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但下一秒,汪春花的神色,出现了细微的变化。
喻白随手拿起一个调料罐,将里面预调好的褐色酱汁,浇在了年糕上。
“嗞啦——”
黄白相间的年糕迅速被酱汁染成了红褐色,紧接着,酱汁与铁板接触,一股诱人的甜咸香气,以迅雷不及掩耳之势的速度,四散开来。
这份褐色的酱汁是经过喻□□心的调配,才能在与铁板接触的刹那爆发出如此具有“杀伤力”的香气。
“什么味道啊?这么香?”
“好像是那边小吃摊传来的。”
“小吃摊能有这么香的香气?”
为在小学门口的家长人群又开始骚动起来。
大家为了能早点接到孩子,都是提前一个小时来的小学门口。
这一小时站下来,家长们还不至于饿。
可再过两个小时就是饭点,他们现在被着香气一引,竟生出了几分饥饿感。
家长人群离喻白的小吃摊,还是有一段距离的,所以喻白的小吃摊香气传过去时,已经削弱了很多。
然而汪春花就站在小吃摊的旁边,她能真真切切的闻到铁板上散发出的、浓烈的香气。
好饿!
汪春花脑中情不自禁地冒出了这两个字,她能感受到自己的唾液不断分泌。
“滋啦啦——”。
铁板锅还在滋啦滋啦地发出声响,喻白将炒好的年糕放到了薄纸盒中,又在上面插了两根竹签,然后递给汪春花。
“汪阿姨趁热吃吧,一会凉了就不好吃了。”
汪春花原本想将这铁板年糕和串串都省下来,给她一会儿刚放学的小孙女吃。
但一闻到这铁板年糕的味道后,汪春花脑中只有一个念头。
她想尝尝,这飘香四溢的铁板年糕到底是什么滋味!
“谢谢啊。”
汪春花迫不及待地接过铁板年糕,她用竹签插了一根年糕放入口中。
这份铁板年糕看上去平平无奇,实则大有乾坤。
煎得恰到好处的年糕,表皮有一层微微的焦脆感,焦脆的年糕表皮吸满了微甜,又带着一点点咸和辣的酱汁。辣味增加了汪春花舌尖的刺激感,而咸味与甜味也是相辅相成。
咬开焦脆的年糕表皮后,流露出了柔软黏糯的年糕内芯。粘糯的年糕内芯泛着淡淡的甘甜,又带来别样的口感。
喻白昨天在菜市场的几家年糕铺挑了一下午,才选中了这种外形细短,但经过煎制后,可以像芝士般“拉丝”的年糕。
这份铁板年糕,无论是调味还是火候,抑或是食材的选择都恰到好处。
喻白:“小串儿也煎好了,汪阿姨您要不再尝尝看?”
汪春花根本控制不住自己伸向小串儿的手。
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