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第13章（第1页）
不过她还是准备先榨猪油，红烧肉凉了就没那么好吃了。
江月先前已经榨过一次猪油，而且江家的厨房她也用明白了，所以这次榨的速度还快些。
在院子里洗野菜的江阳闻到了肉香味“这什么呀，这么香！”他还用力吸了几口气，想多闻几下。
“瞧你那点出息，这是阿月在榨猪油，还没开始做吃的呢。别闻了，快点洗野菜，洗干净点。”
“榨猪油？难怪这么浓的肉香味，我这闻着肚子都饿了。”
厨房里，江月闻着肉香味，也觉着饿了，她的猪油已经榨好，先捞出油锅里金黄的猪油渣，又将猪油盛到一个大碗里盖上盖子放好。
锅里剩了一点猪油，江月直接拿来炒白菜，等到白菜出水后，倒入猪油渣开始翻炒。
不一会儿，猪油渣炒白菜就做好了，江月将猪油渣盛出来，用另一个盘子盖好，放到旁边的锅盖上，因为旁边的锅，江月用来煮精细米，放在这上面，刚好可以保温。
将这个锅洗净后，江月烧了热水，将五花肉过水焯了一下，去掉些猪肉里的血水，不过她没焯的太过，这样的猪肉做出来肉味更浓。
江月将锅烧热，直接将已经切成块状的五花肉放入锅中煎了起来，煎至肥油析出，这样吃起来不会觉得腻味。
煎得差不多后，江月将锅里的肉捞了出来，改成小火，因为锅里还有些析出的肥油，她便放入冰糖，小火慢熬着。
等到冰糖熬成焦红色，咕噜噜的冒着小泡，江月赶紧倒入煎过的五花肉，快速地翻炒起来。
看到锅里的五花肉均匀得裹上糖色后，江月加大火力，切了几片姜片进去翻炒去腥，感觉差不多后，江月倒了些清水进去小火焖煮着。
因为红烧肉要小火焖煮片刻，江月便出了厨房去帮江母她们洗野菜。
这时江父也干完活回来了，一家人就围在一起，在院子里洗野菜，
慢慢的，红烧肉的香味飘了出来“这啥味啊，闻着有点甜又有肉香味。”
江阳又吸了几次鼻子，想好好闻闻那味儿。
“红烧肉呢这是，估计快好了，我进去看看。”
江月说完，起身去了厨房，想着给红烧肉收收尾，他们就能开饭了，她可馋这味道。
“娘，阿月现在怎么这么厉害了，都能把菜做这么香了？”
江阳刚回来，真真弄不清家里的情况，这变化也太大了些。
“这事情一下也解释不清，反正你要知道，都是你妹妹让家里过上了好日子，我们前几天也是又吃鱼又喝肉汤的，阿月做的吃食味道是真好，你真是没口福。”，江母幸灾乐祸道。
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