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“嗯?”丁兴海疑惑了一声,举着手机从大厅里走出来,看向店门外。
穿着同款外套的丁灵和宋熙和,正从斑马线另一头朝这边走来。
丁兴海很是惊喜,但嘴里却说:“哎呀,你们忙了那么久,好不容易回来,不赶紧回家歇着,还跑来这儿干嘛?”
“来看看您这嘛,装修好了,我还没来看过呢。”丁灵说。
“赶紧进来,正好爸给你露一手,提前试试我这儿的招牌菜。”
丁兴海接着看向宋熙和,他认出了两人身上的外套是情侣款,但现在已经没有一开始那种女儿被拐跑的酸涩感了。
哪怕这几个月,现实里没有见到,但平时在视频和电话里,丁兴海还是经常能了解到这对小情侣的情况。
就冲宋熙和平时对自己闺女那股热乎劲儿,真要是拐跑,也绝不是他拐跑闺女,而是被闺女拐跑!
都说丈母娘看女婿,越看越满意,丁兴海自己本身就是又当爹又当妈的把丁灵拉扯大。要是以后丁灵和宋熙和真走到结婚那一步,他不光是老丈人,也是半个丈母娘。
这会儿就已经带上点“丈母娘”的滤镜了,朝宋熙和和善地笑笑,开口道:“小宋啊,你不急着回家吧?进来坐,和灵灵一起试试菜,我最近又琢磨了几道新菜,打算开业的时候一起当作店里的招牌菜推出。”
丁灵和宋熙和走进店里,左手边就是收银台,正对面是一块木质屏风,绕过屏风就是通往二楼的楼梯。
店里的装修风格和外面一样,看上去都是古色古香的,却不会显得过于“高大上”,而是那种古典中透着朴实的感觉。
一楼大厅几乎都是两人桌和四人桌,二楼有一半是大厅,摆的圆桌,另外一半则单独设了几个包间。
餐厅还没开业,店里只有厨师和服务员。
丁兴海就领着丁灵和宋熙和,坐到距离后厨最近的一张四人桌旁。
“你们稍等一下。”说完又转身进了后厨。
不一会儿,亲自端出两盘凉菜。
一道是乾隆白菜,一道是素什锦,都是很地道的京市风味。
丁灵尝了一筷子乾隆白菜,这菜说简单也简单,就是用调好的麻酱拌大白菜,但说复杂,也挺复杂的,想要把味道调和的恰到好处,可不是件容易的事。不少京菜馆子不是做的太酸,就是做的太甜,要不就是选的白菜品质不好,平白砸自己招牌。
丁兴海这乾隆白菜,则没那么多问题,白菜用的是新鲜的黄心白菜,清甜脆嫩。麻酱也调得恰到好处,里面加了醋、白糖和蜂蜜,吃着清爽开胃。酱汁的浓稠度也很好,不会过于厚重,也不会太稀,刚好完美的挂在每一片菜叶上。
丁灵又夹了一片,不太确定问:“您是不是还加了一点芥末?”
“你这舌头挺灵的。”丁兴海点头。
其实传统的乾隆白菜,是不加芥末的,总有人说加了芥末不正宗,那就不是乾隆白菜,该是芥末墩儿了。
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