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蒸馏一段时间后,大部分酒精都蒸馏出来了,两百斤稗子大约得到了五十多斤白酒,这么多产量,已经非常不错了,自己是第一次制作,制作中有一定量的酒精损耗。
赵贤知道这的高度白酒并不适合直接销售,必须进行勾兑,让其酒精度降到三十度左右比较适合。
在这个年代,度数最高的应该是黄酒,其酒精度数也不过十几度,三十度的酒在这个年代,绝对算得上是高度酒了。
刚刚酿造出来的白酒,口感也不是最好的,必须存放一段时间口感才会变佳。
他装了满满一壶酒,递给王里正,将剩下五十斤酒全部存入在陶坛中,准备存入一段时间再进行勾兑。
“里正叔,现在荒田里的稗子已经全部成熟,我想从明天开始大量收购稗子,你看如何收购。”
此时的里正已经有六分醉意,但不影响他思考问题。
“目前荒田里的稗子很好收割,一个劳动力一天收割几百斤是没有问题的,如果收购价格高了,可能出现哄抢现象,容易出事。”
“这个我当然知道,这次收购的价格不可能像上次那样高,就是定价一文钱一斤,都可能出现混抢现象。”
里正开始考虑,荒田里那么多稗子,全部收割起来,至少有五十万斤,就按一文钱一斤计算,那也值五百两银子。
想到这里,里正开口道:
“你看这样行不行,我以村里的名义,让村民出工,将荒田里的稗子收集起来,然后卖给你,在支付村民的工钱后,剩下的钱就放在村里的账面上,你觉得这个办法怎么样。”
“这倒是个好办法,既解决了稗子的收购问题,又避免了发生矛盾,同时村里又有了收入。”
“那就这么办了,我估计了一下,将稗子全部收购过来,估计有五十万斤,这么多稗子你用得了吗?”李正开口问道。
里正提到的这个问题,赵贤也想到了,目前自己酿酒,根本要不了这么多稗子,不过自己家里有许多牛马,每天都需要不少的饲料。
特别是在冬季,草都枯死了,饲料紧缺,这个时候将稗子加工一下,就是上等的饲料。
“这个没有问题,酿酒确实要不了这么多稗子,我可以将稗子加工成饲料,再多的稗子都能派上用场。”
“那事情就这么定了,我明天安排人去收割,你按一文钱一斤收购,怎么样。”
一文钱一斤稗子已经是不能再低了,自己可是占了大便宜了,即便如此,收购这么多稗子,也需要五百两银子,这也不是一个小数目。
“那就按里正说的去办,不过这么多稗子得找个地方存放,我的工坊里虽然设有仓库,但最多只能存放十万斤,还要四十万斤得想办法找地方存放。”
“这个好办,村里有个废弃的粮库,是十多年前朝廷修建的,后来由于无粮食可存,也就废弃了。
这是个小粮库,但也能存放几百万斤粮食,我们只需将其中的一个粮仓维修好,就可以存放五十万斤稗子,这样一来,问题不就解决了吗?”
这确实是个好办法,看来还是里正脑子好使,一个主意就将问题解决了。
“那就麻烦里正叔找人将粮仓维修一下,到时候维修费一并付给您。”
“好的,这个没问题,维修粮仓的工作量不大,要不了两天就能修好,我现在就安排人去维修,后天就能够使用。”
里正说完,就离开了,手里还拎着那壶稗子酒。
稗子酒从制作到封缸,整整用了七天时间,此时天气温度较高,大大缩短了酿酒时间,如果是冬天来酿酒,估计要花上十多天。
七天过去了,大伯家的皮蛋也应该制作好了,可以出坛了。
现在时间还早,他准备去赵有柱家,看看皮蛋的情况。
这几天,赵有柱每天都要制作一百个皮蛋,现在已经装满了七个坛子,今天准备装第八个坛子。
赵有柱知道,皮蛋制作七天后就可以出坛了,不知道皮蛋有没有制作成功。
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