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据说糖是一种十分容易上瘾的东西,现在一看,果然如此。
&ldo;爷最近是不是有些疏于骑射锻炼了?&rdo;想起方才厨里守夜嬷嬷的话,海兰珠冷不丁开口。
皇太极不明所以,抬头却见海兰珠眼神意味不明的盯着他的腹部,不自觉伸手摸了摸。手中触及的除了绸缎面料外,竟然有了一层肚腩!
皇太极倏然变色,短短半个多月,竟然这么快就发福了!
瞥见海兰珠似笑非笑的眼神,他顿时有些恼怒,扔下勺子道:&ldo;不吃了不吃了,以后再也不吃了!&rdo;
海兰珠忍不住大笑起来,直笑得上气不接下气,谁能想到沉稳的四贝勒能有这样孩子气的可爱一面?
皇太极见海兰珠大笑不止,伸手一把拉过她,让她紧挨着他跌坐下来,另一只手伸手还过她的脖子,手指按在她的唇上道:&ldo;别笑了,再笑我就不客气了!&rdo;
若是过去,海兰珠一定吓得立刻噤声,战战兢兢再也不敢出声,然而现在这话听上去却没什么威慑力。她愣了一下,继而又一个没忍住,&ldo;扑哧&rdo;笑了出来。
皇太极微眯了眯眼,突然低头,嘴唇抵住她的,一下浇灭了她的一切笑声。
触碰只一下便放开了。
海兰珠呆在原地,一度怀疑自己方才产生了幻觉。
皇太极瞧见她呆楞的样子,反而若无其事不到样子,假意威胁道:&ldo;看你还笑不笑了?&rdo;
海兰珠连忙摇头,拨浪鼓似的直晃。
皇太极瞧见她呆头傻脑的样子,也笑起来,笑意透过环在海兰珠肩上的手传递而来。那笑不似方才海兰珠的开怀,声音却低低沉沉,直直钻入耳中,戳入心底。
海兰珠心口掩不住的扑通直跳,这不是那个随时保持精神与气势的皇太极,这是全然放松的,完整的皇太极。他终于不再时时隐忍克制,保持聪明睿智。他也有放下心防,可爱开怀的时候,更有情绪低落,敏感抑郁的时候。
…………
皇太极又变了。
他果然不在夜间吃甜食了。晚间处理公务,仅饮从明朝得来的茶叶所泡的茶。
但他也并没有放弃这一隐秘的爱好,而是把晚间的甜点挪到了早起。每日天蒙蒙亮,他便要早起梳洗,早膳后便匆匆出门,或前往内城汗宫议事当政,或领兵当差执勤,忙碌的很。
只是最近,负责早膳的师傅明显感到四贝勒食量小了些。过去都得配上两三个饽饽的干粮,一下子锐减至一个,搞得他心里惶惶不安,生怕自己手艺不佳,惹贝勒爷厌弃。悄悄打点了关系,忐忑的向每日里贴身跟着主子的安达礼侍卫打听,得到的回答却是&ldo;放宽心&rdo;。这哪能放得下心?战战兢兢过了小半个月,没任何动静风声,他才渐渐的有些放下心来。
只是这却苦了海兰珠。早起的厨房最是忙碌,根本没法腾出个地儿给她,还是只好隔天夜里料理好了,留着早上送去。既然是要隔夜的,就不好做那些个要当下即食的,这就减少了许多选择。
今儿她突然有了些兴致,预备做个有些难度的水果千层。
将鸡蛋打散静置,牛奶中加入淀粉、面粉和磨得细细的糖粉,搅拌均匀后慢慢倒入蛋液,同时继续搅拌。大致均匀后,将混合液过筛,继续搅拌,将不均匀的颗粒去除后,置于微微热的蒸笼中保温。取出黄油隔水融化后,与蛋液混合,搅拌至黄油与蛋液完全融合。
要做好千层的饼皮,火候是关键。厨房的大锅炉灶难以控制,海兰珠将煎饼的小锅置于煎药的小炉子上,又取了潮湿的手巾,放上完全烧热的小锅。
炙热的铁锅遇上冰冰凉的水,顿时发出&ldo;滋滋‐‐&rdo;的声音。
海兰珠拿出方才静置保温的蛋液,往锅里倒入些,铺满锅底。蛋液慢慢凝结,形成一张薄薄的饼皮,表面鼓起一层细细密密的小气泡,甚是可爱。没有烘焙专用刮刀,海兰珠取出小勺,小心的将饼皮边缘剥离锅底,将锅轻轻翻转,一张完整的千层饼皮掉落至盘中。接着又如法炮制十数张饼皮,直至蛋液用尽。
天儿冷,等所有饼皮都做好了,头几张早已凉透,倒能省去冷藏。只是冬季也没有应季鲜果,只好拿春夏时腌渍的果干果脯代替。果干质韧不易断,海兰珠拿了刀将其切细切碎,成了果干碎。
铺一张饼,码一层奶油,再撒一撮果干碎。这样一层又一层,果干千层终于成型了。最顶层的饼皮上,又添上一小勺奶油,撒上些坚果碎屑,成品便最终完成了!
海兰珠伸了个懒腰,这么一大块,实在也够两天了,终于可以有一天忙里偷闲。
第二日夜里,海兰珠急急问道:&ldo;早上的千层味道可好?&rdo;
皇太极点点头道:&ldo;你做的,自然是好吃的。&lso;千层&rso;?这名儿倒是有趣,我只以为也是那&lso;蛋糕&rso;呢!&rdo;
&ldo;也没错,是一种蛋糕,叫&lso;千层蛋糕&rso;,毕竟都搁了不少鸡蛋呢!可惜没有新鲜水果,只好用些果脯替代了,否则更鲜嫩可口一些呢。&rdo;
皇太极若有所思道:&ldo;既如此,等开春入夏,你再为我做,好吗?&rdo;
海兰珠浅浅笑起,颊边酒窝若隐若现,衬得巴掌大的小脸甜甜蜜蜜。然而嘴里吐出的话却让人恼恨不已:&ldo;只要到了那时候,某人还没发福得难以行动。&rdo;
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