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第三十二章 午饭（第1页）

到了播种这日，王槿一大早就去北边地上瞧了瞧，见雇工们一个个都已经各自的田里忙着点穴播种，便打了个招呼让他们中午不用回去吃饭了，自己做好送来。她瞧众人皆忙得热火朝天，就去村头的黄屠夫家的肉铺里买了两条猪肋骨，和一条子足有三斤重的肥多瘦少的五花肉。黄婶子乐呵呵地把新鲜的猪肉放到她提着的篮子里，接过她递来的钱，又好奇问道：“姑娘今天怎么买这么多，家里可是要招待客人？”

“恩，今天棉花下种，蒋大伯他们忙得没空歇，午饭我想做些油水重的吃食给他们送去。”王槿笑答。

“这样啊，那确实要多些肉菜，这干农活啊一定要吃饱饭，油水也不能少了，不然那锄头挥起来都没劲！”黄婶子应和道。

王槿笑笑，不经意间瞟到了挂在猪肉摊侧面的一大捧猪大肠，还有猪心，猪肚和猪腰子。她脑子灵光一闪，不由暗骂自己真是笨，怎么连这些既便宜还好吃的东西都忘了。

她指指那捧猪大肠，冲黄大婶甜甜笑道：“大婶，这些猪下水怎么卖？”

“怎么，你要买啊？哎呀，这下水不好吃，一股子味道呢！”黄大婶有些惊讶。

“恩，以前在一家酒楼吃过一次，味道还行，我想自己也试试能不能做出来呢。婶子，您这些都给我包起来吧！”王槿脑子里已经出现了好几道美食佳肴的名字，急着想回去大试身手呢。

“哎，真要啊？”黄大婶见王槿确实要买这些下水，就一股脑全都放到她篮子里，口中道：“这些下水平日基本卖不出去，也卖不上价，今天都给你做添头吧，就不收你钱了。要是不好吃，可别管大婶事先没告诉你啊！”

王槿见平白捡了这么大个便宜，心里美滋滋的，冲黄大婶甜笑道：“放心吧大婶，肯定不会的。要是做得好，我给您送一碗来！”

黄大婶瞧她这样高兴的样子也跟着笑道：“好啊，那大婶就等着你的菜了！”

“哎！”王槿脆声答应，提着很是沉手的篮子回了家。

陈氏见她提回来这么多猪肉，吓了一大跳：“槿儿，就算要给栓子他们做午饭也不要这么多肉啊，剩下的这天可不好放呢。”

王槿连忙解释道：“娘，没有买很多，您瞧这些下水都是黄大婶送的。”她见陈氏对那些下水一副很不感冒的样子，略带神秘道：“您别看它们脏兮兮的，待会中午看我做些好吃的给您尝尝！”

陈氏知道王槿自小就爱琢磨稀奇的吃食，只是现在条件有限，她已经很少做那些别致的菜肴了，既然她想折腾就随她去吧。当下便道：“行，那娘就等着你了。待会做饭可要娘给你打下手？”

王槿此时兴致高涨，挥挥手道：“不用了娘，今天要做几个肉菜，我自己来吧，您待会去给栓子哥他们送点水就行！”

陈氏听罢也没坚持，自己在厨房也就只能帮着女儿切切洗洗的，别的还真插不上手。

离着晌午还有约莫两个时辰，王槿估算一下，如果自己手脚快一些倒也来得及。便舀了一大碗面粉和一撮盐放在篮子里，提着那些猪下水和一把剪刀去了附近的溪边清洗。

王槿家在村子的西南角，和其他村民都隔得有些远，最近的邻居就是栓子家，因而这条小溪来的人也很少。王槿一个人占据了整块青石板，摊开了架势就搓洗起那些下水。大昭朝不流行吃这下水，一是嫌弃这东西太埋汰，二来有股腥臭气，怎么烧都难以去除，是以王槿才得了这便宜，一文不花就拿回来一堆。她将猪大肠外面的肥油剪去一些，再将大肠里面全翻出来，手里抓了面粉使劲搓揉，直到那手感没有那么黏腻了，再冲洗干净，如此反复了两三次，这大肠才算彻底清洗好。接着她拿起猪肚，剪开一个小口，将猪肚内层翻出来，细细用剪刀刮去上面的黄斑。弄好后，在猪肚表面撒了一层面粉，尤其是褶皱的部分多撒了一些，又搓洗起来。洗好之后还要用盐再洗一遍。这般细致反复的清洗足足消耗了她半个多时辰的时间，带来的面粉和盐也都用完了。王槿腰酸背疼地提着篮子站起来，竟然有一瞬间的摇晃，差点掉进水里。她惊魂未定地拍拍胸口，不禁感叹自己居然洗个东西都这么累，这身子骨退化了好多啊。不行，以后每天都要锻炼身体才行，这个地方医疗条件太差，就算烧感冒都能有性命之忧，自己还是多强化下体质才行。

回家的路上，王槿就想要不还是像父亲在时那样，每天早上领着弟弟妹妹跑步。可是在村子里跑太扎眼了，恐怕不太合适。后门不远处就有座山，要不爬山也行，正好上山也可以找些山货。王槿打定主意，决定明日早上就自己先去后山探一下路。

她回到家直奔厨房，烧开一锅水，放入大肠和猪肚，又下了一捆葱结，倒了些酒，切了几块姜去腥，才盖上盖子煮起来。她麻利地将那两个猪腰对半剖开，片去白色筋络，切了麦穗花刀，放到碗中泡进清水里。接着从腌菜的塔子里用筷子夹起一根酸笋，洗净切片，再跑到前院的菜地里割了些空心菜，摘了几个茄子青椒，全都洗干净后放在一边备用。此时大肠和猪肚都已经煮熟了，王槿寻了个大碗将它们捞起装好晾凉。准备工作就绪后，王槿先把米饭煮上，才在另一口锅内噼里啪啦地炒起菜来。

酸笋炒猪肚，辣子猪大肠，枸杞腰花汤，蒜泥空心菜，蒸拌茄子…

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