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第58章 徐来的见识（第1页）

“时令？”

听到徐来的回答，除了唐川，在场其他人都是一脸的困惑。

“徐哥，白灵菇不是都在大棚里种植的吗？怎么会有时令这一说？”

白冰洋皱着眉头问道。

作为白记的主厨之一，他自问对于白灵菇是相当地熟悉了。

要说自然界的蘑菇有时令，这他知道。

可要说这大棚里的白灵菇还有时令这一说，他闻所未闻。

“徐兄，烦请为在下解惑。”

吴飞皱着眉头，同样也无法理解徐来口中的时令这一说。

但他注意到了唐川的表情。

笑而不语，眸光中很明显可以看到有欣慰和赞许的神色。

这说明，徐来的答案是对的。

“其实很简单，因为白灵菇属于中低温性菇类，八月份，不是它的主场！”

徐来笑道。

蘑菇，作为一种常见的菌类食材，不仅品种繁多，营养丰富，口味独特。

更重要的是，它的季节性很强。

在南方，一到夏季，尤其是暴雨过后，野生菌的产量将会迎来高峰。

漫山遍野都是各种各样的蘑菇，根本就捡不过来。

每年这个季节，南方地区医院的医生们，就很头疼，因为随时要准备担架和车出去救人。

菌类的鲜，对于老饕来说，根本就把持不住。

但因为菌类的品种实在是太多了，即便是专业的人都未必能分辨清楚。

普通人稍不注意就会吃到有毒的蘑菇，看小人跳舞。

“红伞伞白杆杆吃完一起躺板板……”

那首歌，就是说的这一类人。

而在这个季节里长出来的菌，都属于高温性菇类，喜欢湿热。

比如最为著名的青头菌，便是其中之一。

但像白灵菇这样的中低温性菇类。

通常来说，都是秋季接种、冬季出菇。

诚然，现在的大棚技术可以实现很好地控温，一年四季都能进行种植。

但人工技术终究还是比不过大自然的力量。

这也就是许多反季节蔬菜没有时令蔬菜好吃的原因之一。

“呃……啥叫中低温性菇类？”

白冰洋挠了挠头，一脸的尴尬色。

这什么低温高温的，完全超出了他的知识储备。

这不是生物学的范畴吗？

厨子做菜，需要了解的这么透彻吗？

“自己上网查去！”

徐来斜了他一眼。

连这都不知道，难怪白记前几年会输给宋记的。

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