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爸妈都上工一天了肯定很累,要做能吃饱又好消化的吃的。
“有了!”,叶苒双眼一亮道,她准备做一个红薯粥和开胃的酸辣土豆丝。
首先做红薯粥,先将红薯洗净、去皮,切块,然后将大米清洗干净。
这里最重要的秘诀是加一小把糯米,这样做粥熬出来才会更加粘稠,入口也会更加香浓。
往锅里放入大米、糯米、红薯,再加上水,然后叶苒还小心翼翼的加了两滴露珠进去,她不敢放多,怕爸妈吃了到时候就跟她一样像个臭气熏天的泥人,只好慢慢来。
最后加盖,大火烧开之后,转小火继续煮10分钟,就可以焖在锅里了。
然后叶苒开始做酸辣土豆丝,这道菜虽然很简单,但俗话说能把最简单的菜做好的才是真正的高手。
小小的一道酸辣土豆丝其实也大有学问,首先,土豆丝不能太粗也不能太细,否则就会影响口感。
再用凉水浸泡至少15-20分钟,把土豆中淀粉充分浸出,这样土豆丝更脆,炒前捞出来控干水分。
然后把葱姜蒜和辣椒准备好,把锅烧热,然后下冷油,待油温有六七成热时葱姜蒜,生抽,醋爆锅。
接着迅速把土豆丝放入锅中,大火翻炒,炒制断生加盐、味精调味就可以出锅了。
虽然整个过程叶苒做起来行云流水,但若是换一个人来就不一定了。
这都是叶苒在那些年里积累的宝贵经验,曾经就为了炒好这一份土豆丝,她跟满满吃了整整一个月的土豆丝,吃到最后,满满都忍不住小声的问能不能不吃土豆丝了。
想起这些,叶苒还是忍不住笑了,那些年,虽然辛苦,但也并不是没有收获,至少她有跟女儿的美好回忆,还有多年积累下来的经验。
相信这一次,有了这些宝贵的经验,有了对未来的了解,这一次,她一定会走的更顺!
叶苒正暗暗思考,就听到了门口开门的声音,她赶紧迎了出去,对着他们嫣然一笑,“爸妈,回来啦!”
叶军和白玥一看女儿迎出来,脸上笑开了花,仿佛一天的疲劳瞬间消失了一样:“唉!”
叶苒赶紧接过爸妈手里的工具,“爸,妈,我已经做好饭了,快洗手准备吃饭了。”
白玥责备地看了女儿一眼:“做饭这点儿小事儿我们自己来就行了,怎么不好好休息呀!”
叶苒撒娇的看了她一眼,“哎呀!我已经没事儿了。再说我做的饭可不一样,我做的饭一定更好吃哦!”
虽然她实际年龄已经快四十岁的人了,但对于撒娇这件事,叶苒可一点儿心理负担也没有,毕竟不管活到多少岁,她永远都是爸爸妈妈的宝贝女儿!
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