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听完赵大江的话后,赵婉禾想了,说道:“大哥,一会我教你做一道叫做挂霜花生的小吃。你学会了可以拿去卖,这样也能多点收入。”
既然小龙有这个读书的时候天赋,那自己就再帮他一把。赵大河他们那一房靠着五香瓜子和五十花生,每年都能赚个六七十两银子,相比起来赵大江他们夫妻俩的确少了点!
赵大江听到赵婉禾的话后说道:“小妹,我不是这个意思。”
他可不想让小妹误会自己在她面前说这些是想要什么好处,毕竟小妹对自家的帮助已经够多了!
赵婉禾笑着说道:“大哥你不用着急,我教你们做挂霜花生是为了小龙的前途考虑,可不是为了你们。”
赵父说道:“大江,既然是为了小龙的前途,你就不要拒绝婉禾的好意了。”
接着赵父对小龙说道:“小龙,你可要把你小姑姑对你的好记在心里,千万不能辜负了你小姑姑的对你的期望啊!”
小龙点了点头说道:“我知道了,爷爷。”
然后对着赵婉禾说道:“谢谢小姑姑,小姑姑你放心,我一定不会让你失望的!”
小龙今年已经十一岁了,自然知道自己能够去私塾读书,赵婉禾这个小姑姑可以说是功不可没。
赵大河夫妻俩听到赵婉禾要教给赵大江他们一道新鲜的小吃,心里也没多大的意见。让赵婉禾帮着赵大江多赚点银子,总好过让赵父偷偷把他们那房的银子拿去接济赵大江好!
赵婉禾让红鄂去十八里铺买了一些蔗糖和花生回来,这都是做挂霜花生要用到的东西。
蔗糖虽然不如白糖甜和白净,但是比白糖便宜,雪花生不能卖的太贵,自然在原材料上也要能省则省!
吃过午饭后,赵婉禾开始教柳青红做挂霜花生。这次她让红鄂买了十斤花生回来,为的就是能多做一些,这样可以留着上京的路上当零嘴吃。
做挂霜花生十分简单,先用小火把花生米焙熟。炒到花生轻微脱皮后盛出备用,接着在锅里放入蔗糖和水,等锅里的蔗糖水熬浓稠后加入焙熟的花生。
把花生米倒进锅里后快速翻炒,等每颗花生都挂上糖霜后就可以把火熄灭,接着倒入一点细白面弄的糊糊继续翻炒一会儿,等锅里的花生没有粘连结块了就可以出锅了!
做好的挂霜花生一个个身上裹上了厚厚一层糖,盛在盘子里发出香甜的气味。
没等挂霜花生凉透,赵父他们就忍不住一人捏了一颗丢进嘴里细细品尝起来,又香又甜,简直太好吃了。
赵婉禾也尝了几个,这味道虽是比不上前世那么正宗,但是放在零食缺乏的古代,这样的好东西绝对不会发愁卖不出去!
包氏拿起一颗花生说道:“裹了这么多糖霜,白白胖胖的,吃起来又甜又香,这颜色可不就跟挂了霜一样,难怪叫挂霜花生呢。”
赵母有些担心的问道:“这挂霜花生是好吃,可是做挂霜花生用的蔗糖也不便宜,该卖多少钱一斤才行?”
赵婉禾想了想说道:“就卖二十五文钱一斤,你们可以拿去问问八方货栈的方老板,或者拿去县城的望江楼问问,就说是我让你们去的。”
蔗糖五十文钱一斤,加上花生米和面粉,一斤挂霜花生的成本大概就要差不多二十文钱了,所以卖二十五文钱不算贵。
望江楼也有饭前小吃,多了这挂霜花生,只会让他们多一样特色小吃,这对李掌柜也是有利无害的!
柳青红心里对赵婉禾这个小姑子更是感激了,不止教他们做挂霜花生,连做好的挂霜花生卖哪去都替他们想好了。
临走前赵父看着宅子问道:“婉禾,你和宏轩都离开了,那你这宅子怎么办?”
赵婉禾这宅子建好还不到两年,就这样荒废了实在是太可惜了!
赵婉禾说道:“我看看能不能卖出去或者租出去,空着的确太浪费了。”
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