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第十四章 凉拌豆腐（第1页）

第十四章凉拌豆腐！考场内，随着厨师们的操作，麻婆豆腐的麻辣香气充满了整个考场。炽焰豆腐本就热力十足，再加上数十份麻婆豆腐这样的火辣川菜，室内温度已然升到了三十度以上，每个人都汗流浃背。“嘭！”

突然，一道火焰从一旁的灶台处升起，众人的目光瞬间被吸引过去。只见王莽面前的托盘上，麻婆豆腐正燃烧着熊熊火焰，十分壮观！“天啊，王莽激发出了炽焰豆腐的火焰！”

“太强了，太强了！竟然将高等食材的特性发挥了出来！”

“这就是中级厨师的实力么？恐怖如斯！”

厨师们目瞪口呆的看着王莽做出的麻婆豆腐，能激发出炽焰豆腐的火焰，王莽毫无疑问是本场考试的第一人！福源楼众人全都骄傲的扬起下巴，这一战，终究是他们赢了！毕竟，整个考场，只有他们这里成功的烹饪了炽焰豆腐！“楚彦，我看你这次拿什么赢我！”

王莽享受着众人敬仰的目光，得意的笑了。另一边，望江楼三人组。“楚厨，您这是…”王贵和张福眼看着王莽烹饪成功，都有些急了，再一看楚彦的操作，两人更是彻底傻眼！只见楚彦正不紧不慢的将豆腐摆盘，别说烹饪了，楚彦连灶台都没点火！楚彦竟然在做凉菜！炽焰豆腐，本就是极为火热的食材，是完全不能做凉菜的，这是厨师的基本常识！“放心吧，我自有分寸。”

楚彦早就想到他们会是这个反应，只是淡淡一笑，没多做解释。见此，王贵和张福也说不出什么了，但表情都很是难看。楚彦再强，也不能逆着食材的特性来。或许，这是在剑走偏锋吧！可是剑走偏锋有用么？平时可能会有奇效，但在这里，在这严格残酷的考试里，在已然成功的王莽面前，楚彦的胜算十分渺茫！这一次，楚彦输了，望江楼输了！以雷明的性格，甚至很有可能因此让楚彦无法晋级中级厨师，到时候，望江楼就会因为虚报厨师资质而陷入万劫不复！“时间到！”

雷明一声令下，众人停手。考场陷入了静止和沉默，唯有王莽面前的火焰还在噼啪作响，十分扎眼。雷明环视一周，看到楚彦面前不曾烹饪过的豆腐，眉头一皱。这一个表情，也让望江楼的人更是心如死灰，福源楼那边则是差点兴奋的叫出来。沉默片刻，雷明终于开始动作。“本场考试，考验的是高等食材，炽焰豆腐！”

雷明在灶台前走动：“身为中级厨师，必须对高等食材有足够的了解，并且能进行初步的烹饪！”

雷明来到王莽面前，端详着燃烧着火焰的麻婆豆腐，满意的点点头：“炽焰豆腐内积热力，麻婆豆腐确实是最佳的做法！”

听到这句话，王莽彻底放下了心中的大石，脸上的喜悦藏都藏不住。“王莽，成功激发炽焰豆腐的火力，做出了完美的麻婆豆腐，结合上两场考试的表现，不错！”

雷明夹起一块，咀嚼一番后，朗声道：“我宣布，王莽晋级中级厨师！”

“感谢雷考官！”

王莽等人激动的欢呼，周围的考生呼啦一下围了上来，一脸谄媚。“王厨您好，可以和您认识一下嘛？”

“咱们福源楼还缺伙计不？”

“王储我愿拜您为师！”

被一群人围起来恭维，王莽骄傲的昂着头，瞥向楚彦，冷笑一声。应聘赢了又如何，前两场考试赢了又如何？笑到最后的还是他王莽！“楚彦，这是你的作品？”

雷明又来到了楚彦面前，打量着楚彦的菜品，脸色阴晴不定。“冰块、糖粉…你就放了这两样东西？”

雷明又惊又怒，语气中更带着几分恨铁不成钢的味道。“还请雷考官品鉴！”

楚彦没有多作解释，虽然他自己也只是尝试而已，但他觉得，他的做法并没有错！“哼！”

雷明随手夹起一块豆腐丢进嘴里，要不是楚彦先前的表现足够优秀，他早就尝都不尝就把楚彦淘汰了！“炽焰豆腐，是十分火热的高等食材，你竟然将它做成凉菜，还是甜的！你这简直就是胡…”雷明一边咀嚼一边批评，可是下一瞬，雷明怔住了，张着嘴巴，一句话也说不出来！“这…这…”雷明死死的盯着这盘凉拌豆腐，仿佛里面有什么惊天秘密一样，必须要瞧出个大概！看到这一幕，一众考生也起了好奇心，纷纷围了上来。“这豆腐，怎么会是这样…”雷明喃喃自语，下意识的再度夹起一块。然后，又是一块。一块接着一块，雷明越吃越震惊，到最后干脆扔掉筷子，双手一起上，不断的抓豆腐。众人面面相觑，雷明此时的状态，好似癫狂了一般！直至，豆腐被一扫而光，盘中只剩下了晶莹的冰块。“没了？这就没了？”

雷明端起盘子，胡乱的拨动着盘中的冰块，想要再找点豆腐碎渣之类的。只可惜，楚彦的刀工太好了，豆腐没有一丝破损。深吸一口气，雷明盯着楚彦，认真的道：“楚彦，你能再做一份么？多做一些！”

“你这道菜，我要拿给协会其他的厨师一起品鉴！”

嘶！雷明一语落下，全场倒吸一口凉气。自己没吃够就算了，竟然还要拿给厨师协会的人一起吃！这样的表现，已经足够证明楚彦的豆腐有多好吃了！“也好。”

楚彦点点头，随手抄起三块炽焰豆腐，飞快的切块，然后加冰，加糖粉。眨眼间，三盘凉拌豆腐就做好了。整个过程不到三分钟，所有人都目不转睛的盯着，没有任何的异常。就连雷明都有些不敢相信，试探性的又吃了一块，这才彻底放下心来：“你在这等我，我去去就回！”

雷明端起两盘豆腐走了，隔着房门，都能听到雷明在走廊里呼喝着让厨师集合的声音。“楚厨，雷考官这是怎么了？”

张福凑了上来，小声问道。这一问，也是在场所有人的心声！

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