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“妈,你认识!!”
娄晓娥有些惊讶的问道。
“嗯嗯。”娄夫人点点头,然后解释道:“这糖醋咕噜肉又名古老肉,始于清代,是广东传统名菜之一,每每将它端上餐桌时,周围的食客都会馋得“咕噜咕噜”直咽口水,因此得名。”
“当年我和你父亲做生意到过广州,在哪里的酒楼里吃过一次,这些也是当时酒楼老板给我们介绍的,味道香脆微辣,略带酸甜,让人吃一次就忘不了这个味道!”
说完,娄夫人夹起一块肉吃了起来,“嗯嗯,就是这个味!太好吃了!”
看着娄夫人吃得如此香甜,聋老太太、娄晓娥、许小丫也忍不住吃了起来。
许卫国笑着解释道:“这糖醋咕噜肉有好几种做法,要是有菠萝的话,还能做得更好吃!”
“这个用来当主菜当小吃都没有问题!”
“你们先吃着,我去弄其他的去了。”
到了厨房,许卫国直接掏出一只已经烤好的鸭子,这自然是许卫国在神秘农场里面制造了个烤炉,再用鸭子烤出来的。
没办法,他可以把鸡鸭鱼肉这些从神秘空间里面弄出来,但一下子把烤炉弄出来,那是一定会被怀疑的。
直接把现成的烤鸭给拿出来,问就是去烤鸭店买的,毕竟在四九城里卖烤鸭的地方不要太多!
将烤鸭一点点切成片,在盘中摆好,接着又调好蘸酱。
“晓娥姐,来端一下!”
娄晓娥走到厨房,看到满满一大盘烤鸭,瞪大眼睛,想要问什么,但一看许卫国旁边的装得满满的尼龙编织口袋,很识趣的闭上嘴巴。
接着许卫国又拿出一只鸡处理起来。
将鸡洗净,放水中净煮,中间提出两次,倒出腔中的水,以保持内外温度一致。
约浸十五分钟至熟,用铁钩勾起,再放在冷开水中浸没冷却,并洗去绒毛、黄衣,随即捞起。
焖着十分钟,晾干表皮,扫上熟花生油,斩成小块,盛入碟中,摆成鸡形。
再调好蘸料,一道白斩鸡,便是做好了!
“晓娥姐,来端一下!”
娄晓娥其实就站在许卫国身后不远处,看着他从口袋里面拿出鸡再处理成为白斩鸡,动作流畅熟练,看许卫国的神色又多了几分喜欢。
“卫国,够了吧,别弄太多!”
娄晓娥忍不住劝道。
“今天可是小丫认你当干娘的好日子,我再弄两样菜,放心都能吃完!”
许卫国过的厨艺再加上神秘农场的顶级食材,绝对不会有剩下的。
接下来,许卫国又做了红烧鲤鱼、红烧肉,汤就比较简单了——白菜豆腐汤!
许卫国每做好一道菜,娄晓娥就端一盘到桌子上,许小丫的嘴巴就张大一分。
娄夫人、聋老太太看着桌上的四菜一汤,更为准确点来说是五菜一汤,毕竟之前的糖醋咕噜肉也是算一道菜的,两位长辈即是高兴又是担忧,特别是娄夫人,她从这菜里面看出来了许卫国对娄晓娥的重视,越是这样,她越是觉得让娄晓娥认许小丫为干女儿是一件再正确不过的事情了。
今天许卫国弄的这五菜一汤的标准,可没多少家庭能够拿得出来!就算是能够备齐这些食材,但能不能弄出这些菜肴,那又是另外一件事情!
一直端盘子的娄晓娥看到桌上的饭菜,也是忍不住摇头,又惊又喜又怒的说道:“许卫国,难怪杜月管你叫败家子,我今天算是见识到了!”
娄夫人也跟着说道:“卫国,这真是太贵重了!”
脸上却是乐开了花!
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