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白清月准备小露一手。
取一部分五花肉,猪皮烧黑去毛钢丝球洗干净,切香菇大小的块状。
焯水,熬油,捞出。
用白糖炒出焦黑的糖色,放五花肉翻炒几下上色,倒入白酒淹没猪肉,放入大料,桂皮,香叶,生姜,葱节炖煮。
二十分钟后捞出生姜和葱节,生姜久煮发苦,然后等白酒煮干了就可以出锅了。
将新鲜的排骨砍成3厘米见方的小块,泡出血水。
盐,糖,料酒,蒜末腌制一会,然后裹上生粉。
碟子上摆上芋头小方块,排骨放在芋头上,放一小勺豆豉,撒几粒花生,大火蒸二十分钟,然后撒上葱花,就可以等待上桌了。
再来个西红柿炒蛋,白灼黄瓜。
ok,上菜。
白清月朝客厅喊道:“许琛,来吃饭了。”
许琛立马放下手机,回应:“清月,来了。”
白清月给许琛盛了满满一大碗饭。
许琛不客气的开动。
红烧五花肉色泽焦红,入口软烂,口齿留香。
排骨有着芋头的香甜,蒜香的爽口。
西红柿当然是最合中国人胃口的,许琛也不例外,很喜欢。
黄瓜熟度刚刚好,没有生味,也没有过熟少了鲜味,加上出锅时加了明油,色泽鲜亮,可口极了。
许琛干完一碗,又添了一碗,好久没有吃这么爽了,舒服
吃完饭,许琛主动包揽了洗碗的活。
忙完这些,两人终于有机会坐下来好好说话。
许琛坐在白清月准备的小马扎上,缩着无处安放的大长腿。
许琛:“白清月你好,先正式自我介绍一下。”
“我叫许琛,今年二十六,五月份的生日,家里是做生意的,两个月前刚从外国硅竹学院毕业回来。”
白清月弯了弯月牙,“你好许琛,我叫白清月。”
“今年十九岁还没到,九月份生日,家里只有我一个人口,打工三年了。”
许琛:“清月,你家只有你一个人了吗?”
白清月:“嗯。”
白清月没有多解释,垂下眼睑,逃避与许琛对视。
白清月没有选择隐瞒,但不想现在摊开自己过去的一切。
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