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“怎么了?”甄珠疑惑的看着江衍把筐子放在田埂上,走到那处,挽起裤脚下了田,没两下,直接从水田里捉了一只活蹦乱跳的鱼来!被江衍一把捉牢,扔到另一个竹筐里了。
“是草鱼!!”甄珠惊讶叫了出来,说话间,江衍已经上了岸。
“估计是昨天下雨,河里涨水冲进来的,这没啥水,它游不动了。”
“江衍哥你真厉害!这算公家财产吗,能带回去吗?”
江衍笑笑:“不算,算偶然所得,走吧。”
“今天就吃了吧,你想吃什么味道的?”
“都好,你做什么,我吃什么。”
甄珠乐了,在回去的路上就忍不住看了好几眼这鱼,心里已经想好了一万种这个鱼的做法。
“大姐!”
走到江家小院门口,甄珠就忍不住喊了,江大姐正在院子里洗衣裳,听到声音对江然笑道:“去给你珠珠姐开门,不知道的,还以为土匪来了!”
江然蹬蹬蹬的跑了过去,刚打开小院大门就惊喜喊出了声:“哥哥!”
“你哥哥在城里——”江大姐话说一半,猛地抬头,就看到了笑眯眯的甄珠和她身后的江衍。
“衍哥儿!你咋回来了!”
江大姐喜得立马起身擦了擦手,江衍把一筐杨梅放下,道:“送珠珠回来,明天早上走。”
“回来好,还没吃饭吧,我去做饭!”
“大姐您歇着,我来吧,这刚才江衍哥捉的鱼,今天吃鱼!”
大姐一看那条鱼乐了:“哪来的啊,真肥!”
“田里捡的,估计是冲来的。”
“运气好啊,吃鱼,吃鱼,衍哥儿,你快歇着!我来杀鱼!”
大姐杀鱼有一套,处理完的鱼一点儿味道都没有,甄珠也围上围裙,江衍难得回来一次,今天可得吃点儿好的才行。
江衍爱吃辣,新鲜的草鱼就直接做一个麻辣水煮鱼,鱼肉去骨切片,用盐和料酒、淀粉和一个蛋清抓匀腌制,大火烧热锅之后加油、葱姜蒜和豆瓣酱炒香,江家房梁上的干辣椒也正好派上用场,甄珠偷偷加了几味难得的香料,整个厨房里都飘出了奇异的料头香。
加水把汤汁烧开,再将腌制好的鱼片慢慢滑下锅,豆芽青菜这些配菜提前用开水汆烫,等锅里的鱼煮开之后加入配菜,煮开起锅,再放花椒干辣椒和香菜,泼上一勺滚烫的油,滋啦一声,就是水煮鱼的灵魂了。
有鱼有菜还有米饭,这顿饭,让江家人幸福的如同过年。
“丫丫的手艺真的太好了!这鱼是咋做的?这么香!”
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