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温暖暖有些心疼的劝:“不用这么急啊,那些皮料商人在本地收收上等的名贵皮料,不贵又能卖的起来价,没必要雇马车雇人跑那么远收牛羊皮,所以不用担心他们抢先。”
收少了不划算,收多了马车少也运不出来,还担心能不能卖掉,对皮料商人而言在本地收猎户手上的划算多了。
不然早早的不就做这个生意了?
他们也是因为火锅店能卖大量的牛羊肉,产生了皮料。
不然像之前卖不掉牛羊,单单过去收购皮料,光运输投入的成本就太大了,根本做不成这个生意。
而今好呀,牧民卖牛羊肉,且他们有马有人,送货上门的情况下,皮料生意不就是顺带的么。
冷霄嗓音低哑:“不止是收购皮料。”
“你担心牛羊肉不够卖?”温暖暖想到摆在面前的现实问题。
也是,冷霄他们上次去驮回来一百五十多只羊十几头牛,原本预计的是半个月到一个月的量,现在看来是撑不了那么多天了。
约定好的送货日期肯定要往前提,这年头又没个通讯工具,只能靠人过去传话。
温暖暖眉心微蹙,轻缓的问:“不过你刚回来没几天,要不再休息两天过去?”
这一批牛羊七八天是足够的,只是去传话,不用驾马车,骑马加轻装上阵,一两天估计就能到,不用太赶。
他们这里面最辛苦的就是冷霄了,大弟虽然也需要驾车,可大弟不用看书考试啊。
只有冷霄是又干体力活还耗脑力!
经历过考试的鞭打,她觉得工作最好的地方就是再也不用看书考试了!
每每看到冷霄看书备考,她都替他焦虑起来。
考试压力太大了。
冷霄薄唇抿了下,摇头,“火锅店生意好,不出三天,挣钱与否那些来吃过的权贵心里一清二楚。
他们有银钱有铺子有下人,很容易再开一个火锅店出来。”
温暖暖唇角扬起一抹笑,冷霄提的这是她想过的!
其实火锅没有太多秘方可言,所以她只能从汤底、蘸料和配菜上做文章。
像之前的卤味拼盘,今天准备的小酥肉、熬制葱油的调料比例等。
她那时是有美食博主细致的将调料比例写的清清楚楚,步骤过程恨不得手把手教导,才能很容易轻松的学会。
在这儿,十几种配料、下锅的先后顺序、熬制的火候,只靠尝味道想要一比一的复刻哪有那么简单?
味道只要差一点,不差钱的权贵干嘛要去吃不正宗的?
而且服务她们也是做的很周全,二楼雅间基本上一对一,就是怕忙起来顾不上或者态度不好,再好吃顾客也不想来了。
综合考虑后,温暖暖对火锅店还是很放心的。
唯一担心的就是烧烤,会烤的人很多,盐和辣椒粉薄弱了些,很容易就学去了。
没办法,遥州找不到孜然这味烧烤的最佳搭档,温暖暖记忆中孜然应该是南疆才有的作物,只有等大弟小弟他们长大有空闲去那里或者遇上南疆过来的人,看能不能运送过来。
要是有了孜然,就不怕别人抄烧烤了!
现在她能做的就是先将牛羊肉腌制片刻,美其名曰独家秘方,其实也就是用酒生姜葱蒜去个腥,原材料好,不需要太多香料,不然反而容易掩盖其本身的鲜味。
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