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杰森正式入职农场,沈阳为他举办了“盛大”的欢迎仪式,华夏疆式烧全羊,将羊宰杀剥皮、去头、去蹄和内脏后,用一根铁棒将羊从脖至尾部串上,再用蛋黄、盐水、姜黄、孜然粉、胡椒粉、面粉等调成糊,抹在羊的全身,然后把羊头部朝下放入炽热的烤坑,盖严坑口,焖烤15小时左右即成。烤全羊外表金黄油亮,外部肉焦黄发脆,内部肉绵软鲜嫩,羊肉味清香扑鼻,颇为适口,别具一格。
这是大叔沈祥明去华夏边疆打工采棉花时,和当地人学的手艺。上面领导到村里考察工作时,村长一般都会请大叔来做这道菜。为了做好烤全羊,大叔专门在家门口做了烤坑。
沈阳小的时候最喜欢的就是跟着大叔,大叔在农村红白喜事上做宴席的时候,总是能最先吃到好吃的菜。大叔做菜的时候,沈阳就格外认真的帮打“下手”,因为贪吃,不知不觉就学会了点手艺。
喝着啤酒,吃着烤肉,奈迪说:“boss,你这手艺太好了,这水准都可以开个烤肉店了。”https:
马洛伊斯只知道埋头大吃。
杰森说:“谢谢,老板,你手艺确实很棒!这样的美食,我只有在中亚执行任务的时候吃过。”
沈阳和杰森碰了一下啤酒瓶,笑着说:“伙计,把这里当作自己家,农场的工作氛围很放松。奈迪是咱们的大管家,有什么需要采购生活物品,尽管告诉她。”
自从杰森来后,就再也没有人来面试了。也去小镇催过,工作人员告诉沈阳说农场薪水没有竞争力,并建议沈阳去珀斯或是xn去招聘国际劳务人员。沈阳决定去试试,如果可能会招聘几个华夏人来农场工作。相对于国内月薪500华夏币的平均工资,澳洲的薪水还是很有竞争力的。
早上由一人锻炼身体变成了三人锻炼。马洛伊斯身体慢慢康复,可以选择一些轻微的项目。
杰森和沈阳一样,先是十公里长跑,然后沈阳打拳,杰森练习格斗技巧和器材。杰森不隐瞒,但也不会主动教授。
在沈阳看来,杰森的格斗技巧更是杀人的技巧,几乎是不择手段。如果不是他的动作“太慢”,沈阳根本不是杰森的对手。太慢只是相对于沈阳的,20米内杰森没有任何战胜沈阳的可能。对上其他人杰森决对是个高手。
在杰森看来,沈阳的拳法更侧于表演和锻炼身体。不过,沈阳的身体素质是真的不错。
吃过早饭就各忙各的,杰森开车巡视围栏,查找农场安全漏洞,沈阳就和马洛伊斯进行放牛,清点牛群数量,查看怀孕母牛和小牛的状况、给蔬菜浇水等。
沈阳每周还会查看范海霞每周的工作计划和总结,虽然没有要求,但她还是很自律的按时发送。每月还有会计事务所的财务监督审计情况,及律师时不时的风险提示。知道驾校一切按计划正常筹备,沈阳最多就是让范海霞注意休息,基本不会过问题驾校的具体事情。范海霞背靠大树,而且能力比自己强,沈阳哪还会费力不讨好的去管细节问题,只答应在驾校正式开业的时候回去。
经过三个月的筹备,驾校正式开业的日子是1月18日,这是个好日子,适合出行、合婚订婚、签订合同、开业、买衣服、订盟、祈福、安机械、沐浴、纳畜、祭祀、安装器具、斋醮。而且离春节也不太远了,刚好在家好好过个春节。现在才12月10日,离开业还有1个多月。
澳洲夏季是1-3月,进入12月温度已经达到了39度的高温。沈阳准备把达到400天的海福特牛出栏。通过多方咨询,了解到澳洲销售牛的渠道有:活畜交易市场,最近的也在400公里以外,不太适合阳光农场;代宰工厂代宰,然后自主销售到超市,沈阳没有销售渠道;卖给熟悉的中间商,这也是沈阳唯一的办法。
来买牛的是二爷爷的朋友埃姆雷,他和艾利特的爷爷老约翰一起来的农场。通过称重,平均每头牛重500公斤,出肉率60,平均每头1800澳元,除了种牛、小牛和怀孕的母牛,阳光农场一共销售650头牛。
这是沈阳第一次在阳光农场见到回头钱,共计117万澳元。埃姆雷会把牛屠宰后销售给伍尔沃斯和les超市。不过,埃姆雷给的价格还算公道,比二爷爷在世时价格还要高一些。
沈阳的澳洲存款变成了243万澳元,心里多少有了发展农场的底气。澳洲的税务部门查得相当严格,而且税费相当高,最高能达到47的税。如果使用大量现金交易,很快就会成为税务机构的重点关注对像。
在澳洲,美元不能直接使用,需要在银行兑换成澳元;高纯度标准黄金交易也有相当风险,黄金猎手得到的黄金纯度没有这么高,需要到国家指定的专门机构进行提纯。沈阳手上的美元和黄金在澳洲无法直接流通。
而且美元和黄金来源也有问题,在澳洲其它渠道使用,会有暴露的风险,沈阳可不想被上万摩托车党追杀。
沈阳烤了几只整羊来招待老约翰、埃姆雷、和一起过来的工人。奈迪也做了几道拿手好菜。美酒加美食让老约翰赞不绝口。
老约翰又问沈阳的下步打算,沈阳把对农场的规划说了说,并准备在夏季过去后,购买3000头小牛,慢慢扩大养殖规划。
人员招聘的事情也让老约翰和埃姆雷帮着留意,有合适的人都可以介绍给农场。
老约翰和埃姆雷走后,沈阳暗暗决定,要维护好二爷爷留下的人际关系,这些老爷子们都太给力了,下次回国一定买些特产挨个送一遍,平时也多走动走动。
几十年的从医生涯,让二爷爷在小镇积累了深厚的人脉,除了矿业经理布雷尔和原住民的新生代,沈阳还没有感受到来自其他人的歧视和恶意,这在澳洲偏远小镇来说是很难得的。澳洲越是偏远的地方,思想越保守,越排外,种族歧视越严重。
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