虽然能加热,但是一烧起来,烟味就向四周快速扩散。呛人的烟味都能盖过热辣的火锅味,会让人吃火锅的同时,十分扫兴。
为了能赶在这个寒冷的冬天里,实现自己的梦想,嬴静向秦宫里面的工匠提出,要打造一批黄铜锅子:不仅要能底部加热、传热快、更重要的是要烟味小!往里面塞一回碳,能咕噜咕噜地燃烧近一个时辰。
匠人们辛苦研究了近一个月,也满足了嬴静的要求,打造出数个黄铜火锅炉。在秦朝,黄铜价格昂贵,在民间还被称作是“金”(黄金就直接叫“黄金”,不一样),也就是嬴静这种封建统治阶级,能使用上如此奢靡的炉子。
这些火锅炉子,和后世的老北京火锅铜炉十分相似。炉子的上方配有长长的排烟通道,方便把烟气排出。而炉子的底部,则可以放入烧红的木炭,锅内还能随时加汤。
比后世的炉子更精巧的是,匠人们在火锅锅沿上雕刻了狻猊(与“酸泥”同音)和饕餮这两种瑞兽,或躺或坐,十分活泼。狻猊喜烟,饕餮贪食,每逢加热之际,炉子的温度上升,这两种瑞兽的眼珠就会灵活转动,尾巴轻轻摇摆,好像是真的一样。
这种高超的工艺,让嬴静这个老土帽看呆了。千言万语说不尽,脑子里只剩下一句“卧槽”来形容。
黄昏
华灯初上,明华宫里面灯火通明,宫人们都带着一脸喜意。嬴静和嬴荣两个,打扮得像仙童一样喜庆,站在小季氏身前,给母亲鞠躬行礼。
今天是小季氏的生辰。她不是皇后,自然也没有后宫众人都为她祝寿的权利。她本来做事低调,也不乐意听众人奉承,于是就决定不摆宴席,和自己的孩子们一起团聚,吃顿好点的就行。
适逢火锅炉子做好,嬴静提议要吃一回热辣逼人的火锅。虽然小季氏和嬴荣都不知道火锅是什么,但这不妨碍他们对火锅的味道产生兴趣。
女儿(妹妹)一向会吃,这一定是一道难得的美食!
片刻后,好几个年轻力壮的宫人,抬着一个精美的黄铜炉子上前。
这种黄铜炉子是他们都没有见过的样式,上面有一条长长的管道,边沿有好几只小巧的铜制瑞兽。而另一个宫人往炉子的底下,加入了已经燃红的木炭,又往炉子里面倒入熬好的豚骨汤底。
与平常喝的豚骨清汤不一样,这锅豚骨汤底里面,加入了炒好的花椒、茱萸、大蒜、姜片、葱白、豆酱等调料,又添入米酒去腥。随着炭火的燃烧,这锅底汤闻起来香辣非常,锅边的狻猊和饕餮也仿佛被香气所吸引,像馋嘴的小狗一样,眼睛转圈,摇着尾巴。
难道今晚就喝这个豚骨汤配主食吗?
小季氏心里好奇,但也有些疑惑。虽说这锅肉汤瞧着不错,但也不至于女儿引之为傲。
不过,她的疑惑没有维持太久。紧接着,宫女松儿对着主子们行了一礼,带领着一群年轻宫女,端上来十多盘生的菜蔬和肉类。
“姝姝,我们要吃生的吗?像鱼脍一样吗?”
嬴荣看到菜品全是生的,以为要像吃生鱼片一样吃。他正夹着一块薄薄的羊肉片,蘸着调料,就要往嘴里塞。
“别,别!”嬴静大声制止,“要在锅里面烫一下再吃。”
闻言,嬴荣把快到了嘴巴的羊肉片,拐了个弯,放到了锅子里面。眨眼间,涮羊肉熟了,泛出诱人的粉红色。
嬴静用漏勺把那块羊肉一把捞起,又蘸了放有香油和蒜末的油碟,放到嬴荣的碗里。
“吃吧,尝尝,可好吃了。”
“唔,的确鲜嫩无比。娘,你也吃,好吃呢!”
感受到火锅的好滋味,嬴荣一连下了五片羊肉,又放了些薄可透光的鱼片。烫熟后,他模仿着刚才嬴静的手法,不仅蘸了油碟,还在干碟里面滚了一圈,夹到了小季氏的碗里。
小季氏享受着儿女的孝心,心里异常满足。女儿聪明,儿子孝顺,华衣美食,何不快哉。至于自己一个月之前,居然因为陛下疑似出轨而失恋了一回,真是太天真了。来与不来,她的日子不也一样逍遥快活嘛!
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