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钟二郎边说着,边给牛解了缰绳,开始喂牛吃草料。
真是勤快。
习惯了他们这种劳动节奏,姜晓也不客气。
“腌制酸笋、晾晒笋干,不知几位可曾做过?”
声音粗犷的汉子刘三乐了,“晒笋干是常年做的,至于酸笋也没啥难的,大哥,把咱带的干粮给姜娘子过过眼呗。”
李大牛从行囊中掏出小陶罐,语气平平,“自家腌的酸笋,配黑面干馍吃的,上不了台面。”
姜晓捞出一小块,凑近嗅嗅。
“够味儿,正宗的很。”
不愧是来自盛产竹笋的村子。
方才的戒备,在酸笋独特味道的冲击下,险些消散于无形。
能做出如此正宗酸笋的村民,多么憨厚淳朴啊。
“师兄,你觉得如何?”姜晓浑身上下都洋溢着快乐。
“还不错……”林慕然神色变得有些不自然。
姜晓将酸笋凑到林慕然跟前,“它只是闻起来有些奇怪,实际吃起来非常美味,一般吃一次就能接受它的味道了。”
“呕……挺好吃的,呕。”林慕然不愿打击师妹的神采奕奕,他面色苍白执拗点头回应。
“二般的话,吃两次就能感受到它的与众不同了。”
“两……次?多用心尝尝的话,确实挺不错的……呕!”
看到师兄如此模样,姜晓冷静下来,隐隐有些内疚。
师兄,你辛苦了!
等酸笋腌好了,给你做碗螺蛳粉再挑战下。
感受过高级菜品,就不会惧怕初级食材了。
“不知依此法子需腌制多久?”姜晓言归正传。
“一月。”
“果然得一个月啊,若是……”姜晓沉吟道,看来这里不流行短期腌制的法子。
“若需短时间成品,可以将笋剥壳切片,取不见天井水将笋藏入缸内,十日便可。”李大牛徐徐道来。
姜晓满意的点头。
不见天井水,就是清晨未见阳光的井水,姜晓自认这知识点有些偏。
这批人招的不错,竟都不需要岗前培训。
“那我需要一车半制成酸笋,剩下半车晾晒笋干,明天开始辛苦各位了。”
既已安排妥当,姜晓便要招呼林慕然回去。
“姜娘子留步,屋里未见腌菜用的大缸,晒笋用的草席或竹帘也没有。”
姜晓略感茫然,“都还在西边宅子里,左右今日用不到,你们且歇着。”
“用得到,如今天亮得早,稍作休息就可以起来打井水了。”
“是啊,今晚把笋剥壳洗净切匀,热水煮过就得用席子控水晾着了。”
“咱们现在就去搬吧,早点完工就可以回家了。”
姜晓更茫然了。
这两车笋还没卸下来呢,都开始内卷到深加工了?
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