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第34章 剃头师傅（第1页）

沈梦揉着肚子瘫在炕边，脑子里闪出形容吃太饱的成语，比如菜过五味酒过三巡，其实她还有更形象更接地气的，撑的小肚溜圆~

她是最会吃的，先用最精华的肉汤拌饭，再吃牛肉，最后萝卜也是不能放过的。

因为杜老爷子炖的时间足够长，萝卜很是软烂，而且浸满了肉香，吃起来也是美味无比呢。

都说冬吃萝卜夏吃姜，北方人又称萝卜为小人参，天寒地冻的时候多吃点萝卜绝对有好处的。

大家“战斗力”都不弱，半锅炖菜消灭的干净溜溜，最后的菜汤也都拌饭了，一点没剩。

沈母招呼大勇、小丽一起把桌子收拾了。

杜老头也是一本满足的吸着“光明”烟，虽说这三斤多牛肉花了一万多（第一套人民币，相当于10块多），有些心疼，但好几年没这么痛快吃过肉了。

都弄完，杜老头又冲大勇和小丽招了招手，“以后你俩就改姓了，叫杜勇和杜丽，知道不。大勇，你愿意跟着姥爷学做菜不？”

沈勇瞅瞅他爹又瞅瞅他娘，“要是能吃到好吃的我就学。”

沈伟在边上闹吵，“我也学，我也要好吃的。”

被沈母瞪了一眼，“躲边垃去！”

沈梦捧着肚子把二哥拽一边，这位真的是没眼力见，长辈要说正事呢，老惹人嫌会挨打的。

杜老头就笑，“这当厨子的就没有少过好吃的。以前的大户人家看过得好不好，只要看厨师就知道。这厨师要是活的滋润，那样的人家才是真富豪。不过，大勇，学厨可累，你能受得了不？”

沈勇，不，是杜勇了，还是瞅瞅爹娘，看着他娘眼带鼓励，握了握拳头，“我…试试看吧。”

沈梦差点喷笑出声，她这大哥咋不按照剧本走啊，这时候不是应该响亮的表决心么。

杜老头也没多说，又看向杜丽，“小丽，你愿上学我就供，你想学个手艺也成。”

杜丽眼睛亮了，有些紧张的搓搓手，“我…我也不得意上学，我喜欢弄头发，小满阿姨把头发烫了可漂亮了。”

杜丽说的是现在沈阳城女性的流行烫发，听说是从上海那边传过来的，很是时髦。

不过这烫发课不是谁都能做的，会这门手艺的人特别少，所以烫发都需要有烫□□，这玩意甚至比自行车票还稀罕，陈小满那是因为要结婚了，她对象找关系给弄来张烫□□。

因为烫的比较满意，再加上女生显摆心理，就让杜丽看到了，然后小丫头就有些着迷了。

沈爹娘对视一眼，显然没想到大闺女有这个爱好。

杜老头像想到什么，满脸都是回忆，“现在的剪头师傅是从清朝那会剃头师傅传下来的。再早是没有剃头这行当的，因为那时候讲究的是身体发肤受之父母，不敢毁伤。可是清朝人得了江山，皇帝下了令，留头不留发，老百姓为了活命只能剪头发。”

看了一圈，看到大家伙都爱听，杜老头颇有兴致的接着讲，“你们知道干我们厨师这行当的都有自己的老祖宗，别人我不知道，我们这门是拜彭祖的。剃头的也有，我知道有剃头匠把罗祖奉为祖师爷，据说是北京白云观的道士，设计制作了一套剃头工具，后来帮着雍正剃头梳辨，被雍正皇帝龙心大悦封罗道士为恬淡守一真人。最早的剃头匠挑的行头一头是木柜子，里面装了推子、剪刀、篦子、梳子、剃刀、刷子、扑粉、香皂等。椅背架旁边还挂一条蹭刀布，剃刀不锋利了，随时在那条布上蹭一蹭。这剃头行当和我们厨师一样都讲究个传承，一般穷苦人家会托人把孩子送到剃头铺中当学徒，少则两三年，多则五六年。前三年一般是不让学艺的，要伺候师傅一家。打水做饭替师娘带孩子等等。学徒在练习的时候，一开始要用冬瓜代替脑袋。毕竟冬瓜剃坏了没事，人头剃出血了就麻烦了。这里还有个故事，一个小徒弟天天抱着冬瓜练剃头，每次练完就把剃刀往冬瓜上一剁，慢慢养成了习惯。后来真正上手了，给客人剃完头后又是一剁，把客人脑袋给开了，哈哈…”

沈梦也跟着笑，笑完觉得有些不对劲，“姥爷，你知道的是不是有点多啊？”

杜姥爷懂厨师那行当的不稀奇，可是咋对剃头这块也这么了如指掌了呢。

杜老头又露出怀念的表情，“我小时家贫，被师傅收做关门弟子，其实也和卖给师傅差不多，那时候厨子、剃头都不是多好的行当，都是穷苦人没招了才会学的，不但是苦也是因为没地位，我们厨子还好点吧。那时候我才**岁，每天的工作就是切墩，特别枯燥，后来我们多了个邻居，就是一对剃头师徒，那个小徒弟和我年岁相当，我俩就越来越好，我们就互相诉苦，我知道这些剃头的学问也都是和他告诉我的，一晃四十多年了，我还没忘。”

杜勇睁着大眼，“姥爷，那个…”杜勇一时猛在那了，他不知道叫啥，最后囫囵着问，“那人现在在哪啊？”

杜老头叹了口气，“不知道啊，世道乱，哪能活着我们就去哪，都走散了。哎，就盼着共产党厉害点，别再乱了。”

沈梦：这个愿望还是很容易实现的。

好像还要打几场仗，不过我们都赢了。

沈丽有些被吓到，“姥爷，学剪头那么难啊？”

她不想去别人家好几年。

杜老头伸手摸摸大外孙女的脑袋，“别怕，现在的都叫理头店了，都是工人了，和以前不一样了，但是现在我倒不知道想学这手艺咋办。”

杜老头看向沈父母，两人都摇头。

她们哪里会知道，之前家里没钱就是剪头都是沈母自己来的。

工具就是家里的剪子。

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