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杨三娘一进门便吸了吸鼻子,好奇的问道:“孟小娘子做的什么吃食,竟这么香?”
孟锦绣朝她笑笑开口:“是菘菜丸子汤,三娘用过暮食没,若是没有,便一起进来尝尝。”
杨三娘早有此意,略推辞几句便走进来坐下,主动帮孟锦绣递碗拿汤匙。
孟锦绣见状,也很自然的接过来,给两人一人盛了一碗,一同坐下。这样一起面对面坐着吃饭,颇有点前世合租室友的意思。
杨三娘夹了一颗肉丸子放入嘴中,她用牙齿将丸子表面咬开,只觉得丸子入口劲道,滋味鲜美无比。
在这仍带着些冷意的傍晚,嚼着美味的肉丸子,喝一口鲜香的菘菜丸子汤,感觉浑身都暖呼呼。
杨三娘一边嚼着丸子,一边忍不住抬起头感慨:“孟小娘子的厨艺实在太好,要我说,比城内许多酒肆的大厨手艺都好。”
最关键的是,不管是之前那里脊夹饼,还是眼前这菘菜丸子汤,她以前从来都没吃过。
孟锦绣听着杨三娘的夸奖,起身又给自己盛了一碗菘菜丸子汤。
她夹了一只肉丸子放进嘴里,笑问:“这么说,三娘尝过不少酒肆大厨的手艺?”
杨三娘又喝了一口热汤,捞起一片菘菜叶子点头:“那是自然。你刚来长安城不久,有些习俗还不知道。”
“每年到了上巳节时候,长安城里都会有不少达官贵人在曲江边上设宴,城内各大酒肆也会抓住机会,派大厨展示厨艺。”
“那一日的曲江畔,啧啧,别提多热闹了。”
“真这么热闹?”
孟锦绣听着杨三娘的话,惊讶的眨眨眼,已经能想象出上巳节的盛况。
最重要的是,这上巳节听上去,似乎是个赚钱的好机会啊。
孟锦绣笑眯眯的想着,见杨三娘又夹了片菘菜叶子,似乎很喜欢吃的样子。
孟锦绣道:“其实这菘菜不止用来配丸子,配豆腐吃也香。”
见杨三娘朝她看过来,她继续:“最好是新鲜的嫩豆腐,先用滚水汆过去豆腥,而且炖的时候也不容易碎。”
“豆腐和菘菜在锅里多炖一会儿,等表面吸饱了汤汁,吃的时候,里面的每一个孔洞都能渗出汁水来,比吃肉还有滋味。”
“咕噜”一声,身边传来吞咽口水的声音。
杨三娘捧着碗,不好意思的笑笑:“听你这么一说,我感觉自己好像又饿了。”
孟锦绣也弯眼笑起来,她也是极喜欢吃豆腐的。
等等,豆腐?
孟锦绣顿了一下,一个念头猛地跳入她脑海中。
朝食套餐里的饮品,不如就用豆浆吧?
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