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难道是他刚刚说的话重了?
他急忙擦了擦手,三步并作两步地走到小和尚面前,蹲下来,细心地擦掉他脸上滚烫的眼泪。
“瞧你,还哭鼻子呢。过完年都七岁了,可不许再哭了。我刚刚没有责怪你的意思,你还太小,厨房的事你还帮不上忙。等你再大点,我再让你帮忙,你指不定躲的远远的呢。”
“我才不会呢。”小和尚一下子止住了哭泣,大声否认道:“而且我力气大着呢”。
师父也这么说,说他长大了就会离开这里,不会再粘着他们了。
他才没有!
“好啦,我知道了。那你乖乖去外面等着,等我忙完了,给你做笋蕨馄饨。”
小和尚一听,这才破涕为笑,连连点头:“恩,恩,好。我最爱吃馄饨了!池施主最好啦!”
只是片刻,去而复返的小和尚又探头探脑地出现在了门口。
他的背上背着两个大麻袋,手里还抱着一个小木盒子。
“池施主,这是正圆和正瘦让我带给你的板栗和柿饼,还有一袋是寺里自己种的大米,他们说非常感谢你那些天的照顾。”
“还有,还有,这是我这几天画的符,都送给你。”小和尚有些不好意思地挠挠头,一股脑将东西都放到桌子上,一晃眼就不见了。
池鸣笑着摇摇头,其实他帮他们也不过是举手之劳,并没有想过从他们那得到什么。
让他讶异的是,向来抠抠搜搜的小和尚,居然还在小木盒子里放了一个金锭子。
刚过立春,没想到在回来的沿途能采摘到新鲜的蕨菜,虽然量极少,但胜在新鲜。
笋和蕨菜都属于寒凉之物,尤其是蕨菜,能降肝火,却伤阳,不宜多食,需在锅里大火翻炒,降低它的寒凉属性。
食笋蕨在早在《诗经》里就有大量记载了。
林洪用笋蕨包了馄饨,老饕陆游用此物拌了凉菜,大抵两种鲜嫩物,只需简单烹饪,就能达到极鲜的滋味。
池鸣将蕨菜上面的细小绒毛一根根洗净,再放到沸水中焯几秒,等到变色后马上捞出来过凉水。
冬笋也切成条,放沸水中同样焯水。
“笋蕨混沌,吃得就是一个鲜嫩。等开春了,咱们还要趁早去山上采摘。要是错过了时候,春笋变竹子,蕨变柴,那后悔可就来不及了。”
池鸣说话间已经将笋蕨切成同等大小的小丁,等锅热了,再倒入鸡蛋液,用筷子打散,炒了一盘鸡蛋碎。
鸡蛋同样属于鲜物,和笋蕨一起翻炒,加入盐、料酒、胡椒粉,就已经很美味了。
胖厨子一开始还躲在灶台后烧火,等到香味一冒出来,他忍不住站了起来,这笋蕨馄饨他还是第一次见识。
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