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第15章（第1页）

崔母到家的时候，虞凤翎刚把米饭蒸上。见她买的排骨和二刀肉，对于中午的菜式顿时有了主意。

按照她的口味来说，她更喜欢吃干锅排骨一些。但要顾忌着崔之恒的身体，便打算做个排骨汤，白萝卜炖排骨就挺好，但因其要解药性，便把白萝卜换成了蘑菇和笋子。

两斤的二刀肉，较肥的那部分被她拿来炒野葱，偏瘦的那一部分切成肉丝和白萝卜切成细丝一起炝炒了。

三个菜瞧着不多不少的，虞凤翎干脆又多切了一个萝卜，用盐腌制一下后，杀出多余的水分凉拌着来吃。

这菜瞧着不起眼，端上饭桌后却很受欢迎。不仅口感爽脆，味道也特别清甜，道成了几道菜里最下饭的那一道。

虞凤翎见大家都爱吃，中途又去切了一个拌着。裴家饭桌上近来都是白萝卜，平时都抄来吃。

在好吃也吃腻味儿了，这种吃法裴筱筱还是第一次见，双眸亮晶晶的道：“二表嫂，你真厉害。凉拌这种吃法我怎么没想到。”

虞凤翎笑笑，凉拌这种吃法有什么可稀奇的，“这有什么，萝卜的吃法多着呢。我还知道几种，你若是想学，我待会儿把法子告诉你。”

裴筱筱满含笑意，眉眼弯弯的帮忙收拾起碗筷来。

得知裴钰陵要帮家里编晒席，崔明溪自发奋勇的要带对方去后山的竹林砍竹子。

崔母见状，出言制止了崔明溪的想法。崔家虽然临着后山的位置，但上落村的村民靠山吃饭，每日进山的村民不在少数，崔母怕传出什么闲话来。便让崔明溪进屋去赶绣活，打算自己带人走一趟。

崔明溪不情不愿的剁剁脚，没有和崔母呛嘴，怕在裴钰陵心中留下什么不好的印象。

虞凤翎得知裴家地里还有很多萝卜后，打算先把萝卜干的做法交给裴筱筱。

萝卜干爽脆开胃越嚼越香，解腻又开胃，做好后放一年都不会坏掉，随吃随取，特省事。

裴家拿来的萝卜，虞凤翎挑了几个留着做泡菜后，余下的打算全部用来晒成萝卜干，早膳用来下稀饭，保准胃口大开。

要想萝卜干有嚼劲，萝卜洗净后不用削皮。洗净的萝卜切掉头尾后，然后切成指头粗细的萝卜条。裴筱筱是个好学的，虞凤翎口述了一遍后，她就自己能上手，有模有样的做起事儿来倒是比崔明溪利索。

虞凤翎把切好的萝卜条放入木盆里，加入适量的盐后，用双手抓拌均匀，随后找来纱布把木盆口密封住腌制一个时辰。萝卜水分很重，必须要做腌制这一步，杀出多余的水分后，这样晒得更快一些。

萝卜腌制的时间里，虞凤翎也没闲着。打算把挑选出来的几个萝卜泡成泡菜。

白萝卜全身都是宝，就连萝卜缨子吊水后都能拿来拌着吃。携带不便利，裴家送来的萝卜都是去掉缨子的。

虞凤翎先把萝卜去皮，切成小段后，又依次切成小条。裴筱筱抬手就要把那一堆萝卜皮给扔掉，虞凤翎赶忙止住了她的做法。

“别扔，萝卜皮也能用。脆脆的泡着照样好吃。”

还能这样？裴筱筱半信半疑的。虞凤翎也没多解释，只让她到时候看成效。

切好的萝卜条放入盆里，和萝卜干的做法差不多，都需要做杀水这一步。

萝卜条腌制的时间段里，虞凤翎在一旁准备配料，大蒜生姜和花椒必不可少，小米辣这东西她在集市上的时候没有瞧着，不知道她种下的那些菜秧子里有没有辣椒这个品种。

这几日下来，她嘴里有些没味儿。想要吃点重口味的吃食。

配料切好后，接下来的一步很重要。准备料汁。

锅洗净后，往里加入两瞟清水。紧接着加入适量的盐巴和白糖，为了口感好虞凤翎往里加入了少量的烧刀子，别的倒还好，加烧刀子进去看得裴筱筱目瞪口呆。

“二表嫂，这能行？我和娘都吃不了酒，别到时候一顿饭下来人醉得不省人事。”

虞凤翎被她的说辞逗乐呵了，“放宽心，不会出现这种情况的。”

虞凤翎见她一副不太信任的表情，在心里斟酌了一下后，把原理给她说了一下，“做泡菜加入烧刀子，不仅能够去除杂味，增加泡菜的口感外，最主要的是为了防止泡菜变质。”

通俗易懂的一通说辞后，裴筱筱没在多说什么。

料汁烧开后，腌制的萝卜条和萝卜皮水分也杀好了。虞凤翎把多余的水分倒掉后，把刚刚切好的配料尽数倒了进去。等调好的料汁放凉后也需要倒进去。然后泡上一个晚上就可以吃了，为了方便存储，最好是把泡菜装入干净的坛子里。

裴筱筱听得认真，看她操作的同时，默默的在心里记上几遍。

泡菜弄好后，接下来就是继续萝卜干的操作。腌制了一个时辰后的萝卜已经杀出了很多的水分，虞凤翎把萝卜条的水分挤干后，便是晾晒的工序了。

两人在厨房里一通忙活，裴钰陵那头也没闲着。晒席的编制工序不简单，他怕耽误虞凤翎做干菜，便先编制了几个工序相对简单的筲箕。

萝卜条挤干水分后，倒也不占地。虞凤翎原本打算先把卧房里的那扇木门拆卸下来用用，这会儿见裴钰陵这么贴心，不由得多看了对方两眼。

裴钰陵的皮肤极白，身形略显单薄，却并不显得瘦弱，一副标准的书生模样。额间的那抹两指宽的抹额想来是用来遮挡刺青的。hr

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