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一旁的江母他们听到江月这么说,早就行动起来了。
“哎呦,妹妹这么吃果真好吃下饭,我晚上肯定能多吃一碗饭。”
“先别吃饭啊,还有别的呢,爹娘王婶你们赶紧都尝尝。”
王婶夹了筷土豆丝放进嘴里,“这土豆丝倒没那么软烂,吃起来脆了一些,但也是好吃的,我喜欢吃这个。”
“那我觉得这豆角烧土豆也好吃呢,是甜咸口的,豆角和土豆完全不同的口感,吃起来却又和谐的很,又好吃又下饭嘞。”
江母一连吃了好几口的豆角烧土豆,才夹了别碗菜来尝尝。
江星则跟他们不一样,她最喜欢阿姐做的土豆泥了,清淡的咸味,配着猪油的香气,面面的口感,她觉得这是今天最好吃的一道菜。
一场不算丰盛的土豆宴就这样圆满结束了,虽然每个人都有自己更中意的菜品,但土豆的美味都得到了全家人的一致好评。
第102章土豆炖红烧肉套餐饭
第二天一大早,江月他们就开始忙活今早的吃食了,春笋已经没有一开始的嫩了,本来江月还在为以后卷饼里卷什么而发愁,现在有了土豆一切就好办了。
不过这一袋土豆的量真要拿来卖的话,是肯定不够的,所以她决定就中午做一次套餐饭,剩下的留着自家人吃,等商队将新鲜土豆带来了,她再卖力推销。
很快的就到准备套餐饭的时辰了,江月今天打算用土豆做一道美味馋人的土豆炖红烧肉。
她将五花肉切成块状,焯水的时候加入料酒和姜片去腥,随后捞出备用。
将锅烧热后,放入五花肉煸出油脂,待五花肉变得焦黄盛出备用。
在锅里加入适量冰糖,小火将冰糖融化,颜色变得焦黄后,江月立马倒入煸好的五花肉,并让江父加大火力,熟练的翻炒起来。
依次加入葱姜蒜,适量的八角桂皮香叶等大料,炒出香味后,再加入料酒,酱油翻炒上色,些许盐调味,最后倒入清水小火慢炖。
盖上锅盖后,江月就去处理土豆了,她将江母已经削好皮的土豆切成块状,又放在清水里泡了泡,再掀开锅盖,将土豆平铺在红烧肉上面,盖上锅盖,继续焖煮。
待土豆熟透后,江月将土豆和红烧肉翻炒均匀,继续焖制一会儿待土豆入味后,出锅。
“阿月啊,今天这肉看着也好吃极了。”hr
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