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焖煮的过程中阮青黛把青头菌和马勃菌都切好片,羊肚菌倒是不需要切,到时候直接放就行了。
因为焖煮的过程比较久,阮青黛这时候来炒干巴菌。
干巴菌先把它撕成小细条状,然后阮青黛又去院子里摘了些辣椒洗干净切成段,光炒这两样有点单调,阮青黛又切了一小块肉剁成碎末,到时候配着一起炒。
“麻烦大火。”
阮青黛对着烧火的江南星说道。
“好嘞!”
江南星又给灶里添了几根柴,现在他烧柴已经是炉火纯青,想要什么火就有什么火的地步了。
火大把油化开之后阮青黛放入辣椒段,锅中立刻传来呛人的气息,江南星没忍住打了个喷嚏。
阮青黛快速翻炒几下再把剁好的肉沫倒进去翻炒,炒到肉沫出油了这时候放入撕好的干巴菌。
干巴菌炒至变软变黑就可以放调料了,因为是菌子,本身就带鲜味,所以调料只需要放一点盐就足矣。
一道美味的辣炒干巴菌就做好了。
阮青黛闻着这香味没忍住自己先尝了一口,这干巴菌炒出来看着就挺像牛肉干的,没想到尝起来还真依稀能感觉到牛肉的那个味。
嚼起来肉质脆嫩,嘎吱嘎吱的冒油,又带着辣味,就这一道菜阮青黛觉得自己就可以吃三大碗米饭。
转头一看,江南星眼睛亮晶晶的盯着自己。
“好吃吗?”
阮青黛莫名有种自己偷吃独食的心虚感,赶紧也给江南星也递了筷子。
“挺好吃的,江公子也尝尝。”
江南星拿过筷子夹了一口,反应和阮青黛差不多,是他爱的菜!
两人都有些意犹未尽,但是接下来还有两道菌子没炒呢。
阮青黛只好把这道菜盖上盘子放在灶上温着免得凉了。
旁边的鸡汤这时候也冒出了香味,阮青黛搅了搅锅,觉得是时候放菌子了,就把一旁备着的羊肚菌,青头菌和马勃菌都放进去煮。
原本比较单调的锅添了这些食材立马丰富了起来。
阮青黛又让江南星把炖鸡汤的灶火给调到小火,自己再来炒剩下两道菜。
接下来阮青黛炒的是奶浆菌,这道菜她准备清炒,直接油热倒入姜片和葱段炒香,然后把清理好的奶浆菌直接倒进去,再放入韭菜段炒,最后放盐和一点点的胡椒粉就可以了。
炒完奶浆菌阮青黛开始做最后一道菜——见手青。
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