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第二十四章 玉兔奔月（第1页）

“安安，你来确定一下制作那道菜所需要用到的食材吧。”

吉野悠姬明确的知道想要通过这次试炼，就必须完全放弃自己的主导意识，全心全力的辅助潘安。

“成品应该是由圆生菜沙拉搭配茄子和炸腐竹，加上被摆成新月状的鸭蛋黄，主料为油炸兔丁，唔，我给它取名为‘玉兔奔月’。”

“不过目前我们这25种食材里面缺少兔肉。”

潘安将缺失的材料罗列了出来。

“果然还是主材料的缺失吗？月兔奔月？缺少了兔肉，这道菜的寓意和本质就完全不一样了吧。”吉野悠姬有些担忧的说道。

“所以，接下来我要做的事情就是用其他的肉类模拟出兔肉的口感以及味道。”潘安面色凝重的回答道。

“那么需要我做些什么？”

吉野悠姬自知无法在关键的步骤上帮助潘安，于是主动的询问起了需要她做的事情。

“虽然很不好开口，但现在需要你做的事情真的很简单，只需要你将食材处理干净，并做出一份圆生菜沙拉备用就行了。”潘安开口吩咐道。

“我明白了，这些活儿就全部交给我吧，你专心的做好最重要的事情就可以了。”

这个时候吉野悠姬才不会因为这一点小事而感到不快呢。

兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉中蛋白质的含量高达70，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇却低于所有的肉类，故对它有‘荤中之素’的说法。

目前厨房中仅有三种陆地上的肉类，鸡肉、牛肉以及羊肉，其中牛肉的肉质过于粗糙难以模拟出兔肉的口感，羊肉则是膻味太大脂肪过多，也难以成为兔肉的代替品，余下的仅剩下鸡肉了。

从蛋白质的含量上来看，鸡肉和兔肉是十分接近的，不过从肉质上相比较，差别一下子就出来了，不过潘安根本就没有其余的选择了。

“老师这次做的可真绝呀！牛肉只给了两个牛蹄，想要做烧牛蹄筋分量又不太够，羊肉只留下了羊尾巴，烧烤羊尾巴倒是个不错的选择，可惜没有香草，甚至连这鸡肉…煲汤用的老母鸡，全身上下的肥油可想而知。”

“水产品就更加丧心病狂了…土黄膳倒是可以一用，但是光让它吐掉腹腔中的泥土去腥这一步，剩余的时间也不够用了。”

潘安在心中的怨念达到没边了，又不给食材，又没有足够的时间，这完全是在把他们两人往绝路上逼啊！

不停的残念中，潘安手上的速度却并不慢，拿捏住了老母鸡的翅膀，手中举起了屠刀，干脆利落的一抹脖子结束了母鸡的生命。

“抱歉，并非是我要吃掉你，不过你放心好了，你的牺牲不会白费的。”潘安小声的对还在不停扑腾的老母鸡说着。

月兔奔月需要的是兔肉丁，但又并不是无骨的兔肉丁，选用的是拥有软骨的带骨兔排，经过油炸之后香脆可口。

鸡排虽然能够达到同样的效果，可两者之间的差距是很明显的，就连普通人都能分辨出其中的不同。

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