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“姜姐姐,十只鸡都在冰窖里存放好了……屠三哥家的冰窖可真大,怪不得还能靠卖冰块挣钱。”
木槿提了一只被开膛破肚的鸡,已在院子门口等着了。
“辛苦了,姜姐姐进屋给你做炸鸡吃!”
若是换了别户人家,可能会担心存放在冰窖的东西被替换,但姜晓倒不担心屠户会替偷换那些鸡。
她家出品的鸡,个个肉质紧实,与其他人家的土鸡相比,有肉眼可见的明显差别。
姜晓提着白条鸡,一头钻进厨房里。
在院子里给绝尘喂马草的木槿,便听着厨房一阵叮咣作响。
随着“滋啦”下油锅声,若有似无的鸡肉香气,悠悠飘散到院中。
木槿忍不住咽了下口水,不住地朝厨房张望。
院外往来的村人,经过时无一不是行缓了脚步,使劲嗅嗅食物的香气,然后依依不舍地走开。
“金黄酥脆的炸鸡,蜂蜜芥末酱还有辣酱,登场了。”
姜晓笑嘻嘻地端了一盘子炸鸡块,放到了后院的石桌上,刚出锅的酥脆表皮还在“噼啪”作响,凌空溅起些许油花。
“姜姐姐,我洗过手了。”木槿捻起一块放进嘴里,咔嚓一声爆出鲜嫩的汁水。
香!脆!嫩!
真想躺在铺满炸鸡的床榻上,翻滚一圈。
木槿顾不得多说话,学着姜晓沾了些蜂蜜芥末酱。
听姜姐姐说,这酱选取了土生土长的黄芥末,黄芥末本身微苦略带辛辣,但百花蜜抵掉了芥末的辛辣。
制成的酱料色泽漂亮,香香甜甜。
黄芥末被蜂蜜裹挟地香味浓郁,和皮酥肉嫩的炸鸡,太般配了!
一阵风卷残云后,木槿慢吞吞地打了个饱嗝,珍惜地吮了吮手上的酥渣。
“小槿,你的手指头今天都要被吮秃噜皮了。”姜晓笑着一把拍开木槿的手。
木槿不好意思地抿嘴回味,“还不是因为……炸鸡实在太好吃了,那么脆的酥皮,里面的鸡肉怎么还会是鲜嫩多汁的呀。”
姜晓从厨房拾了一碟子炸鸡,解释道:“因为鸡肉在下锅前,用十种以上调料腌制过,外面裹的面衣还掺了牛乳、鲜鸡蛋。”
姜晓把碟子放到木槿手边,“这个若是用食盒盖住,捂潮后就不好吃了。”
碟中的仍散发着勾人的香气,还洒了些许的胡椒粉。
“我又吃又拿,怎么像是来打秋风的……谢谢姜姐姐!”木槿想要开口拒绝,但手很诚实地替她做了决定。
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