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唯一遗憾的,就是机器制作的大籺,是没有锅巴的。
因此,后世的孩子,根本就不知道大籺锅巴究竟是什么味道。晚上,邓世荣又蒸了不少发籺,这是蒸来给大儿子和大儿媳年初二回门的。
新姑爷第一次去岳父岳母家,有多隆重自然不用多说,邓世荣做父亲的,自然要给自己的儿子挣足面子。
……
次日,邓世荣开始制作灰水籺。
灰水籺的制作方法,是用松木、芝麻杆或者黄豆萁等东西烧成灰烬(选其中一种灰即可),然后将灰烬用水过滤获得的碱水,就是灰水。
将灰水与提前洗干净的糯米泡在一起,让糯米吸水胀大,经过五个小时的浸泡,将糯米捞出倒入木桶,盛满后在其上方扎几个孔洞,便于受热透气。
上锅蒸约一个小时左右,就可以将蒸好的糯米倒入用木头做成的器皿中,然后拿起木捶不停地捶打,直至糯米均匀地黏合在一起,便算是制作完成了。
这个说起来简单,但真正制作起来同样不容易,主要是灰的用量以及灰水的浸泡时间比较难把握,灰水过量了就会有一股苦涩的味道,灰水没浸泡到位又没有那股清香。
只有把握好这个度,才能做出清香扑鼻的灰水籺。
灰水籺,邓世荣每年都在做,前世哪怕已经到了晚年,用灰水浸泡糯米这一步,基本都是由他来把控,所以他的经验真的没几人能够比得上,自然不用担心弄不好。
把大籺与灰水籺都制作好后,除夕也就到了!
我国幅员辽阔,各地习俗都有差异,就拿除夕来说,很多地方都是把晚饭当成年夜饭。
但在双旺境域,则把中午那一餐当成年夜饭来吃。
这一天,有条件的人家,自然都要杀鸡供阿祖公。
同时,孩子们中午便洗澡换上新衣服,然后贴对联,挂灯笼。
不过,这个挂灯笼是非常有讲究的,只有不负债的人家才能挂灯笼,负债的人家是没有资格挂灯笼的。
邓世荣家今年虽然过得红红火火的,但他还欠着信用社六千块钱的贷款呢,所以今年他们家是不能挂灯笼了。
供完阿祖公后,邓世荣带着大女儿还有大儿媳一起做了一顿丰盛的年夜饭。
一家人坐下开吃之后,邓世荣这个当家长的,自然要讲两句:“相比起去年,今年我们家有了巨大的变化,我跟伱们允贵哥承包了大队的缸瓦窑,目前生意还不错,这半年来赚到了不少钱。”
说到这里,邓世荣看向大儿子,满脸笑容的说道:“允泰也成为了缸瓦厂的大缸师傅,收入也很不错。”
前世由于大儿子不幸逝世,全家都陷入悲痛之中,所以这个年他们家过得是相当的压抑。
这辈子他重生回来,改变了大儿子的命运,这是最令他开心的事情。
见父亲提到自己,邓允泰嘿嘿笑道:“爸,这都是你的功劳。”
邓世荣笑了笑,看向二儿子道:“同时,允衡学习进步巨大,已经稳坐了年级第一的位子。”
父亲的夸奖,还有弟弟妹妹们那崇拜的小眼神,还是让邓允衡感到非常受用的。
“阿珠也重新回到学校读书,还有你们几个小的成绩比去年也有了不小的进步,这都是值得高兴的事情。”
邓允珠与邓允华对视了一眼,成绩相对其他兄弟来说比较差的姐弟俩都有些心虚。
邓世荣最后才看向大儿媳,极为满意的说道:“最重要的,是咱们家今年增加了人口,你们大嫂嫁到了我们邓家,要是明年再给我添两个大胖孙子,那就更加完美了。”
张秀萍脸色有些红润,不由得瞅了丈夫一眼,意思不言而喻。
说完之后,邓世荣才端起酒道:“来,孩子们,一起干杯,祝咱们家明年越来越好。”
众儿女与儿媳妇一起举杯,成年的喝酒,没成年的以茶代酒,一起干杯。
接下来,便是享受年夜饭的时间。
饭后,邓世荣拿出早已准备好的红包,给几位儿女和儿媳妇一一发压岁钱。
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