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第九章 算算收入（第1页）

两个肥头大耳的男人因为早早的占好了位置，率先挤入福缘面馆，他们就是对面金玉酒楼掌勺的私家菜厨子，这次是奉许掌柜的命令前来探底的，这种别家饭店酒楼的探子，今天来了不少。

进入面馆后发现跟以前差不多，没重装，一层的整体布局没怎么变动，只是桌椅的数量相较于以前少了，一百五十平的一层大厅除去柜台，楼梯，现在剩下二十张桌子，过道宽敞不少，人来人往的更为便利。

一名小二立刻上来招呼：“两位客人，一楼客满，还请上二楼点菜！”

两人点点头，顺着门内右侧的楼梯上了二楼，一楼的小二没跟着，到了二楼就有新的小二迎来：“两位客人是坐窗边还是别处。”

两个厨子看了下，曾经的包厢都已经被移除，只剩下桌椅，整层二十多张桌子的样子，二楼这个时候没坐几个人，但后面还排着长龙呢，应该马上就会坐满，三楼不用看了，应该和这差不多。

“坐窗边吧！”

坐好后小二放上两张菜单，边让二人看边解释：“这是咱们店里目前在售的所有菜品，汤面有两种，西红柿鸡蛋面，肉丝茄汁面，非汤面三种，五花肉捞面，五花肉丁韭菜打卤面，肉丝炒面，除了炒面只搭配小菜面汤外，其余四种面每碗面食都会搭配小菜，面条，葱油饼，另外还有几种辅食和凉菜可选”

个子略高的厨子摆摆手，问道：“没有热菜吗？”

“咱们这是主食面馆，不参合酒楼生意。”

“那五种面和各种辅食凉菜都各自上一道。”

小二提醒道：“客官，这每一种面的量都不少，一般成年人一碗面就能吃饱，二位点的有点多了，二位且看墙上。”

小二指了指一边的墙面，两人扭头看去，刚才还没注意，搁几个座位，墙上就会贴一张不小的纸，纸上用黑字写着一首诗。

悯农。

锄禾日当午，汗滴禾下土。

谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。

作者，戈天。

好诗啊！

俩厨子虽不是什么文人雅客，但这首简单易懂的似却直击他们心灵，诗中把种地农夫的不易与应该珍惜粮食通过二十字描写的淋漓尽致。

此时面馆中很多注意到这首诗的人都和他们的心情是一样的，但他们不知道的是，这首诗其实只写了一半。

“那就只上五碗面吧！搭配的葱油饼，小菜，面汤只上一份量即可，凉菜不用上了，菜单留一份我看看，上面的时候你拿走就行。”俩厨子妥协，这面他们是一定要吃的，看看能不能回去仿制，好给许掌柜个交代。

“可以这样上，不过这价格”

“就按照原来的来就行。”

“好勒！两位客官请稍等！”小二下去上菜。

“有点意思，也不上茶。”低个子厨子低声说道。

高个子看着菜单说：“毕竟只卖主食，东西还便宜，比不得正经酒楼，你看，这菜单上的凉菜都是些普通凉菜，辅食看着也是主食，看来他们主要就是卖面了。”

矮个子凑过头看了几眼，说道：“福缘酒楼这么大个店却落到只卖主食这种地步，看来是真被逼得没法子了。”

“不一定！”高个子向别处看了看，又暗暗指了指。

低个子看去，只见几个已经开始吃面的呼噜呼噜不断夹起面条往嘴里送，有的还吃的满头是汗。

“看来咱们之前猜测的没错，确实是种没见过的主食，不过从外表只是把汤饼做了一定改良，做法不难。”

高个子点头：“差不多，但一切还得亲自吃过才好下结论。”

“二位客官，面来咯！”

小二动作麻利，身手更好，两条胳膊各拖着个托盘，四碗一盘的面，一盘葱油饼，一叠小菜，一碗面汤全在里头。

一碗碗，一盘盘的边报菜名边放在桌上。

“五花肉捞面是微辣的，不吃辣的客官要注意下，如果客官觉得味儿不够，桌上有辣椒油，陈醋，盐巴可以自行添加，两位客官慢用，有事儿随时招呼就好！”

小二退下。

两个厨子定睛观看，这些面虽然第一次见，但不用小二报菜名很轻易就能辨认出谁是谁，所有装食物的碗盘碟内边缘处都有四个黑色楷体字“福缘面馆”。

从筷笼中拿出筷子，发现筷子上也有福缘面馆四个字，再看看桌子上的调料小碗，果然也有福缘面馆四个字。

虽然觉得新鲜，但二人都没太过关注，注意力主要还是在食物上。

用筷子挑起面条，西红柿鸡蛋面的面呈长条状稍扁，其余的都是长条状的方面。

各种面的浇头看起来都很有食欲，炒面颜色略深，搭配肉丝蔬菜煸炒，热气腾腾的。

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