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第97章（第1页）

殷桃连连点头，“好的，您不用管我，您先忙。”

她在一边看着他把材料一样样放进去，然后设定好搅拌时间，按了启动键。

“这个搅拌好了是不是还要发酵？”

“对，这是明天汤种吐司的材料，需要隔夜搅拌，放冰箱发酵，第二天才能用。”

原来这也是要合理安排时间的，也是，如果全部第二天弄，顾客就赶不及在早上吃到面包。

张师傅拿了一些模具出来，跟她招了招手，“我教你做提拉米苏。”

殷桃颠颠地跑过去，瞬间震惊了，好多模具00简直可以摆地摊了，都是干什么用的呢……

“你喜欢什么形状？”张师傅问。

“额……心形的吧。”殷桃心虚地回答，最近她周围都是粉红的心心……

张师傅意味深长地看了她一眼。

☆、第五十九章

张师傅倒没说什么，挑了几个心形高脚杯样子的模具，然后一步步跟她讲解做法，“提拉米苏需要使用se，如果没有，可以用se代替，但是se的口感比较蓬松，最好不要轻易替换，espres是用来蘸手指饼干的，如果不喜欢这么浓郁的味道，可以用powder代替。”

这一大串一大串的英文名是什么啊……看不出来张师傅的英文好好啊。

张师傅马上发现了她脸上茫然的表情，解释道：“其实听不懂没关系，这些只是材料而已。”

哦好吧……对于一个外语专业的来说，听不懂这些音译的烘焙专用词应该不是很丢脸吧？反正她只听懂了最后一个词是速溶咖啡粉……

张师傅拿了一个搅拌碗，教她一步步放材料，然后放入搅拌缸搅拌，再加入鸡蛋等等，芝士馅很快就做好了。

“如果是家庭用，一般会选择手持打蛋器，不过那样会比较累。”张师傅说道。

殷桃哦了一声，看着淡奶油发呆，这奶油好白，一打发就打入了空气，变得很蓬松，看上去很想去捏一捏。

其实整个过程差不多是张师傅在弄，因为她完全不知道按什么比例来放材料，她只做了一个步骤，就是把手指饼干，在调好的咖啡酒里浸一下，然后一片片铺在底部，再在上面放芝士馅，一层层铺好。

“提拉米苏要冷藏至少四小时以后才可以食用，吃之前再撒可可粉，否则可可粉会融化。”

直到把完成的作品放入冰箱，殷桃才回过头想起张师傅的那句“把材料混一起就行了”，这哪是混一起啊，明明有很严格的步骤和次序……

“好啦，大功告成，明天来就可以吃了。”张师傅笑眯眯看着她。

殷桃也回了个甜甜的笑容，“嗯，我明天吃完中饭来。”

“没问题。”

殷桃临走之前忍不住又打开冰箱往里瞄了一眼，然后在店里磨蹭了一会，甜滋滋地跟妈妈回家。

一晚上，她都在记挂冰箱里那个半成品，既有点期待，又有点忐忑，如果做成功了，她下次一定要从头到尾亲手做一次，然后给冯川一个惊喜-0-

翻了翻手机，没短信，没来电，她想，冯川大概很忙吧？想给他发短信，最后还是忍住了，憋到晚上10点，她忍不住了，发了条“晚安”的短信给他，然后关机睡觉。

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