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秦九烈在回头去找江宁的时候。
江宁正在老村长家的屋后。
那里有一棵茂密的大树,树梢上挂着一个一个的果子。
果子绿油油的,圆滚滚的,是椭圆形的,看着很饱满。
但是苹果不像是苹果,青梨不像是青梨。
是一种江宁没见过的水果。
她有些好奇就在树下张望着。
老村长看到了之后,就走过去跟江宁说话,叽里呱啦的解释了一番这个果子是什么东西。
但是江宁听不懂方言,一脑子都是陌生的话语。
还好秦九烈很快回来了。
“阿烈,你快过来。村长说的话,我真的一句都听不懂。”
江宁呼唤着。
秦九烈立马充当了翻译的角色。
他说道。
“村长说,这个果子叫做嘎哩罗。他们村子里到处都有,你要是想要,尽管摘。”
秦九烈有些微微皱眉。
“嘎哩罗”这三个字,是他按照老村长的发言翻译的,如果换成普通话,他也不知道是个什么东西。
但是。
江宁在听到“嘎哩罗”三个字之后,却瞬间眼神发亮。
“原来这个就是嘎哩罗啊,我还从来没见过呢。”
“你认识。”
“之前刷——咳咳,看书!看书的时候看到过。”
嘎哩罗有绿色的,也有棕色的,看果子的成熟程度。
它的味道微酸带甜,口感细腻绵软,吃完回甘,非常爽口。
嘎哩罗在西南这边,不仅是一种水果,更是一种重要的调味料。
果子去皮了之后,加入小米辣、大蒜、芫荽等,一起捣碎,即可食用,是一道酸辣口味的凉菜。
另一种用法,就是更出名的嘎哩罗煮鱼。
是当地少数民族的一道特色菜。
酸辣爽口的味道,跟酸菜鱼有着异曲同工之妙。
江宁原本只是听说过,但是一直没有机会见到。
今天算是遇到了新食材了。
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