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正好她这还有一台高压锅能用来炖各种肉,只要按照菜谱该焯水焯水,该放调料放调料,剩下的事情就可以交给机器处理了。
而她自认自己既然能喂饱自己十年,那至少不算厨房杀手级别的,做个简单的炒土豆丝之类的菜应该没问题吧?
土豆这东西她空间里多得是,种起来也简单,江暮云还特意存了土,所以用土豆练手是最不心疼的。
当然了,这个不心疼也是有限度的。
至少在江暮云连续炒毁了七八盘之后,她觉得她对自己的忍耐已经到了极限。
先是醋味怎么都收不干净,饶是她这种能吃酸的人都觉得呛。
再是按酸辣菜谱炒出来的带苦味,按糖醋菜谱炒出来的不仅腻还总粘锅。
在和厨房秤纠缠了几次之后,江暮云索性先简化步骤,只加盐试试。
然后就炒出了一盘面唧唧软趴趴的土豆面条,论味道和口感,还不如直接水煮或炭烤之后加盐。
江暮云对此很是费解。
她明明每个步骤都按照菜谱上说的了啊!
因为前几次“适量”“半勺”类菜谱没能成功,她还特意找了有标注具体克数的菜谱,并严格按照食材分量对调味品进行等比例缩减,但做出来的味道就是不对劲!
有了炒土豆的失败经历,江暮云在品尝炖肉的时候格外小心翼翼。
还好,炖肉的味道还是正常的。
虽然不算多美味,但至少能说一句普普通通,是家常菜的水平。
江暮云松了口气。
要是这锅肉被糟蹋了,那她今晚就真的要心疼到失眠了。
得了教训,江暮云也不再为难自己。
高压锅用来炖肉,那燃气灶就用来煲汤好了。
同样是焯水过后把食材往锅里一丢就行,煲汤还比炖肉少放不少食材。
步骤少,就意味着留给她出错的机会也少。
没理由她能正常炖肉,却没法煮出正常口味的汤。
江暮云出于对灶台的敬畏,第一次尝试煲汤时,她从空间里挑出了一根最小的筒骨。
如果煲汤也不能成功,那她就只能选择多烧点开水,往空间里存热水了。
江暮云做好了最坏打算,按照视频教程焯水,加葱姜,少量多次谨慎加盐。
好在她只是在做菜上没天赋,还没到炸厨房的程度,汤还是能煮出正常味道的。
排骨汤这关过了,她又从空间里找了条瘦巴巴的鲫鱼,准备挑战一下高难度。
还是同一系列的教程,往鱼肚子里塞葱姜,然后往锅里倒油,开大火。
江暮云一手举锅盖,一手拎着鱼尾,在心里默默倒数三、二、一。
丢鱼进锅、盖盖、关火,动作一气呵成。
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