手机浏览器扫描二维码访问
“众口难调,今天我吃着那肉是实在,可是就我自己来说稍嫌肥腻,正好我得了些方子,做个不一样的口味试试。”孙巧儿转过头对胖厨子道,“一看叔就最在行,等出来了还请品评。”
她说话不卑不亢,没有硬气自夸,只说出了在客人角度的评价,接着很稳重地把案板上的刀拔下,接着挑选了约摸三斤的五花肉,开始动手。
那胖大厨后面还有五六个厨子,静看着孙巧儿忙活,当然她的这道扣肉需要时间比较长,便道:“最快要做一个时辰,潘老板,要不您先到外面等等?”
潘老板见气氛有些僵,还真怕双方闹出事来,暗自怪自己考虑不周,连说不碍事,他想看看。
几块肉下水煮到皮能被削尖的筷子扎破后被捞出,接着孙巧儿动作飞快地用几根捆成束的竹签子密密麻麻把皮扎了,又抹上盐酒醋调好的料,干了又抹上蜂蜜下锅炸。
“阿公,帮我把芋头削皮。”
孙家阿公瞪了瞪围着看好戏的人道:“看啥,想偷学我家秘方!”
胖大厨就不干了:“说你胖你还喘上了,谁稀罕!”
孙家阿公丢过去一个白眼:“你们哪个是瘦的?”
双方火药味十足,潘老板已经后悔了,对孙巧儿那点期待,难道还比得上自家金牌厨子重要?
于是默默和胖厨子站一起,不言不语。
胖厨子冷笑了道:“老板,人还怕咱偷师呢。”
孙巧儿密切注意油锅里那几块肉,猪皮已经被炸得有些起泡,颜色金黄中带红。
她抽空道:“就是给你方子想做出我的味道也不是一朝一夕,看也没关系。”
这话顿时点起了炮仗,胖大厨粗着本就不细的脖子道:“小娘子,我去喝两杯酒,就看你最后能做出个啥!”
“弟兄们,走。”
潘老板急眼了:“哎哎。”最后有些生气道,“巧儿,你人小心不小呀。”
孙巧儿淡淡应下:“过奖。”
潘老板被噎了一下,心道:等下下不来台!
炸肉的空闲孙巧儿迅速把芋头切成小方块,待肉皮轻轻一敲发出松脆声,她知道这一步已经完成,捞出来又把芋头炸了。
这个空档她迅速把调料准备好,姜、葱、五香粉、胡椒粉、豆腐乳、酒、冰糖等等。
不过让她不太满意的就是豆腐乳了,香味不太够,可能味道会有点点偏差,靠其他香料弥补一下好了。
接着片好了肉,那菜刀片在酥脆猪皮上发出美妙的“咔呲”声,孙巧儿给自己点个赞,手艺没有生疏。
喝了就回来的胖厨子正巧看到这一幕,瞳孔一缩,暗道:这丫头难道真有些门路。
肉均匀抹上调料酱腌制一会,夹上炸的松软的芋头。
脆皮朝下放上一碗,有在面上放些香菇红枣,做成了两碗。
上蒸笼!
白色蒸汽过了小半个时辰后开始逸散出别样香气。
胖大厨耸耸鼻子,怪好闻的。
潘老板也闻到了,开始是香菇香,后来又夹杂了肉和姜葱料香,可还不止,五香粉又带出了另外几种味道有酒的香醇还有丝丝甜!
随着时间推移那味道越来越浓,结合愈加美妙。
让人忍不住期待,恨不得立刻开蒸笼!
潘老板心思活络立刻上前问:“巧儿,这到底是啥?”
“黄金松皮扣肉!”那可是她家乡一道名菜,哪家办酒一定要有,而且其他菜可以不说,但这道菜上来,那人们一定是要品评的,做不好就会说办得不好。
胖大厨心里嘀咕:繁里繁琐的。
反穿之鲜妻来袭 我种的蘑菇成精了 八零暴富小辣椒 重生医妃一睁眼,全京城排队抢亲 前夫为妾[女尊] 霸气医妃,面瘫王爷请小心! 穿越之:狂妃宠夫无度 与贬官夫子的斗智日常 和离后将门医女被禁欲首辅夜夜宠 曾经深情你给了谁(乔楠厉斯承小说) 明日我要去见你 重回七零:强扭的糙汉好甜 村姑桃花 妖怪动物园经营日志 甜欲!被病娇影帝撩哄得脸红心跳 重生豪门:亿万归妻不好惹 穿成炮灰原配后被权臣娇宠了 吻星辰 我在年代文里当团宠 冠盖曜容华
魔族强势,在人类即将被灭绝之时,六大圣殿崛起,带领着人类守住最后的领土。一名少年,为救母加入骑士圣殿,奇迹诡计,不断在他身上上演。在这人类六大圣殿与魔族七十二柱魔神相互倾轧的世界,他能否登上象征着骑...
地球少年江云卷入了一个神秘的超凡世界之中,获得了超凡之力,并且开始在地球以及一个个超凡世界,开启了自己追逐巅峰的超凡旅程。(ps已经完本异世之虫族无敌神卡神魔系统神魔无双机械神皇)...
成仙难,难于上青冥!修真难,没有法宝没有丹药没有威力巨大的符箓,没有强悍的天赋。但是自从有了位面商铺就不一样了,有了位面商铺一切都有了。什么,修真界最普通的洗髓丹在你那里是绝世神丹!什么,你们那个位面遍地都是各种精金矿物,精铁灰常便宜!前世走私军火的商人,今生在修真界同样要将商人当做自己终生的追求。我只是一个做生意的,修炼真仙大道只是我一个副业。成为位面商铺之主,横扫诸天万界。商铺在手,天下我有!...
师父死了,留下美艳师娘,一堆的人打主意,李福根要怎么才能保住师娘呢?...
从农村考入大学的庾明毕业后因为成了老厂长的乘龙快婿,后随老厂长进京,成为中央某部后备干部,并被下派到蓟原市任市长。然而,官运亨通的他因为妻子的奸情发生了婚变,蓟原市急欲接班当权的少壮派势力以为他没有了后台,便扯住其年轻恋爱时与恋人的越轨行为作文章,将其赶下台,多亏老省长爱惜人才,推荐其参加跨国合资公司总裁竞聘,才东山再起然而,仕途一旦顺风,官运一发不可收拾由于庾明联合地方政府开展棚户区改造工程受到了中央领导和老百姓的赞誉。在省代会上,他又被推举到了省长的重要岗位。一介平民跃升为省长...
前世孤苦一生,今世重生成兽,为何上天总是这样的捉弄!为何上天总是那样的不公!他不服,不服那命运的不公。自创妖修之法,将魔狮一族发展成为能够抗衡巨龙的麒麟一族,成就一代麒麟圣祖的威名。...