手机浏览器扫描二维码访问
(五十一)
运河岛说:“最近又看到一篇文章描述一道名为‘三不沾’的菜。这三不沾分别是,不粘牙,不粘筷,不粘盘。我之前就对这道菜有所耳闻,但是从来没吃到过。
这道菜用料简单,只有有鸡蛋,面粉,水,糖,和油。烹调的方法相对复杂,据说对火候极为考验,同时还需要烹饪者双手并用。
具体做法,大概就是先将原料混合在一起,搅拌成糊状,之后倒入锅中不断的翻搅。一手翻搅都同时还需要另一只手不断淋油,防止糊锅。这个过程需要重复四五百次,一直重复,直到蛋糊的颜色从浅黄色变成土黄色才算成功。不仅如此,这道菜还有4不的要求,是不汪水,不出油,不发紧,和不粘。
这道菜的制作方法,说起来感觉更像是一道适合用机器来制作的菜。
不过如果由机器来制作的话,考虑到成本问题,大概需要由工厂来制作的。如果这样,想要让消费者们能够吃到,估计还需要比较好的保存方法。这道菜三不沾的特性经过速冻应该不好保存,而这大概就是我从来没有吃到过冷冻包装的‘三不沾’的原因之一。
新鲜做的也我没有吃到过,好像在我印象里面就基本没在饭店里见到过这道菜。
看了这么多描述,实在想吃,可是我完全不想自己做。好奇心和懒惰心又开始相互斗争了。”
(五十二)
运河岛看到了一个讲冰岛火山面包的视频,总结说:“所谓冰岛火山面包,就是一种用火山的地热能来烤制的面包。
这种面包的材料比较简单,需要用到黑麦粉,全麦粉,牛奶,金糖浆,黑糖,盐,和泡打粉。具体的做法也很简单,将原材料全都混合好了之后,放入用油涂抹好了的容器之中。之后,将容器紧紧密闭,然后将彻底密闭好的容器,放入到事先挖出的地热坑中,再将整个容器用沙土盖好。
烤制的时间通常非常长,据说可以达到24个小时。面包烤好之后口感非常的紧实,但与此同时并不硬。这独特口感形成的原因之一,就是在烹饪过程之中,因为容器的紧闭,水蒸气得以保留在容器之中,于是这面包就不会变成干硬的面包干。烤出来的成品看上去十分可口,有种蛋糕的质地感,配上棕黑的颜色,有点像枣糕。
我非常想要尝试,可惜没有这个条件。
同一个视频里,作者还提到了冰岛的一部分历史。他提到,大概在1900年的时候。在别的国家统治之下的冰岛人开始渐渐地有自身的民族感,开始寻求独立。人们对自己的民族意识在逐渐的觉醒,也因此开始更加的注重本民族过去的文化,过去的记载,以及过去的传统。在那一时期,一部分人开始进行庆祝一些节日和进行一些与过去传统有关的活动。
活动里面会吃到很多他们认为更具备自己民族特性的食物,比如说羊的头,发酵了的鲨鱼肉,以及其他一些非常考验人的食物。不过据UP查找资料的结果来看,很多这些食物其实并没有在古代有记载。不过,记载之中确实有一种鱼干。出现在十二世纪,很简短。
这种鱼干是把鱼放置在岸边,使得鱼在日照和冰岛的冷风共同的作用下脱去水分制成的。这种鱼吃的时候需要在上面涂抹黄油,这样会使口感变得好些。从视频看,这个鱼干非常难嚼,UP主嚼了半天才勉强把鱼吞了下去。
UP主还说,这鱼干闻上去味道很大,腥气很重,但是吃上去的时候其实味道还好。不过,黄油十分有必要,因为这鱼干的口感比牛肉干还要干硬。
在同一个视频里,UP主还喝了当地的一种加入了植物调味的烈酒。他的评价是,酒的度数十分高,但是味道也十分的丰富,能够尝出里面加入的植物的味道。
根据这个UP主的综合评判,鱼干可以评分为C+,酒可以评分为A-,而面包可以给个A+。
现在回忆这个视频,我又觉得有些饿了。美食视频最是下饭,就连回忆视频都能有效的激起食欲,而这真是美食视频最有的魅力的地方之一。
真的好想吃,可惜吃不到。”
(五十三)
