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这么大一只甲鱼,可以做个两吃,一半清炖一半红烧,滋味儿美得很。
叶白拿着刀,拽住王八脑袋一刀割喉,放血,三下除五二就杀好了,杭远看着都觉得脖子疼。
接下来还要去老皮,用热水烫一烫,拿钢丝球擦掉外层又厚又硬的老皮,包括爪子脖子,给大王八洗白白。
叶白灵机一动,掏出手机开始录像,跟杭远说:“我记录一下,能碰到这么大的王八还挺难得的。”
杭远主动提出:“我帮你拍。”
他手稳,于是叶白放心把手机交给了他。
手机摄像头记录下来叶□□湛的解剖技艺,从脖子开始沿裙边入刀,把王八切开两半掀开壳,切除内脏和脂肪。
这只甲鱼是公的,如果是母甲鱼的话还可能会有鱼蛋,炖汤吃会更香。
接下来把肉都斩成块,四条腿保持完整,只在腿中间划几道口子便于入味,裙边切成拇指长的小块,龟壳不动它,还保持原样。
叶白分出一半的肉块下锅焯水两分钟,然后加适量清油和葱姜蒜料酒煸炒去腥,最后转移到砂锅里,加盐加水,慢慢炖煮就行了。
这时候已经快到杭子穆的放学时间,叶白把锅交给杭远:“你看着点儿,半个小时后转小火。”
杭远比了个ok的手势,打开手机开始计时,“保证一秒不多一秒不少,准点准时。”
叶白:“……”倒也不必。
他换下围裙,洗干净手,拿上车钥匙出去接孩子放学。
路过小区超市时还进去买了个牛奶棒棒糖,杭子穆的牙齿不太健康,叶白一向管得严不让他吃糖,这次是给小孩儿赔礼道歉的,当做不告而别的补偿。
等到了幼儿园的时候正好放学,小朋友们排着队出来,一个个小奶音跟老师说再见,可爱得要命。
现在是小苹果班的,下一个是小橙子班,再下一个才轮到杭子穆的小菠萝班。
叶白等了二十多分钟,终于等到小菠萝班的杨老师领着孩子们过来。
瞅见杭子穆的身影后,叶白激动地朝他挥挥手,小孩儿瞧见他后也特别开心,蹦蹦跳跳地跑出来抱住叶白大腿:“爸爸你终于回来啦!”
叶白揉揉他的小脑袋瓜,“对啊,爸爸回来了。辛苦杨老师了,子穆跟老师说再见。”
杭子穆这回特别听话,笑得跟朵向日葵似的跟老师说:“老师明天见!”
杨老师也笑着回应:“子穆明天见,回家的路上小心。”
叶白牵着小孩的手走了,路上还把棒棒糖给他,“听爸爸说这两天子穆每天都乖乖上课,也没有欺负过小朋友,这是给乖孩子的奖励。”
杭子穆一把拿过棒棒糖:“我是最乖的孩子!爸爸明天还买吧,我还想吃哈密瓜味的!”
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