运河岛说:“我特别爱吃枣糕,百吃不厌。
枣糕是一种棕黑色的,放了枣和糖的,貌似用面粉做成的糕。口感有点像蛋糕和发糕的结合体;味道香甜浓郁,还有枣味和红糖的味道。小时候家附近有个超市经常出售新鲜做好的枣糕,我总是会买,有时候作为早饭,有时候在正餐吃。
除了枣糕之外,还有一种糕叫切糕。
切糕也有枣,也甜,但没有枣的部分整体是白色的。切糕似乎是由糯米做成的,口感有些黏。切糕会出现在超市里,也会出现在小贩的小推车上。小贩会推着一辆载着切糕的车,时不时地敲打一个小棍,每敲打几下,就会喊一句:‘卖~切糕啦~’,我现在还隐隐地记得那种腔调。很多时候买切糕,都是在放学的路上,买了和朋友一起分食,或者带回家和大人们一起吃。
除了这些之外,还有云片糕,也很好吃。
云片糕整体是白色的,一片一片的,吃起来甜甜的。记忆中吃过的云片糕有三种变化,一直是原味的,一种加入了黑芝麻,还有一种上面有很丰富的调味,有青红丝,似乎还有坚果。
据说好的青红丝是美味的,红色的是玫瑰制成的,青色的是青梅制成的。我对青红丝的第一印象不是太好,这种不太好的印象源于小时吃到的不太好吃的青红丝月饼。具体的记不清了,本来就没吃过几次,又隔了很久,不过大概是不怎么好吃的。
不过,当时吃到的点缀了青红丝的云片糕还是好吃的。也有可能放的不是青红丝,这种变体我只吃过一次,是好多好多年前,一个好朋友回很远的外婆家之后带回来的,味道之外的特征有点记不太清楚了。”
喜欢运河岛()运河岛。
拯救罪恶 降临海贼?我具现整个世界 山水情 游戏反馈氪金千亿,阁下如何应对 斗破苍穹之至高真神 反派:真相揭露,女帝们泪崩了 抗战:从血战湘江到高山下的花环 家有神兽可辟邪 玄幻:我体内有个魔界女帝 团宠小雪宝 四合院里的悠哉日子 凡对谁说 我在长生加点修仙,道友如何应对 吞噬成神 有挂!他一个农民居然能开高达? 快穿白月光不想死 地狱的神话 穿越提瓦特但文娱系统 伏煞记 我闭世十年,下山已无敌
成仙难,难于上青冥!修真难,没有法宝没有丹药没有威力巨大的符箓,没有强悍的天赋。但是自从有了位面商铺就不一样了,有了位面商铺一切都有了。什么,修真界最普通的洗髓丹在你那里是绝世神丹!什么,你们那个位面遍地都是各种精金矿物,精铁灰常便宜!前世走私军火的商人,今生在修真界同样要将商人当做自己终生的追求。我只是一个做生意的,修炼真仙大道只是我一个副业。成为位面商铺之主,横扫诸天万界。商铺在手,天下我有!...
天地不仁以万物为刍狗!一个小千世界狂热迷恋修行的少年获得大千世界半神的神格,人生从这一刻改变,跳出法则之外,逆天顺天,尽在掌握!...
书名?阅女无限??呵呵,广大银民,请看清楚哦。吴县,这个二十岁的青涩小子,进城上学,居然一不留神,取悦于众多美女,在众女的帮助下,事业也是蒸蒸日上。且看主角如何将有限的生命,投入到吴县的悦女事业中去。蹩脚的猪脚,由一个初哥,逐渐成为花丛高手。...
一个一无是处的,被认为是废物和白痴家伙,把灵魂卖给了恶魔,能换取到什么?美色?力量?财富?权力? 颠覆这世界的所有规则吧,让我们遵寻着恶魔的轨迹 ...
张湖畔,张三丰最出色的弟子,百年进入元婴期境界的修真奇才。他是张三丰飞升后张三丰所有仙器,灵药,甚至玄武大帝修炼仙境的唯一继承者,也是武当派最高者。在张三丰飞升后,奉师命下山修行。大学生,酒吧服务员,普通工人不同的身份,不同的生活,总是有丰富多彩的人生,不同的遭遇,动人的感情,总是让人沉醉不已。武林高手...
赵敏的娇蛮狐媚周芷若的举止优雅小昭的温柔体贴不悔的秀丽美艳蛛儿的任性刁蛮 一梦醒来,该是倚天屠龙的另一个新主角上场了...